【功效】防治腦梗死和心肌梗死。
5.冠心病，吃銀杏
有一首食療歌裏說到“冠心病，吃銀杏”，那麼銀杏是否真有此療效？經研究，銀杏提取物具有擴張冠狀動脈、增加缺血心肌的血流量、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血的症狀等作用，不僅對冠心病、心絞痛有確切療效，而且能降低該病的發生率。既然銀杏真的可以有效治療冠心病，那該怎麼吃呢？
（1）銀杏蜜棗汁
【原料】五味子250克，銀杏葉250克，蜂蜜1000克，紅棗250克，冰糖50克。
【做法】將銀杏葉洗淨切碎備用；將紅棗洗淨，切成小塊並加水浸泡2小時；將五味子洗淨備用。將上述三種材料一同放入鍋中，用中火煎沸後改用小火煎約1小時，濾出濃汁，加水再煎第二次，去渣取汁，合並濃汁用小火先煎30分鍾，待汁液變濃，加入蜂蜜和冰糖。不加蓋熬煉30分鍾。冷卻後裝瓶，備用。
【用法】日服兩次，每次服20克，飲時用溫開水調服，3個月為1個療程。能夠養五髒，助心氣。
【功效】主要適用於冠心病，動脈粥樣硬化等。
（2）銀杏葉茶
【原料】銀杏葉適量。
【做法】取銀杏葉適量洗淨切碎，每次取5克，黃芪5克，水煎代茶飲。此茶適用於氣虛血淤之冠心病。
6.多食黑木耳，少患冠心病
味道鮮美的黑木耳不僅是我們日常餐桌的常客，也是冠心病患者的首選菜肴。因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。冠心病患者平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5～10克為宜。
（1）冰糖木耳
【原料】冰糖5克，黑木耳10克。
【做法】將黑木耳洗淨、去雜質後，浸入涼水泡1小時，裝盤。用少量溫水將冰糖融化後，淋在盤中的黑木耳上即可。佐餐食用，每日1～2次。
【功效】健脾益胃，潤燥滑腸，補氣補血。適用於高血壓、心腦血管疾病、大便幹燥及尿血和月經過多患者，也是冠心病患者的理想食品。
（2）肉片炒木耳
【原料】豬裏脊肉100克，黑木耳50克，1個雞蛋的蛋清，鹽、料酒、澱粉、水澱粉、食用油各適量。
【做法】黑木耳放在清水中浸泡2個小時，然後將雜質清洗幹淨，用手撕成大小均勻的木耳片；豬裏脊肉切成薄片，放在碗中，加入雞蛋清、鹽和澱粉，攪拌均勻。鍋內倒入食用油，放在火上，當油溫燒至五成熱時，把裹有澱粉雞蛋清的裏脊肉片放進鍋中，迅速翻炒2分鍾，再把準備好的木耳片倒入鍋內，加入料酒、鹽、味精煸炒均勻，最後用水澱粉勾芡即可裝盤。佐餐食用，每日1次。
【功效】潤腸通便，和血養心。適宜冠心病患者食用。關於黑木耳的食用，還有一個小方法：將黑木耳用涼水浸泡發透後，擇洗幹淨，放入開水中煮3～5分鍾撈出，晾幹或烘幹，用家用食品處理機粉碎或用蒜臼搗成細粉裝瓶備用。
每天1～2次，每次取一小勺，直接用溫開水服用即可。也可放入牛奶、豆漿或稀粥等流質飯食中一同吃下。
7.與冠心病鬥爭，燕麥是最便宜的“武器”
近來，多數人開始以穀物食品作為早餐，其中以燕麥最受歡迎，燕麥已經進入了很多中國家庭。燕麥的營養價值較高，脂肪含量低。另外，燕麥還能夠降低膽固醇含量，有效預防冠心病。據專家介紹，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥的4.7倍，玉米的7.7倍。一杯半煮熟的燕麥片就能提供人體每天所需的3克水溶性纖維，從而擁有防禦冠心病的“戰鬥力”。
燕麥的食用方法：
【方法一】將50克左右的燕麥片倒入微波爐專用器皿內，加一杯清水攪勻，如果你喜歡喝牛奶，也可以加一杯牛奶，放入微波爐內以高溫煮1分鍾。根據個人喜好增減水量以調節燕麥粥的稀釋度。
【方法二】將50克左右的燕麥片倒入杯子內，加入約200毫升的沸水充分攪拌，如果你喜歡，可以加入牛奶或者果汁，3分鍾後即可食用。
8.多吃蘑菇有效預防冠心病
飲食對於冠心病的發生和發展有十分重要的。幹預作用蔬菜中的蘑菇就是很好的心髒保護性食物，這是因為蘑菇擁有護心的最好元素鉀，鉀鹽可以有效保護心肌細胞，有益於預防冠心病。防治冠心病，蘑菇主要有以下幾種吃法：
（1）蘑菇青菜
【原料】鮮蘑菇250克，青菜心500克。
【做法】將蘑菇洗淨撕朵，將青菜心洗幹淨切片；燒熱鍋，放入油，油熱後將蘑菇和青菜一起放入油鍋煸炒，炒至菜將熟時，加入鹽和味精等調料即可。
【功效】能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症、高血壓及冠心病等。
（2）鮮蘑豆腐湯
【原料】蘑菇（鮮蘑）100克，豆腐（北）200克，青蒜25克，蝦米25克，鹽、味精、香油、胡椒粉、醋各適量。