【功效】疏肝明目、清熱利水。
【主治】適宜肝熱、肝氣鬱結型冠心病、心肌梗塞等症。
【分析】決明子性微寒,歸入肝經和大腸經,具有清肝、潤腸等功效,可用於治療肝熱、腸燥所導致的目赤腫痛、便秘等症。菊花性涼,歸入肺經和肝經,具有疏肝明目、平抑肝陽、清熱解毒等功效,對於心胸煩熱、頭痛、頭暈等症有較好的療效。同時加用粳米和冰糖,能夠起到滋陰補虛、潤肺生津功效。本方的疏肝清熱之效尤其顯著。
【注意】脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。
二冬粳米粥
【組成】天門冬10克麥門冬10克粳米80克冰糖20克。
【製作】1.將天門冬和於麥門冬洗淨,入砂鍋中,加入適量清水,以小火煎煮15~20分鍾後,撇去藥渣,留取藥汁。
2.將淘洗幹淨的粳米置入粥鍋中,倒入藥汁、洗淨的鮮麥門冬和適量清水。
3.先用大火煮沸,再改用小火繼續熬煮至粳米爛熟後,調入冰糖,攪拌均勻,稍煮片刻,即可出鍋。
【功效】補氣養心、滋陰益。腎、生津潤肺。
【主治】適宜肺腎陰虛、氣陰虧虛型冠心病、心絞痛、心律失常等症。
【分析】天門冬性寒,具有滋陰清熱、降火潤燥、生津潤肺等功效。麥門冬性微寒,具有滋陰生津、養胃潤肺、清心安神等功效;同時,麥門冬能夠增加冠狀動脈血流量、增強心肌耐缺氧能力,對於心絞痛、心律失常等症均有較好的療效。粳米和冰糖則能夠起到補氣、生津、補虛、養心等功效。本方滋陰兼顧補腎、潤肺、補氣,功效較為全麵。
首烏小米粥
【組成】何首烏20克小米80克白糖20克。
【製作】1.將何首烏洗淨後,裝入用雙層紗布製成的藥袋中,紮緊袋口。
2.取一鍋,將淘洗幹淨的小米與何首烏藥袋一同置入鍋中,加入適量清水。
3.先用大火煮沸,再改用小火繼續熬煮至粥液黏稠後,調入白糖,攪拌均勻,稍煮片刻,即可出鍋。
【功效】健脾補氣、養肝補血、滋陰潤燥。
【主治】適宜氣血兩虛型冠心病、心肌梗塞等症。
【分析】何首烏性微溫,歸入肝經和腎經,具有養肝補血、補腎益精、解毒潤腸等功效。小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及鈣、鐵、磷等營養成分,可起到滋陰益腎、健脾養胃、生津利水、安神寧心等滋補功效。本方對於氣血兩虛型冠心病人,以及久病體虛者有較好的補益效果。
芡實白蓮龍眼粥
【組成】芡實20克白蓮10克龍眼肉20克粳米80克白糖30克。
【製作】1.將白蓮去心,洗淨備用。
2.將芡實洗淨,用清水煮熟後,去殼,並搗碎成細粒狀。
3.將粳米、白蓮、龍眼肉和芡實粒一同置入清水中。
4.先用大火煮沸,再改用小火繼續熬煮至全部用料熟爛、粥液黏稠後,調入白糖,攪拌均勻,稍煮片刻,即可出鍋。
【功效】養心安神、補血益氣、健脾化濕。
【主治】適宜冠心病伴有失眠、心悸怔忡、心煩、腹瀉等症狀。
【分析】芡實性平,具有健脾化濕、補腎益精等功效,對於脾虛、腹瀉等症均有一定的治療效果。白蓮性平,具有健脾補氣、補心安神、補腎固精等功效。龍眼肉性溫,能夠起到健脾補氣、補血養心的作用。粳米則可以補氣和中、強壯補虛。本方四者合用,既可補益氣血,又能夠養心安神。
【注意】痰火內阻者不宜食用。
丹參檀香粥
【組成】丹參20克檀香5克粳米100克白糖20克。
【製作】1.將丹參、檀香洗淨,置入砂鍋中,加入適量清水,以小火煎煮40~50分鍾後,撇去藥渣,留取藥汁。
2.將淘洗幹淨的粳米置入粥鍋中,倒入藥汁和適量清水。
3.先用大火煮沸,再改用小火繼續熬煮至粳米爛熟後,調入白糖,攪拌均勻,稍煮片刻,即可出鍋。
【功效】活血理氣、補血安神、清熱止痛。
【主治】適宜心血虧虛、血瘀所導致的心悸怔忡、心絞痛等症。
【分析】丹參具有活血化瘀、止痛安神等功效。實驗表明,丹參能夠擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、促進心肌代謝,從而可起到顯著的強心作用。檀香性溫,歸入脾、肺胃經,具有溫中祛寒、理氣止痛等功效,亦可起到一定的活血祛瘀之效,臨床上常用於氣血瘀阻型冠心病人的治療。
黨參豬心湯
【組成】黨參5克豬心1個食鹽1克。
【製作】1.將黨參洗淨後,研磨成細粉備用。
2.將豬心剖開、洗淨積血。
3.將豬心、黨參粉一同置入鍋中。