第37章 高血壓食療藥膳(9)(3 / 3)

[功效]疏風散熱,平肝降壓。適用於肝鬱化火,風陽上擾型高血壓患者食用。

3.山楂白糖茶

[原料]白糖30克,鮮山楂10枚。

[做法]鮮山楂搗碎後,倒入適量水,加白糖燉煮至山楂爛。

[功效]健胃消食,活血降壓。適用於高血壓患者食用。

4.山楂生地茶

[原料]山楂50克,鮮生地20克,白糖15克。

[做法]將山楂、生地水煎2次,取汁混勻,調入白糖,代茶飲用。每日1~2劑。

[功效]養陰清熱,涼血平肝。適用於肝腎陰虛,肝陽上亢型高血壓患者食用。

5.菊槐茶

[原料]龍膽草10克,菊花6克,槐花6克,綠茶6克。

[做法]將菊花、槐花、綠茶、龍膽草摻和均勻後放入砂壺,然後用開水衝沏,十分鍾左右即可飲用。

[功效]滋肝明目,養陰潤燥。適用於高血壓病以及頭痛目赤、耳鳴眩暈等症。

6.蘿卜樸消飲

[原料]鮮蘿卜2500克,淨樸消150克。

[做法]鮮蘿卜切片。淨樸消加水2500毫升同煮,蘿卜爛撈出,餘湯再加入蘿卜500克,煮爛撈出。如此連煮5次,得蘿卜汁1000毫升。

[功效]軟堅通便,利於降壓。適用於高血壓患者食用。

7.馬蘭頭生地茶

[原料]馬蘭頭30~50克,生地15克。

[做法]將上2味一起加水共煎取汁。

[功效]清熱涼血,養陰生津。適宜於高血壓早期肝火旺盛而有出血傾向的病人,也可用於眼底出血者。

8.葫蘆蜜汁飲

[原料]新鮮葫蘆、蜂蜜各適量。

[做法]葫蘆絞汁,用蜂蜜調服。每日2次,每次50毫升。若煮水飲服則劑量加倍。

[功效]補腎利尿降壓。適用於高血壓,屬腎精虧虛型,耳鳴,眩暈,健忘失眠,腰膝酸軟,午後身熱者。

9.葫蘆瓜冰糖水

[原料]葫蘆瓜500克,冰糖適量。

[做法]葫蘆瓜洗淨後,連皮切成塊,按常法煲成湯,食用時加冰糖調味即可。

[功效]清熱利尿,安神醒腦。適用於高血壓、口瘡、尿路結石、煩熱口渴等症患者食用。

10.杏仁茶

[原料]杏仁140克,檸檬汁20克,薄荷糖漿10克。

[做法]衝兌開水即可。

[功效]清熱利咽,生津止渴。適用於高血壓肝陽上亢,肝火上炎,頭昏目赤患者食用。

11.二至蜂蜜飲

[原料]女貞子、旱蓮草、蜂蜜各50克。

[做法]將女貞子、旱蓮草洗淨切碎,加水適量,用小火濃煎2次,每次30分鍾,合並2次濾汁,用文火濃縮至200毫升,加入蜂蜜調勻即成。

[功效]補益肝腎,滋陰降壓。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人食用。

12.蘿卜飴糖飲

[原料]蘿卜(紅皮辣蘿卜更好)500克,飴糖200毫升。

[做法]蘿卜洗淨,連皮切成薄片,放大碗中,加飴糖,攪拌,浸漬一晝夜。取溶成的蘿卜糖水。

[功效]止咳化痰,和胃理氣。適用於小兒風熱型咳嗽,慢性胃炎,高血壓等病患者食用。

13.核桃仁山楂茶

[原料]核桃仁200克,山楂30克,紅糖10克,白糖10克,紅棗50克,蜂蜜30克。

[做法]將核桃仁洗淨後放入溫開水中浸泡30分鍾,連浸泡水一起放人家用果汁機中,快速攪打成糊漿狀,盛入碗中備用。將山楂、紅棗洗淨,放入沙鍋,加水煎煮3次,每次20分鍾,合並3次煎汁,倒入另一個鍋中,以中火煮混,調入紅糖、白糖,拌勻,兌入核桃仁糊漿,攪和,改用小火煨煮至沸,離火後稍涼,調入蜂蜜即成。此茶中等黏稠,約合1200毫升。

[功效]益氣活血,利水降壓。適用於各型高血壓,對伴有冠心病、高脂血症者尤為適宜。

14.芝麻茶

[原料]黑芝麻30克,綠茶葉3克。

[做法]①把黑芝麻淘洗幹淨,用文火炒至噴香時盛出,研成碎末。

②將綠茶葉與研碎的芝麻拌和均勻,放入砂壺中,用開水衝泡5分鍾左右即成。

[功效]降壓活血,滋肝補腎。適用於肝腎陰虛型高血壓病以及精血虧虛、動脈硬化、高脂血症等患者食用。

15.雙耳甜茶

[原料]黑木耳15克,銀耳15克,冰糖15克,蜂蜜15克。

[做法]將黑木耳、銀耳分別用冷水泡發,去蒂後洗淨,撕開放人大碗中,加適量冰糖及清水,拌勻,上籠蒸30分鍾,取出後稍涼,調入蜂蜜即成。

[功效]滋陰潤燥,活血降壓。適用於各型高血壓,對伴有動脈粥樣硬化、眼底出血症者尤為適宜。