1948年6月，盛彤笙從友人處得知這樣一則消息：“英國政府贈予中國留英獎學金名額10名。”他連忙給朱家驊寫報告，請求給獸醫學院至少1個名額。當教育部答複“非政府所為，係由英國文化委員會辦理的獎學金”後，又趕忙致電該會，請求分配名額。
同年，在《中央日報》上有一則非常小的報道：《澳設獎學金歡迎我學生》，說澳大利亞政府準備每年給中國培養留學生四五名。他一見報道，連忙剪了下來，並致電教育部：“澳洲之學術素以畜牧獸醫、養羊、毛紡最著，請給本院留澳獎學生至少2名。”後教育部解釋此為澳國教育代表團訪華時的提議，未成事實時，方才作罷。
從以上兩件小事，可以看出盛彤笙在人才培養上的良苦用心。
作為一名教育家，盛彤笙深知人才為事業之本，他愛才心切，始終把培育人才放在各項工作之首，可以說伴其一生。在國立獸醫學院如此，以後到中科院西北分院也是如此，即使在“反右”落難後，也為青年科技人員的成長耗費心血。在解放前夕社會動蕩的情勢下，許多人考慮的是自己的後路，有幾人能為人才下如此的功夫，能如此殫精竭慮、不遺餘力地加以培養。而盛彤笙為了學校能有一流的師資，為學校的發展蓄積人才，哪怕從報紙上得到一點信息，也要跟蹤追擊，窮追不舍。
善於使每一個教師都能走向成功，是盛彤笙用人的最大特點。許多校友回憶，盛彤笙當年能將學院辦成亞洲一流學府，首要的就是其慧眼識人，在栽培人才上不遺餘力。當年，他以35歲的年齡，以求賢若渴的至誠之心，聘請和重用了一大批二三十歲富有朝氣、誌向和才華的年輕人，這些初出茅廬的年輕人在他的引導和栽培下，做出了非凡的業績，成為各自領域的大家。在國立獸醫學院的眾多教師中，盛彤笙了解每個人的潛質，看到了可從那個方麵進行培養，善於幫助他們走向成功。1948年，他將講師謝錚銘及助教李振鈞、陳北亨、金文忻等，通過國民政府教育部公費送到英美等國留學深造，這些人後來都成為國內及海外名重一時的大家。謝錚銘是學業精深的獸醫解剖學家，陳北亨是我國獸醫產科學的奠基人，二人前麵均有介紹。金文忻在美國堪薩斯州立大學獸醫學院研究獸醫寄生蟲學，是一個非常有作為的青年教師，可惜學習期間因突發腦病客死他鄉。李振鈞於美國密西根州立大學獸醫學院研究獸醫內科學，因其父任過國民黨的參議長，家庭背景複雜，新中國成立後見勢頭不好而留美未歸，後成為美國著名藥理學專家。可以說，經他培養的人，沒有不成功的。
盛彤笙還將一些青年教師推薦到國內的名校名師那裏去進修提高。助教任繼周被推薦到母校中央大學師從王棟教授專攻牧草學；任過獸醫係總支書記的買永彬被推薦到北京協和醫院學習，後又送到蘇聯莫斯科獸醫學院進修；助教陳士毅被送到國立中央大學醫學院師從蔡翹、吳襄兩教授攻讀生理。為了使他們學業有成，盛彤笙連修習的功課、實習實驗、實習報告、參加考試等都安排得清楚具體。
盛彤笙更以其超前的人才目光注意在學生中挑選好的苗子，悉心培養，使其成為國立獸醫學院未來的學術骨幹。
首屆畢業的“八大金剛”個個學習刻苦勤奮，有很好的專業功底和英語基礎。其中張邦傑的內科，趙純庸的微生物，孫克顯的解剖，在學生時期就很有名氣，三年級時，盛彤笙就根據他們的特長，有目的地分科加以培養，師從名師，然後留校充實到這些學科。
第二屆的畢業生22人，盛彤笙又從中選留了李兆甲、張秉一、沈斌元、田九疇、郭民琛等5人，他們被充實到微生物、診療、解剖三科。其中的田九疇在上專業基礎課時，就酷愛解剖學，一天到晚在實驗室裏看標本，有機會就做屍體解剖，刺鼻的福爾馬林液體他全然不覺，閑下來就抱著解剖書看，外語也不錯，但其他功課一般。盛彤笙發現這是個特殊人才，一心要把他培養成解剖大家，留校後安排家畜解剖學家謝錚銘教授對他重點培養，1958年調往西北農學院任家畜解剖學教授，師徒二人在60年代還合作出版了《家畜解剖圖譜》，至今仍是經典之作。張秉一當學生時就品學兼優，留校後由微生物學家廖延雄教授負責培養，參加過多個課題的研究和教材編寫，1975年調蘭州獸醫研究所，在魏氏梭菌及其毒素、中藥抗菌作用、羔羊痢疾病、山羊沙門氏菌病等方麵的研究取得多項成果，任過蘭州獸醫研究所副所長、所長等職。