因此，腐竹被專家們推薦為高血壓病合並動脈粥樣硬化症患者的健康食品。對於中老年高血壓病患者來說，經常適量服食腐竹以及由其烹飪製作的菜肴、食品大有裨益。
高血壓宜食的其他食物有哪些？
1．玉米
玉米又稱玉蜀黍、包穀、包米。其味甘、性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、黃疽、自汗盜汗、高血壓、高脂血症、慢性鼻炎、腸炎等。
玉米的營養較為豐富，含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。據研究表明，玉米所含的脂肪為精米精麵的4~5倍，而且富含不飽和脂肪酸，其中50％為亞油酸，亞油酸可抑製膽固醇的吸收。玉米油是一種良好的藥物，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管，是高血壓、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
現代研究表明，多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生，並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。在我國的一些地區和西方發達國家，玉米曾一度在餐桌上被排除；由於發現玉米對高血壓、冠心病、動脈硬化等有良好的防治作用，目前在許多歐美國家玉米又備受青睞，並已成為一種熱門的保健食品。
玉米作為高血壓患者的優質食品，由於和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著，對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜。為了降低和穩定血壓，高血壓患者不僅可多吃玉米麵、玉米油，也可用玉米須煎湯代茶飲。但是，由於玉米缺少一些必需的氨基酸，故不宜單獨長期食用，可與豆類、小麥等混合食用，以提高營養價值。
2．黃豆
黃豆被譽為“豆中之王”，味甘、性平，具有健脾寬中、潤燥利水和活血解毒等作用。黃豆的營養成分比較齊全，具有很高的營養價值。除含有豐富的蛋白質和脂肪外，還含有豐富的卵磷脂和鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素A、葉酸、煙酸、大豆黃酮甙等營養成分。黃豆中蛋白質含量為35％~40％，500克黃豆的蛋白質含量相當於1000克豬瘦肉或5500克雞蛋或6000克牛奶的含量，所以黃豆有“植物肉”、“綠色的牛乳”之稱。黃豆中的脂肪含量為15％～20％，以不飽和脂肪酸居多，有降低膽固醇、軟化動脈血管等作用，所以被營養學家推薦為防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。黃豆作為高血壓患者的優質食品，具有健脾寬中、潤燥利水、活血解毒的功效，所以痰濁內蘊型、淤血阻絡型、脾虛肝旺型高血壓患者尤為適宜。黃豆中含有一種胰蛋白酶抑製素，會影響人體內胰蛋白酶的消化作用，所以整粒黃豆難以消化，經過加工的豆製品，破壞了這種物質，就比較容易消化了，因此食用黃豆應以豆製品為主，如豆腐、豆漿、豆芽、豆腐幹等。
3．豌豆
現代研究表明，豌豆的K因子很高，以新鮮豌豆為例，每100克食部含鉀332毫克，含鈉僅1．2毫克，其K因子為276．67，為所有可食蔬菜中的第一名，即使幹豌豆，其K因子也很高，每100克食部含鉀610毫克，含鈉4．2毫克，K因子為145．24。可見，豌豆無論是鮮品，還是幹品，其K因子都大大超過有效降壓作用的界定範圍（K因子≥10）。現代食療專家讚譽豌豆為“降壓佳豆”。豌豆苗的含鉀量也相當高，每100克食部含鉀174毫克，含鈉26．3毫克，其K因子為6．62。有資料報道，對人體來說，良好的K因子應是3或大於3，豌豆苗的K因子超過此值1倍以上，因此，也有較好的降血壓作用。因為人們一般食用豌豆苗的量較大，若以500克為例，服食後就會給機體淨增鉀含量（即扣除鈉含量因素）738．5毫克，這樣可明顯改變機體的鉀／鈉比，從而有助於降低血壓。豌豆（包括鮮品、幹品）所含的胡蘿卜素、維生素B1、E以及維生素C等成分的量都較高，這對保護血管的正常生理機能具有重要意義。因此，患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦數或脈滑的病人，經常服食以豌豆及其製品烹飪製作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
4．綠豆
綠豆是一種低脂肪的高營養食品，每100克可食部分中含有水分12．3克，蛋白質21．6克，脂肪0．8克，碳水化合物55．6克，膳食纖維6．4克，鈣81毫克，磷337毫克，鐵6．5毫克。此外，還含有維生素A0．133毫克，維生素B10．25毫克，維生素B：0．11毫克，尼克酸2毫克。現代研究表明，綠豆是很好的高鉀食物，不僅含鉀量高，而且K因子高，每100克綠豆食部含鉀量高達787毫克，含鈉量為3．2毫克，其K因子達245．94，可見綠豆的K因子已大大超過對降壓有效的界定範圍（K因子≥10），具有很好的降壓作用。綠豆具有清熱解毒、消暑利水、益氣除煩、養心去風的功效，這對防治高血壓病具有重要意義。綠豆還含有大量的維生素E，每100克食部含維生素E高達10．95毫克，對血管的正常機能具有較強的保護作用；並且，所含微量元素鐵、錳、鋅、銅、硒都相當高，不僅可增強血細胞的活力，而且可改善血液粘滯度，使血液循環的阻力減少，從而起到降低血壓的作用。