小青走近看，又發現老段襯衫領口那裏塞著一張紙巾。天氣怪熱的，老段坐著，襯衫的後麵幾乎都濕透了。
“你幹嘛呢？”小青好奇地問到。
“學習。”老段左手拿著一把勺子，右手拿著一把削皮刀，盤子裏放著半塊兒生土豆。
“你學習啥啊？”小青又不解地問到。
“小青，你回來啦。”閻老師說著話從房間裏走了出來。
“是啊。”小青一邊說，一邊看看老段，又看看閻老師，還沒明白老段在幹什麼。
“老段在學習餐桌禮儀呢。”閻老師笑著說。
“是西餐禮儀。”老段又頭也不抬地說。
“西餐有用削皮刀的嗎？我可沒見過啊。”小青也笑著說。
“這不是咱家沒有叉子嘛。”老段說。
“那土豆就相當於是牛排咯。”小青又問老段。
“錯，是七分熟的牛排。”老段一板一眼地說著。閻老師也笑著說：“你學得可真快啊。”
“你怎麼想著學西餐禮儀啊？”小青又問老段。
“書到用時方恨少啊。先學著嘛，以後會用的。”老段說。
“馬上就要用啦。”閻老師又補充說。
“你跟誰去吃西餐啊？”小青問老段。
“一位人民教師。”老段說著，又很紳士地抬手，衝著小青說：“Waiter，請給我來一杯拉菲，要八二年的。”
第二天，楊總回公司了。雋姐已經一早就把小青反映的事情跟他說了。楊總和雋姐在他辦公室聊了半天，然後才叫小青進去。
“小青啊，你說為什麼一定要把我們公司全部的資產還有負債這些，都統統地盤點一次呢？”楊總問小青。
“是這樣的，楊總。因為我們公司以前沒有正式地建賬，現在要上係統了，需要進行初始化。通俗地說，也就是我們要把以前的數字做一個總結。畢竟，您這裏也不是新開的公司，對吧。”小青說。
“那這樣做的目的是啥呢？”楊總又問小青。
“這樣做的話，我就可以給出一張準確的期初數資產負債表了。”小青說。
“那什麼是資產負債表啊？”楊總又問。
“資產負債表就是在某一個時點，比如說這個月的一號吧，我們全部公司的資產和負債的狀況。因為公司每時每刻都有進出賬，我們就卡一個時點，把這個時點上，公司三大會計要素的數字都統計出來，就是資產負債表了。一般來說，企業的年度資產負債表就是以當年的十二月三十一日作為截止時間點來統計的。”小青說。
楊總點了點頭，示意小青繼續說。
“兩次資產負債表之間的時間段的數字，一般就用損益表，也就是利潤表來表示了。比如企業每個月，每年賺了多少，賠了多少，產生多少的費用，成本等，就都是在損益表裏麵體現的。”小青又說。
“那權益又是什麼啊？我聽書雋提起過。”楊總又問。
“這個主要就是說，每個公司他的股東的情況。比如說彩源公司，您是唯一股東，那您投資了多少，經營了這麼多年，每一年的經營狀況。如果賺錢了，是轉增實收資本了，還是提取盈餘公積了，這個在資產負債表上也都會體現的。”小青說。
“哦，股東啊。嗬嗬，這個就不用管他了。”楊總轉頭看了看雋姐，笑著說。