2.助消化
人體胃中，攝入60～100克葡萄酒，可以使正常胃液的產出提高120毫升。葡萄酒有利於蛋白質的同化。葡萄酒中的單寧，可以增加腸道肌肉係統中的平滑肌纖維的收縮性，調整結腸功能，對結腸炎有一定的療效。葡萄酒含有的山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
3.利尿、殺菌作用
白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿、防治水腫。很早以前人們就認識到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒具有殺菌作用，主要是因為她含有各種多酚類物質。
4.防治心血管疾病
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度，從而將血液中的膽固醇運入肝髒內並在那裏進行膽固醇——膽酸轉化，防止膽固醇沉積於血管內膜，防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素，在動脈管壁中，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑製組氨酸脫羧酶，避免產生過多的降低管壁透性的組織氨，起到防止動脈硬化的作用。
5.抗衰老
人體也似金屬，在大自然中會逐漸“氧化”，其罪魁禍首是氧自由基，一種細胞核外含有不成對電子的活性基因，它很容易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜的轉運過程，使各組織、器官的功能受損，使機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物，鞣酸，黃酮類物質，維生素C，維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，具有抗老防病的作用。
6.預防癌症
葡萄酒中的多酚物質，特別是白藜蘆醇，其抗癌功能很強，它可以防止正常細胞癌變，並抑製癌細胞的擴散，有效抑製與癌症相關的細胞活動，在癌症發生的起始、增進和擴展三個階段，白藜蘆醇都有防癌活性，並對這三個階段進行全方麵的抑製。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，是預防癌症的佳品。
7.美容
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於麵部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
8.減肥
雖然葡萄酒通過對感官的刺激，特別是對口腔中味蕾的刺激，具有提高食欲的作用。但是，葡萄酒中含有豐富B族維生素，特別是能促進體內糖代謝的維生素B~1，以及能促進新陳代謝類黃酮和硫化物，所以葡萄酒能促進新陳代謝，消除因運動不足或過食而積累的贅肉。此外，葡萄酒還能預防因精神壓力引起的過食反應，間接達到減肥的目的。
此外，優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加，產後喝一些葡萄酒（大約50毫升），其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢複很有幫助。