1.葡萄酒文化的差異
眾所周知,白酒是中國酒文化的根基,幾千年濃厚的曆史文化積澱使得白酒成為酒類消費文化的主導者。受傳統的白酒文化及營銷影響,國內不僅葡萄酒產業處在發展的初級階段,葡萄酒消費文化的普及也處於初期,更多的是通過學習借鑒國外的葡萄酒文化知識,來滿足國內消費者對於葡萄酒消費的基本需求。而葡萄酒是西方文化生活的主流酒飲,在那裏葡萄酒的文化積澱已非常深厚。正是因為文化的差異,使得被西方人認為是極品的幹紅,在國內甚至不及普通白酒的濃香。也正是由於這種文化差異的影響,使得國內的葡萄酒企業以白酒行業的行為作為自己運營的參考。
2.營銷理念的差異
營銷的本質是發現需求、創造並滿足需求,如何對待、引導、挖掘這種需求是企業生存和成長的關鍵。由於經濟環境和經濟基礎的不同,國外的葡萄酒企業更多的是處於滿足現有市場成長之後的拓展期,而國內的葡萄酒企業、酒商卻更多的是處於生存期的拚搏中。國外葡萄酒的銷售理念是用獨具特色的文化讓消費者喜歡並愛上她,然後才去消費,以此來形成良性的市場循環,是在銷售一種生活方式、一種文化;而國內的葡萄酒企業更多是把她作為一種白酒等酒品的替代競爭型產品去運作,隻要能夠消費掉就行,無須在意消費者的喝法和飲後的感受,關注的重點是產銷量,是在賣葡萄酒的產品。
3.目標市場的差異
國內葡萄酒企業是以普及式的營銷麵對大眾市場;國外的葡萄酒則從高端的、個性化的差異目標市場開始做起,培養社會生活中對於葡萄酒的品嚐習慣,告知他們葡萄酒就是一種生活品味。
4.品牌文化的差異
產品品質上的差異是形成品牌的內在基礎。在西方國家,葡萄酒被賦予了浪漫的個性。國內的葡萄酒企業僅僅學到了國外葡萄酒的外在表現方式,而沒有透析浪漫的緣由。除了向消費者告知葡萄酒產地及其同國外某某著名的產地是同一緯度等特色外,其他方麵則基本雷同。國外葡萄酒莊園主特別強調自己的葡萄酒莊園在地理上的特殊性,如一款酒被告知葡萄種植區的地下是石灰岩層地質,酒中就有獨特的石灰岩味道等等。國產的葡萄酒在品牌文化建設上更多的是在品牌外延上下功夫,也就隻能趨同於所謂至尊、經典、時尚、色彩、醇厚等一些枯燥的字眼。國內葡萄酒企業對於市場是不限量供應的,產量不夠的可以貼牌加工,這和國外一些莊園對於特定產品每年隻提供有限量的做法大相徑庭,而這其實是針對品牌問題的兩種截然不同的做法。
國外葡萄酒的生產,重視誠信,並且有相應的法律法規。如法國有列級名莊、明星莊、法定產區(AOC)、準法定產區、優良餐酒、日常餐酒等嚴格的品質監管製度。在這方麵,國內的葡萄酒要遜色許多,嶄新的包裝上除了時間不同外,其他一樣。
5.渠道模式的差異
國內葡萄酒企業的渠道建設沿襲了白酒的模式,是在同白酒爭市場,而不是在創造屬於自己的一片天地,可以說創新不足;國外葡萄酒通過引入酒窖、莊園、專賣店等銷售形式,既渲染了葡萄酒個性化的神秘色彩,又保證了直接營銷模式所帶來的利潤空間。
6.市場推廣的差異
國內大都是通過市場終端建設再到消費者教育;國外則是通過消費者的忠誠建立再到市場終端建設。國內葡萄酒企業諸多的促銷手段幾乎是沒有“文化知覺”的,等同於普通的產品展示;國外葡萄酒企業注重體驗營銷方式,始終不懈地銷售葡萄酒的種植地特色、品嚐方法、飲用方式及食品搭配等文化,以及產地的文化風情。在國外,葡萄酒的市場推廣看重利用社會名流,尋求和倚重領袖意見,從而塑造高端品牌文化效應;國內則常常是以經銷商見麵會等聯誼形式為主。