那小釋一邊跟著得茶他們走，一邊悄悄地問得茶：“杭老師，你怎麼知道的東西那麼多啊？”得茶想著自己的心事，漫不經心地回答說：“你是說我知道茶吧。你知道得也不比我少嘛。再說，我本來研究的就是這個，專業嘛。”
“我也是專業啊，”小釋突然興奮起來，貼著得茶耳根，“茶禪一味啊，我在寺裏就是專門伺弄茶的。”
得茶的細長眼睛睜大了，目光一亮，小釋不說，他是不會問他的。
“你是山下國清寺還俗的吧？”
“也不叫還俗。運動一來，還也得還，不還也得還，我們國清寺的師兄師弟都被趕跑了。我不走，就到山上茶場裏等著。”
“等什麼？”
“等著有一天再回寺啊！”小釋自信心十足地回答。
得茶站住了，問：“你怎麼知道你還能回寺？”
“杭老師，你怎麼啦，你不是讀書人嗎，你怎麼也問我這個？書上不是都寫著嗎？曆朝曆代，種種劫難，反正總是要輪回的啊。沒有毀寺，哪裏來的建寺啊？哪裏會總是這樣下去的呢，阿彌陀佛，你不是也要回去教書的嗎？”
得茶真沒想得那麼遠，他甚至有點吃驚了，問道：“你怎麼知道我要回去教書呢？”
小釋得意地說：“猜猜也猜出來了，你不回去教書，你跑到山裏頭來幹什麼？你不好在城裏頭搞運動啊。我看出來了，你要是出家，肯定是個高僧。”
得茶想了想，說：“我永遠也不會出家。”
“為什麼？你有家嗎？如果你有妻兒，你可以在家當居士啊。”
“我也不當居士。”
“啊，我知道了，你有女人，破不了執。”小釋得意地說。
登至華頂，天已傍黑，人們將歇下來。聽山風陣陣，心中便有些戚戚。剛從杭州城跑出來的時候，一心隻想有一個安全的地方藏身，現在這個地方算是安全了吧，不知怎麼地卻開始想念起不安全的杭州城來。小釋給他們一個個安頓好，又跑去燒水，一會兒開水上來了，每人衝了一碗茶。得放便問得茶，這是不是他剛才說的雲霧茶。得茶到底沒有爺爺的那點功底，他隻聽爺爺說過，好茶未必都是明前茶，比如華頂茶，便是穀雨後立夏前采摘細嫩芽葉製成的，但他自己也沒有看到過，更不要說是嚐了。現在看到大粗碗底躺著的這種山中野茶，條索細緊彎曲，芽毫壯實顯露，色澤綠翠有神，一股熱水衝下去，香氣就泛了上來，嚐一口，還真是滋味鮮醇。雖如此，還是不敢妄加斷語，眼睛就看著小釋。那小釋真是個機靈的人兒，想必在國清寺時也是個稱職的茶僧，一邊給各位倒茶，一邊就口占詩一首：“江南風致說僧家，石山清泉竹裏茶，法藏名僧知更好，香煙茶翠滿袈裟。各位現在喝的，正是華頂雲霧茶。”
杭家人雖然茶字掛在口上，其實這些年來，和大家一樣，也喝不到什麼名貴茶，爬了這一日的山，口又渴了，如今一碗下去，真是醒酸灌頂，瓊漿玉液一般，紛紛地隻道“好茶”二字。得茶頭上密密的汗出來，心裏卻一下子清了許多，坐在床板一頭，說：“可惜是過了炒茶的季節，否則真是要好好看看你們是怎麼樣製作這茶的，和龍井茶真有另一番特色。”
“這有什麼難的，我跟你一講你就明白了。鮮葉攤放，下鍋殺青，再攤涼，用扇子扇水汽，再揉，再烘，再攤涼，再扇，再鍋炒，再攤涼，再炒，再幹，再攤涼，再藏。”
小釋說得快，大家又不是真正懂製茶的，滿耳朵聽去都是攤涼。就有人笑說：“這茶可真是夠熱的，隻管攤涼。”釋卻一本正經地說：“這就叫水裏火裏去得，熱裏冷裏經得嘛。沒有這番功夫，哪裏來的好茶。做人也是一樣的，也是要攤涼的，你們這會兒不是正在攤涼嗎？”
各位端著茶的，正喝得起勁，聽了這小釋一番話，竟然都如中了機鋒一般，有些愣怔起來了。得茶便到屋外茶園去領略天風。小釋跟著出來問道：“杭老師怎麼還不休息啊？”得茶笑了笑說：“爆炒了那麼多天，我正要好好地攤涼攤涼呢。”