③將荷葉分成4份，放在案板上攤平，再將排骨分成4份放在荷葉上。包緊成四方形，用繩紮牢，置武火大氣蒸籠內蒸45分鍾即成。
紅花荷葉米粉蒸鵪鶉
【原料】紅花6克，荷葉1張，鵪鶉4隻，大米100克，八角2粒，花椒4克，鹽5克，味精3克，料酒10克，醬油10克。
【功效】祛暑，減肥，祛瘀。適用於冠心病患者食用。
【做法】①將荷葉用開水煮透，分成4份；鵪鶉宰殺後，去毛樁、內髒及爪；大米、花椒、八角共同炒香，研成粗粉；薑切片，蔥切段。
②將鵪鶉放入盆內，加入紅花、鹽、味精、薑、蔥、米粉、料酒、醬油、白糖拌勻，醃漬30分鍾。
③將荷葉攤在案板上，將醃漬和上粉的鵪鶉（整隻）放在荷葉上，包好，用繩固牢，上武火大氣蒸籠內蒸35分鍾即成。
蒜泥黃瓜
【原料】大蒜30克，嫩黃瓜300克，紅柿椒50克，精鹽、白糖、香油、醬油、味精各適量。
【功效】大蒜除殺菌、抗癌作用外，還可以降低血清膽固醇、甘油三酯及防治動脈粥樣硬化。黃瓜清熱利水，潤腸通便；是減肥佳品。
【做法】①黃瓜洗幹淨，用清水衝一下，投入沸水中略焯，撈出，切去把端，順長刮開，去掉瓜瓤，切成1厘米見方的小丁。紅柿椒洗淨，去籽，去蒂，也切成小丁。將黃瓜、柿椒同放碗中，撤上鹽，鹽漬10分鍾後用涼開水衝洗一下，用潔布輕輕蘸去水分。
②大蒜去皮，去根部，洗淨，搗成蒜泥，用醬油調稀，倒入小碗中，加入白糖、香油、味精攪勻，倒在瓜丁上，用筷子拌勻，裝盤即可。
清炒洋蔥
【原料】洋蔥250克，蔥少許。
【功效】滋肝益腎，化濁祛淤，利濕解毒。主治冠心病、高血壓、高血脂。
【做法】先將洋蔥洗淨，切好，入油鍋清炒，加蔥花，佐餐食用。
洋蔥炒肉片
【原料】洋蔥200克，瘦豬肉70克。
【功效】滋肝益腎，化濁祛淤，利濕解毒。主治冠心病、高血壓、高血脂。
【做法】瘦肉洗淨，切薄片。洋蔥洗淨，切片。將油鍋燒熱，先放瘦肉翻炒，再放洋蔥與肉同炒，加調料，再炒片刻即成。
蒜泥茄塊
【原料】嫩茄子500克，大蒜35克，白糖、醬油、味精、香油、精鹽各適量。
【功效】降脂，預防動脈粥樣硬化。
【做法】①將嫩茄子去把洗淨，帶皮切成塊，放入碗內加鹽，醃至發軟時，放人涼開水中洗去鹽分。
②大蒜去皮，切去根部，洗淨，搗成蒜泥，放入碗內加醬油調稀，加入適量白糖、味精、香油，調成蒜泥樣調味汁。將茄塊輕輕擠去水分，放人盤中，澆上蒜泥調味汁，拌勻即成。
人參白芍麥冬飲
【原料】人參10克，白芍9克，麥冬9克，白糖10克。
【功效】益腎陰，補氣血。適用於心律不齊屬腎陰虛的心悸患者飲用。
【做法】①把人參、白芍潤透切片；麥冬去心。
②把人參、麥冬、白芍放人燉杯內，加清水300毫升。
③把燉杯置武火上燒沸。再用文火煮25分鍾，加入白糖攪勻即成。
人參枸杞蒸烏雞
【原料】人參10克，枸杞15克，烏雞1隻，紹酒10克，醬油10克，薑10克，蔥10克，鹽3克，上湯2000毫升。
【功效】滋陰補腎，益氣補血。適用於心律失常屬腎陰不足的患者食用。
【做法】①把人參潤透切片；枸杞洗淨去雜質；烏雞宰殺後，去毛、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
②把烏雞放蒸盆內，抹上紹酒、醬油、鹽，薑、蔥放雞腹內，人參、枸杞放雞身上，加入上湯。
③把蒸盆置蒸籠內，用武火、大氣蒸50分鍾即成。
核桃枸杞炒肝腰
【原料】核桃仁15克，枸杞10克，豬肝100克，豬腰100克，黑木耳30克，西芹100克，雞蛋1個，澱粉20克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞湯100毫升，素油50克。
【功效】滋補肝腎，補氣明目。適用於心律失常屬腎陰虛的患者食用。
【做法】①把核桃去殼留仁；枸杞洗淨去雜質；豬肝洗淨，切片；豬腰洗淨，一切兩半，去白色臊腺，切花；黑木耳發透去根蒂。撕成瓣狀；西芹洗淨，切成4厘米長的段；薑切片，蔥切段；豬肝、豬腰用澱粉、雞蛋、鹽水拌勻；核桃炸香待用。
②將炒勺置武水燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入薑、蔥爆香，隨即投入豬肝、豬腰、黑木耳、核桃仁、枸杞、兩芹，炒熟即成。
丹參枸杞煮鴿蛋
【原料】丹參10克，枸杞20克，鴿蛋10個，冰糖10克。