12.雙向調節血壓，標本兼治，靈芝降壓就是這麼神奇
“白娘子盜靈芝”的故事大家耳熟能詳，當然這隻是一個傳說。靈芝雖沒有傳說中死而複生的功能，但其具有的藥用價值是不容忽視的。現代醫學研究證明，靈芝中含有150種對人體有益的營養成分，其中靈芝三萜類、核苷酸、脂肪酸、高分子多糖體等，對保肝、護肝，降血壓，降血脂，消炎等症有顯著療效。
靈芝中含有多種降壓成分，這些降壓成分相互疊加，相互作用，使靈芝降血壓的功效達到最大化。常食靈芝，可有效降低血壓、平穩血壓、軟化血管、淨化血液毒素、防止動脈粥樣硬化、促進血液循環，從根本上穩定血壓，防止血壓反彈。
（1）靈芝降壓去膽固醇湯
【原料】赤粉靈芝6克，雲耳及木耳各6克，蜜棗6粒，蜜糖適量，清水8碗。
【做法】將雲耳及木耳先用清水浸泡至軟，將泡好的雲耳及木耳清洗幹淨並撈出瀝幹水分，然後把所有材料放進鍋中煮，水燒沸後轉小火，煲1小時即成。待湯冷卻，加入蜜糖調味即可飲用。
【功效】降低血壓，減少血液中膽固醇含量。
（2）河蚌靈芝羹
【原料】靈芝30克，河蚌肉260克，冰糖60克。
【做法】將靈芝洗淨，放入砂鍋內加水燉，用文火保持沸騰1小時，留取濃汁放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化後即可食用。
【功效】適用於冠心病、高血壓、心律失常。
（3）銀耳燉靈芝
【原料】靈芝8克，銀耳7克，冰糖25克。
【做法】將靈芝、銀耳洗淨剪碎，用小火燉2～3小時，至銀耳熬成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用。
【功效】可降血壓，治療失眠多夢、心神不安。
（4）雙耳靈芝湯
【原料】靈芝25克，黑木耳、銀耳各10克，冰糖適量。
【做法】將靈芝、銀耳、黑木耳用溫水洗淨，放入砂鍋內，加清水浸泡30分鍾，水煮沸後加冰糖，用小火燉1小時即成。吃銀耳、黑木耳，喝湯。
【功效】適用於血管硬化、高血壓、眼底出血。
（5）荸薺靈芝
【原料】靈芝60克，荸薺800克，白糖200克，香精2滴。
【做法】將靈芝清洗幹淨，放入砂鍋內加水煎，煎好後取濃汁備用；將荸薺洗淨榨汁；將靈芝汁和荸薺汁混合，加溫100毫升開水，加適量白糖、香精攪勻。每日服2～3次。
【功效】清熱利尿，適用於血崩、高血壓。
（6）靈芝黃豆
【原料】靈芝50克，黃豆180克。
【做法】把靈芝焙幹，黃豆洗淨炒熟，一起研成末，並將之混合均勻。
【功效】適用於高血壓患者。
13.美味芹菜降壓快，菜中無敵
芹菜自古以來就是人們餐桌上的一種佳蔬，其營養價值高、藥用價值大。經研究，芹菜中所含芹菜素能夠起到降壓和影響中樞神經的作用，因此芹菜降血壓絕對是有科學根據的。下麵的幾款芹菜降壓食譜降壓效果不錯，當然味道也不錯。
（1）芹菜豆腐
【原料】水豆腐1塊，芹菜150克，精鹽、味精、麻油各適量。
【做法】把水豆腐切成小方丁，用開水略燙，撈出裝入盤中；把芹菜去根、葉，洗淨並切碎，用開水汆熟，放涼後撒在水豆腐上，加入精鹽、味精，淋入麻油，拌勻即可。
【功效】適用於高血壓患者。
（2）芹菜香菇
【原料】芹菜200克，水發香菇100克，精鹽、味精、麻油、水澱粉各適量。
【做法】將芹菜切成段；將水發香菇切成絲。將鍋置於旺火上，下油燒熱，放入芹菜，煸炒幾下，再放入香菇絲，加鹽炒勻，注入清湯，轉用小火燜片刻下味精，淋麻油，用水澱粉勾芡即可。
【功效】適用於高血壓、高脂血症、神經衰弱患者。
（3）香芹菠菜
【原料】菠菜250克，芹菜250克，麻油適量。
【做法】把菠菜洗淨，切幾刀，放入沸水中焯一下撈出；把芹菜洗淨切成段，入沸水中焯3分鍾撈出；將兩菜放入盆中，加鹽、麻油、味精調味即可。
【功效】適用於高血壓患者。
（4）馬蹄芹菜
【原料】芹菜根60克，馬蹄（荸薺）6個。
【做法】把芹菜根和馬蹄放入砂鍋中燉水。
【功效】常用有降壓、安神、鎮靜等功效。
（5）芹菜蜂蜜汁
【原料】生芹菜1000克，蜂蜜適量。
【做法】將芹菜擇去黃葉，去其根部，清洗幹淨並搗爛，榨取其汁。在汁液中加入等量蜂蜜，調勻即成。
【功效】具有降壓清熱作用。
（6）紅棗香芹湯
【原料】芹菜300克，紅棗100克。
【做法】取新鮮香芹去根、去葉，隻留莖部，清水洗淨並切成段；將紅棗洗淨，和切好的香芹段一同放入鍋中，加適量清水，煎煮20分鍾，調味即成。
如不是芹菜季節，可用幹芹菜頭150～250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
【功效】此湯除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎、膀胱炎等症。
（7）鮮芹蘋果汁
【原料】鮮芹菜250克，蘋果1～2個。
【做法】將鮮芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鍾，切碎後與蘋果絞汁即可。
【功效】適用於眩暈頭痛、顏麵潮紅、精神易興奮的高血壓患者。