第十九章 周仲瑛：滋補也是治病妙法
周仲瑛，1928年出生於江蘇省如東縣。幼承庭訓，隨父親周筱齋學習中醫，後就讀於上海中國醫學院，1947年畢業後懸壺桑梓。1955年入江蘇省中醫進修學校進修（南京中醫藥大學前身），次年畢業後留在學校的附屬醫院工作，從住院醫師一直做到副院長。1983年起，出任南京中醫學院院長，兼中醫係主任。1991年，他卸去行政職務，專心從事中醫事業，每日臨診，繼續擔任教授、博士生導師、中醫內科學學科帶頭人。
周教授從事中醫臨床工作60餘年，對中醫內科的各種疾病，尤其是急難病症（如心、肺、腦血管病，肝膽、脾胃疾病，免疫性疾病及腫瘤等）積累了豐富的經驗，對外感熱病倡“氣營中心說”、急性腎衰創“三毒說”，而對內傷雜病創“內生六淫說”、“第二病因說”等，揭示了臨床辨證論治的特殊規律。臨床辨證強調病機分析，尤其重視氣血痰淤等病理因素的影響，用方精於識辨類方的異同，逐漸形成了一套係統的學術體係。
亞健康，不妨在冬天吃點膏方
大師手記
現代社會的亞健康人群，特別適合膏方調理。長期處於過度操勞而體力消耗相對減少、飲食不節、嗜煙酗酒或生活無規律的狀態下，久而久之，精力減退、體質下降、容易疲勞、胸悶氣短、情緒波動、煩躁易怒、食欲下降、腹脹不適、腰酸膝軟、下肢乏力、性欲減退、頭暈耳鳴、夜寐不安或稍靜即困、容易感冒……到醫院做理化檢查，可能完全正常，也可能某些指標處於“邊緣狀態”。這種亞健康狀況，西醫往往無藥可治，而通過中醫中藥的調理常可達到意想不到的效果。
——摘自《周仲瑛醫論選》
國醫釋讀
世界衛生組織將機體無器質性病變，但是有一些功能改變的狀態稱為“第三狀態”，我國稱為“亞健康狀態”。亞健康是指以下幾種情況：
1.功能性改變，而不是器質性病變。
2.體征改變，但現有醫學技術不能發現病理改變。
3.生命質量差，長期處於低健康水平。
4.慢性疾病伴隨的病變部位之外的不健康體征。
亞健康是否會發展為嚴重器質性病變具有不確定性。但是，亞健康本身就是需要解決的問題。據調查發現，處於亞健康狀態的患者多在18～45歲之間，其中城市白領，尤其是女性占多數。這個年齡段的人因為麵臨高考升學、商務應酬、企業經營、人際交往、職位競爭等社會活動，長期處於緊張的環境壓力中，如果不能科學地自我調適和自我保護，就容易進入亞健康狀態。
臨床實踐證明，西醫對亞健康可謂無藥可醫，但中醫中藥的調理常常能收到神奇的效果。周仲瑛教授指出，中醫的膏方是調理亞健康的最佳方法。所謂“膏方”，是中醫根據患者體質不同與病情的需要，選擇多種藥物組成方劑，經多次煎熬，濃縮成的膏劑。周教授認為，冬季是最好的膏方調理季節，因為冬季是精氣藏於腎的季節，腎精充沛，就有紮實的物質基礎，體質增強，活力增加，足以將亞健康狀態逆轉向健康狀態。因此，配一料膏方，服用一個冬天，為身體“加油”、“充電”，就像俗話說的那樣“冬令進補，來年打虎”。膏方服用貴在堅持，若能堅持服用數年，體質必然會大大增強。
除此之外，周仲瑛教授還指出，亞健康狀態的糾正主要依靠建立健康合理的生活規律，適當的運動和鍛煉，調整好自己的精神和情緒，輔以藥物治療，這樣效果會更明顯。
健康回音壁
中醫一貫主張“藥食同源”，對於亞健康，如果沒有條件長期服用膏方，不妨在飲食方麵加以調節，效果也是一樣的。下麵我們就介紹幾類有針對性的調節自身健康狀況的飲食，以供參考：
1.失眠煩躁
多吃含鈣、磷的食物。含鈣多的飲食有大豆、牛奶（包括酸奶）、鮮橙、牡蠣，含磷多的有菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋等。
2.神經過於敏感
適合吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜，吃前先躺下休息一會兒，鬆弛緊張的情緒，也可以喝少量紅葡萄酒，幫助腸胃蠕動。
3.眼睛疲勞
可在午餐時食用鰻魚，因為鰻魚含有豐富的維生素A。另外，吃韭菜炒豬肝也有效。
4.大腦疲勞
多吃花生、瓜子、核桃、鬆子、榛子等堅果，它們對健腦、增強記憶力有很好的效果。
5.脾氣不好
牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及小魚幹等都含有豐富的鈣質，有助於消除火氣；吃香菜能消除內火。
6.記憶力不好
應補充維生素C及維生素A，增加飲食中蔬菜、水果的數量，少吃肉類等酸性食物。富含維生素C及維生素A的食物主要有：辣椒（新鮮的，綠色和紅色都行）、魚幹、竹筍、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等，綠茶中也含有維生素A，每天喝一杯（加水2次）對改善記憶力也很有好處。
當一個人處於亞健康狀態時，往往會有多種表現，所以在選擇食物時，可選2～3種，互相搭配，效果會更好。
補好肝腎，頭發自然鬱鬱蔥蔥
大師手記
肝藏血，發為血之餘；腎藏精，其榮在發。肝腎虧虛，氣血不足，頭發失榮則脫落。
——摘自《周仲瑛醫論選》
國醫釋讀
脫發，即頭發脫落的現象，有生理性及病理性之分。生理性脫發指頭發正常的脫落。病理性脫發是指頭發異常或過度的脫落，原因很多。周仲瑛教授認為，脫發最根本的原因是肝腎虧虛、氣血不足，因此，在治療上就應該以補肝養腎為主。
2001年，周教授曾接診過一位女性脫發患者，37歲，有脫發史。1993年產後脫發加重，早晨起床梳頭時一抓一把，後來更加嚴重，成片脫落。就診時，頭發稀疏、沒有光澤，頭皮有幾塊指甲大小的光滑皮膚，伴有身體消瘦、頭昏、腰酸、怕冷、舌質暗淡、舌苔薄白、脈細等症。經診斷，周教授認為屬肝腎虧虛、氣血不能上榮，以補益肝腎、益氣養血生發之方治之：首烏12克，製黃精12克，生黃芪12克，熟地10克，枸杞子10克，女貞子10克，旱蓮草10克，菟絲子10克，骨碎補10克，當歸10克，防風10克，側柏葉15克，羌活5克，紅花5克。
服藥14劑之後，脫發減輕，頭發不再澀滯。複診時，在原方的基礎上加金狗脊、桑葉、黑芝麻各10克，服藥20餘劑。服完之後，脫發已經被控製住，而且有細而柔軟的新發長出來。周老囑其二診時的方子繼續服用。兩個多月後隨訪，新發全部長出，與常人一樣，麵色紅潤，頭昏、腰酸、怕冷等症狀均已消除，於是讓其停藥，後來再也沒有脫發。