高音抽油煙機、炒鍋聲和鍋碗瓢盆的碰撞聲，掩蓋住了廚房外的任何聲響，一陣鞭炮聲除外。李萬祥覺得不對勁的時候，是當一道有東南亞風情的招牌菜“棕櫚椰汁蝸牛蟹”出鍋後，本該送往主宴廳的，沒人來端。幾乎同時，醉花陰小包間點的兩道冷盤“鬆針杞子”和“瑤柱洞天”準備好了，撳了鈴後足有一分鍾仍無人應。
他沒有鑽研過酒樓管理，但廚房和招待間這樣的不合拍，絕非好兆頭。
建偉這家夥是不是又走神了？
華青總不應該開小差吧？
建偉和華青，是會所主樓的兩位服務員，一男一女，清俊男清秀女。瀟湘會所規模不大，無論怎麼抱琵琶半遮麵，外界壓力下盡量低調，最終還是要走高尚路線，所以雇人幾乎算得上苛刻。建偉和華青，據他們自己說，都是過五關斬六將才被聘。兩個人雖然年輕，但都有多年的服務經驗，對業務都很熟，禮儀周全，手腳利索，基本功都無可挑剔。隻不過李萬祥在最近兩次試運行中發現，建偉大概有些缺心眼，他自己也說小時候得過多動症，總之特別容易走神。
但華青沒這個問題。李萬祥對她很了解，因為華青也是從大金莎酒樓跳槽過來的。她是個內向安靜的女孩子，話少到幾乎沒有，做事極為細心，也善於察言觀色，能揣摩出客人的需要，是個做服務員的好坯子。
這話說的。沒有人天生注定做某種職業的命，都是陰差陽錯，都是前生今世的因果，都可以改變。
李萬祥再次撳鈴，立刻有了響應。廚房門口來了人，和一把槍。
“都別動，舉起手！”一把手槍對準了李萬祥，拿手槍的人一身黑，黑布蒙著臉。李萬祥這時正好不在灶邊，想抄起炒鍋砸過去都不可能，隻好舉起手，兩個幫工也聽話照做。
這都是什麼亂七八糟的？是不是有人在開玩笑？是不是梁小彤哪個在娛樂圈的朋友，閑壞了腦子去借了一套橫店用的行頭來惡作劇？
“兄弟，今天我們廚房這裏實在是忙……”李萬祥開始試探。
“我們也很忙，所以不是在和你們開玩笑。閉嘴！別動！”那人川湘一帶口音，聲音略尖細。
槍口仍對著李萬祥，那進來的黑衣黑褲黑布蒙麵的家夥走到灶前，將兩個爐子的煤氣關了。他的腳有些毛病，一跛一跛的。他瞟了一眼轟轟作響的抽油煙機，李萬祥心頭一動，覺得這可能是個良機，但那人顯然不願冒人質反撲的風險去擺弄一個不熟悉的機器，隻是大叫道：“走！上樓！”
看來是動真格的。看來不是開玩笑。李萬祥不情願地走在最前麵，暗暗咒罵。他寧可走在最後麵，離那個混蛋近些，方便隨時出手。他早年在東南亞一帶做小廚，遇到過幾次打劫，但都是搶現錢，劇情主要都發生在大堂和前台，對廚房的影響很小。去科威特前，知道中東遠非世界上最安全的地方，他還專門去北京一個武術館突擊訓練了幾個月的搏擊防身術，自認為對付一兩個宵小應該不在話下。這小半身武藝在中東並沒有用上，他也很久沒再練習，難道今日要臨時抱佛腳？
上樓的時候，李萬祥等到了絕好的時機。
這要感謝廚房裏給他打下手的謝一彬，一個頗多小聰明但可以更努力點的小夥子。謝一彬在上樓梯的時候突然踉蹌了一下，多半是被鬆開的鞋帶絆了，也可能單單是因為恐懼緊張而沒走穩。就在歹徒將注意力集中到謝一彬的那一秒鍾，已足夠給李萬祥一個轉身逼近的機會。
李萬祥居高臨下地一撲，將歹徒推抵在樓梯邊的牆上，同時扼製住他持槍的手，膝蓋向上一頂，那歹徒“嗷”地低哼一聲，彎腰倒地。誰知他倒地的刹那，突然抓住了李萬祥的雙腿，向前一頂，將李萬祥推倒在地。
“都別動了！”樓梯口傳來一個聲音，李萬祥抬頭看去，又是個黑洞洞的槍口。這回，像是把自動步槍。“老師沒教過嗎？反抗沒有好下場！”這個聲音似乎也是南方口音，具體哪裏李萬祥一時半會兒沒有把握，也一時半會兒無法分辨，因為那持手槍的歹徒已站起身，一肘擊在李萬祥的胸口，令他險些背過氣去，再一拳擊在顴骨和太陽穴之間，李萬祥眼前一黑，砰然倒地。
[1]娘惹叻沙：一款由米粉、雞蛋、蝦仁等原料製作的新加坡風味美食。