【做法】將蘑菇洗淨切成小塊，豆腐切成片，海米淘洗幹淨，青蒜切成段備用；鍋內加清湯適量，放入豆腐、鮮蘑菇及海米，並加入適量精鹽。水燒沸後，撇去表麵的浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少許味精，蒜段即可出鍋。
（3）營養鮮蘑菇竹蓀湯
【原料】鮮蘑菇300克，竹蓀20克，胡椒粉、花生油、鹽、大蔥、薑、油各適量。
【做法】將蘑菇洗淨後撕成條狀，竹蓀放入清水中浸泡至撚後切段備用。油熱後，放入蘑菇，翻炒片刻後下竹蓀，加適量水燜撚，出鍋前加入適量胡椒粉調味。
（4）參棗燉蘑菇
【原料】蘑菇（幹）50克，丹參30克，人參3克，棗（幹）12克。
【做法】將蘑菇用溫水浸泡後洗淨撕成條狀，人參磨成末。砂鍋內加適量清水，放入蘑菇、人參末、丹參、大棗，中火煮40分鍾即成。
9.降低膽固醇，就吃菠菜和芹菜
菠菜價格便宜，做菜口感好，而且富含豐富的亞硝酸鹽，可有效降低膽固醇的含量。芹菜含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收，而且對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。
（1）菠菜瘦肉燒蘑菇
【原料】菠菜300克，蘑菇150克，豬瘦肉50克，蔥絲5克，薑絲5克，蒜片5克，醬油4毫升，米醋3毫升，清湯6毫升，水澱粉6毫升，鹽2克，味精2克，食用油25毫升。
【做法】菠菜隻取梗，清洗幹淨，切成3厘米長的段備用；蘑菇用手撕成段狀，放入沸水中燙一下；豬肉切成薄片。將油鍋燒熱，放入肉片、蔥絲、薑絲和蒜片，迅速煸炒，待肉熟後放進菠菜梗和蘑菇段，然後加入鹽、醬油、味精和清湯，改用小火，稍燉片刻，加入米醋，最後用水澱粉勾芡即可裝盤。佐餐食用，每日1次。
【功效】降壓降脂，補氣養心。適宜冠心病患者食用。
（2）芹菜炒牛肉
【原料】芹菜250克，牛裏脊肉100克，蔥末5克，薑末5克，醬油15毫升，料酒8毫升，鹽1克，味精2克，澱粉5克，食用油25毫升。
【做法】芹菜去掉根和葉子，抽掉筋，用水清洗幹淨，切成3厘米長的條狀，放進開水鍋中焯3分鍾，撈出後用涼水過一遍，控幹水分取出；牛裏脊去膜洗淨，切成薄片，放入碗中，加入5毫升料酒、10毫升醬油和澱粉攪拌均勻，讓牛裏脊片完全浸在調料裏醃製。燒上油鍋，當油燒至六成熱時把牛肉片倒進鍋裏翻炒，然後加入蔥、薑末，再把芹菜條倒入鍋中煸炒，最後放入醬油、料酒、鹽和味精，翻炒均勻後即可裝盤。佐餐食用，每日1次。
【功效】補血養心，潤腸通便。適宜冠心病患者食用。
（3）菠菜腐竹
【原料】菠菜200克，腐竹100克，花椒、味精、鹽、薑、植物油各適量。
【做法】將菠菜去根，洗幹淨，下入沸水鍋內焯片刻，撈出浸涼水，瀝幹切成段，薑去皮切末備用；燒熱鍋，放適量油，油熱後，將花椒放入油鍋內，炸出花椒油待用；腐竹用溫水泡發，撈出瀝幹水分，切成段。將菠菜段、腐竹段淋上花椒油，加精鹽、味精拌勻，撒上薑末即可食用。
溫馨小提示
在炒芹菜和菠菜時，口味要清淡，不能太鹹。炒菜時放少量鹽即可，每日食鹽攝入量應控製在3～5克，如果過量容易引發高血壓、心力衰竭等。
10.按按至陽穴，30秒就可有效緩解心絞痛
心絞痛一旦發作，相當痛苦，而所謂救生藥“硝酸甘油”，患者服後容易產生耐藥性。患者隻有不斷加大劑量，才能緩解病情。若長期服用，會產生一係列副作用，如頭脹、頭痛、心跳加快、甚至昏厥。下麵介紹的這個方法，簡單有效無任何副作用。
操作手法：取一個五分硬幣，將硬幣邊緣橫放於至陽穴上，然後適當用力按壓，力度不可太大，以出現酸脹感為宜，按壓5分鍾即可。按壓10～30秒鍾，心絞痛即可緩解，按壓一次維持有效時間25分鍾。每日按壓3～4次。
至陽穴位置：頸後隆起的骨突即為第7頸椎，由此往下數到第7個骨突即第7胸椎，其下方凹陷處就是至陽穴。
11.平衡血壓法治冠心病很神奇
對於冠心病患者來說，吃藥並不是唯一的治療途徑。自我推拿法可有效平衡血壓。與吃藥相比，此法既可以節省開支，還簡單易行，是輔助治療冠心病的首選方法。
（1）頭部推運
坐位，先以雙手四指由前額正中向兩側分推10餘次，再由兩側耳上至百會穴，反複推擦10餘次，最後在耳後枕骨兩側，上下推擦10餘次。
（2）掌壓兩顳
坐位，仰靠於椅背，以雙掌按壓兩顳1分鍾以上，要由輕至重，再由重至輕，手法需平穩。
（3）推摩翳風穴
坐位，雙手握拳，伸出拇指，以指腹從兩側翳風穴向前下方推按，止於人迎穴，以輕手法，平穩而緩慢地進行，約20次。
（4）點揉風池穴
坐位，以兩手的中指按揉兩側風池穴，約1分鍾。
（5）推摩血壓點
血壓點位於第6、第7頸椎間旁開15寸處，這是近年來有關學者發現的新穴位，具有良好的穩定血壓的作用。取坐位，雙手伸向頸後兩側，用食指、中指、環指從血壓點向肩井穴推摩，再由肩井穴向前按揉至缺盆穴，反複5～7遍。
（6）通調手三陰
坐位，左手臂向前平伸，放於桌案，掌心向上，右手食指點左臂尺澤穴，中指點曲澤穴，環指及小指點少海穴。然後，食指沿手太陰肺經，中指沿手厥陰心包經，環指及小指沿手少陰心經，經前臂推向手腕，止於太淵、大陵、神門穴。如此由肘至腕，由腕至肘，反複循經推擦60次左右，頻率稍快，以產生灼熱感為好。然後，再以左手推擦右臂手三陰經（手太陰肺經、手少陰心經、手厥陰心包經）60次。