適用範圍：補氣益血，適用於陽痿、遺精、盜汗、肺結核、貧血、老年慢性氣管炎者。
核桃燉蠶蛹
用料：核桃肉100~150克，蠶蛹（略炒過）50克。
製作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
適用範圈：適用於陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂者。
韭菜炒羊肝
用料：韭菜100克，羊肝120克。
製作：將韭菜去雜質洗淨，切1.6厘米長；羊肝切片，與韭菜一起用鐵鍋旺火炒熟。
適用範圍：溫腎固精，適用於男子陽痿、遺精、盜汗，女子月經不調、經漏、帶下，夜盲、角膜軟化者。
豬肝粥
用料：豬肝200克，大米200克，食油、澱粉、鹽、薑等調味品適量。
製作：先將豬肝洗淨切片，用油、鹽、薑、澱粉醃好待用。將大米加水煮粥，待粥將熟時，放入醃好的豬肝，再煮幾開即可。
適用範圍：養肝明目、補益氣血，適用於夜盲症、視力減退、眼目昏花及氣血不足之麵色萎黃、貧血、水腫者。
禁忌：腹瀉者少食。
豬肝所含維生索A較多，對於夜盲症有很好的防治效果。
三元及第粥
用料：大米250克，鮮豬肝100克，鮮粉腸250克，豬腰200克，碎幹貝25克，肥、瘦豬肉共150克，澱粉少許，鹽、薑等調味品適量。
製作：先將粉腸洗淨，切成小段，與大米、幹貝加水煮粥，將豬肝，豬腰、肥、瘦豬肉切成薄片，加少許薑、澱粉、水、食油及其他調味品拌勻。待粥將熟時，放入醃好的豬肝、豬腰、豬肉，再煮幾開即可。
適用範圍：開胃、滋補、安神，適用於營養不良、食欲不振、腹脹便秘、失眠、神經衰弱者。
三元即豬粉腸，豬腰、豬肝三樣。此三樣具有以髒補髒，以腑補腑之功，是滋補營養常食之佳品。奉粥加入幹貝，可去粉腸之腥，又可使粥味道鮮美。
雞汁粥
用料：母雞1隻，粳米100克。
製作：先將母雞剖洗幹淨。切塊，水煮開後，改用小火再煮10~15分鍾，然後關火待用。將粳米放入另一鍋內，水煮，加入適量雞汁同煮成粥。
適用範圍：補益氣血、滋養五髒、補腎填精。適用於氣血虧虛，五髒虛損之納少、四肢乏力，身體贏瘦、產後乳少、虛弱頭暈、小便頻數、耳嗚、精少精冷等。
禁忌：因雞肉補而性溫，雞汁也偏溫，故外感發熱、咽喉腫痛、熱毒未清者忌食，以免加重病情。老年人一次不宜過食，過食則生熱動風，高血壓患者及已中風的患者慎食。
雞汁營養成分不亞於雞肉本身，且比雞肉易消化吸收。此粥尤益於年老體弱、病後氣血虧損等一切衰弱者。
海參羊肉湯
用料：海參20克，羊肉100~150克，薑、鹽等調味品適量。
製作：先將海參用溫水發起，羊肉切片，然後二者同人鍋中煮，加入調味品，小火煮半小時即可。
適用範圍：滋補肝腎，補益氣血，適用於肝腎陰虛之遺精、早泄、小便頻數、肝皿虛及脾胃陽虛的嘔吐、反胃、體弱贏瘦，腎陽虛之腰膝酸軟、陽痿，產後血虛的腹痛、痛經者。
禁忌：熱盛之症。如咽痛、牙痛、痰黃稠、便秘、尿痛等忌用。
海參為滋補佳品，冬季與羊肉同煮食可滋補肝腎、溫補脾胃、防病保健。
山藥粟米杏仁粥
用料：山藥100克，粟米250克，杏仁100克。
製作：山藥切片，與粟米同放人鍋中，加適量水，熬成粥。杏仁炒令過熟，去皮尖，切成碎末，然後與煮好的粥混合攪勻。再煮熟即成。