另外，筷子是中餐中最常用的餐具，過高、過低握筷或者變換指法握筷都是不規範的。使用筷子的禮儀主要有：筷子不要在菜肴上亂揮動；不要用筷子穿刺菜肴；筷子不要含在口中；筷子夾菜時不要讓菜湯滴下來；不要用筷子去攪菜；筷子不要放在碗上。最後要注意牙簽的使用，正式宴會中，不宜當眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說話邊剔牙或邊走邊剔牙都不雅觀。
宴會進行時的禮儀
當賓客相繼來到後，宴會要及時開席，並在整個宴會進行過程中，主人要十分熱情好客，以保持宴會的熱烈氣氛，達到預期的目的。在宴會進行過程中，在禮儀方麵應注意以下幾點：
引客入席，按位落座
宴會開始前，主人要對所有的客人表示熱烈歡迎，不能冷落任何一位客人。如果客人相互間有不熟悉的,主人要逐一介紹，使彼此有所了解，以增進宴會友好氣氛。然後按預先排好的座位，依次引客入座。如果客人有坐錯座位的，一般應“將錯就錯”，或很巧妙地加以換座，以不挫傷客人的自尊心為宜。所謂按位落座，指的是按宴會所請客人的身分和地位長幼有序地分別按主人預先的安排，準確地落座。一般客人到達赴宴場所時，不要急於找座位坐下，應等主人引座。如其他客人已相繼坐下，而一時無人給自己引座時，可選擇較下位先行坐下，待主人發現時，再正式引你入座。大型宴會一般都分主賓席和一般賓客席，被請者應考慮個人的身分，分別在主賓席或一般客席入座。
按時開席
客人落座後，主人要按時開席，不能因個別客人誤時而影響整個宴會的進行。如係主要客人或是主賓，到開席時尚未到達，應盡快取得聯係，在弄清楚原因後，根據情況采取應急措施，並向其他客人表示歉意。一般情況下，宴會開席延誤10～15分鍾是允許的，萬不得已時最多不能超過30分鍾，時間太長將衝淡賓客的興致，影響宴會的氣氛。
致辭敬酒
宴會開始時，主人應站起向全體賓客敬酒，並致以簡短的祝酒辭，如：“諸位光臨，我深感榮幸，現在我祝大家家和事美，萬事如意。”祝酒辭隨宴會的性質而定，如下例：
“祝新郎、新娘相愛永久，甜甜美美！”
“祝××健康長壽，晚年幸福!”
“祝我們公司財源廣進，生意興隆！”
“祝××一路順風，前程萬裏！”
“祝願我們之間友誼天長地久！”
如此等等。
舉止文明
宴會進行過程中，赴宴者要做到舉止文明。這就要求：當主人或其他賓客講話、敬酒、介紹菜肴時，應停止進食，正坐恭聽，不可和旁人交頭接耳，更不要擺弄餐具。一般情況下，宴會中不要高聲談笑，更不能喧賓奪主或反客為主。要注意自己飲酒、進食時的儀態。在宴會中，應當待主人示意舉杯時，賓客才能舉杯，夾菜時要待菜肴轉到自己麵前或主人、主客、長者先夾後，自己再夾。吃菜、吃飯時，要細嚼慢咽，喝湯時不要發出“咕咕、咕咕”或“叭、叭”的聲音。飲酒要留有餘地，特別是烈性酒更要少喝，不要逞強好勝，喝得酩酊大醉，甚至口出穢語，那樣是非常失禮的。一般公務活動宴會上要求掌握在自己酒量的三分之一即可。不善飲酒者，主人敬酒時，可婉言謝絕，或用淡酒、飲料象征性表示一下。
祝酒要有藝術性。祝酒時要說些簡短凝煉、幽默而有豐富內涵的祝酒辭。千萬不要粗魯勸酒，更不要硬逼酒、灌酒。宴會中，不宜猜拳行令，餐具不要用手擦，不應邊吸煙、邊吃菜、邊飲酒。餐巾、餐巾紙及送上來的熱毛巾，隻可用來擦嘴，不可擦頭、頸或胸脯。席間一般不要剔牙，確需剔牙時，應用另一隻手擋住嘴巴，另外，還要控製打噴嚏、打飽嗝、吐痰等。
熱情話別
當賓客酒足飯飽時，應及時向主人表示感謝與道別，使宴會得以按時結束。這時，個別賓客不得因貪吃拖延不散，也不能因餘興未盡而遲遲不起，那樣做，不僅是對主人的失禮，也是對眾客的不敬。在宴會結束時，應熱情與主人話別，也要與其他客人道別。如果主人有一般禮物饋贈，應表示喜愛將禮物收下，並向主人表示感謝，絕不能不屑一顧。