東晉瓷器種類與西晉相近，而在造型上的顯著變化是器形向細高發展，肩部的係多為橋形，習慣稱為橋形係。裝飾上以光素為主，`少量器物的口沿、肩腹部、動物眼晴等部位點以褐色斑點，形成了這一時期器物的裝飾特點，從最具有代表性的雞頭壺（罐）的演變，可以看出各時期瓷器造型與紋飾的特征。西晉雞頭罐，肩有雙係，雙係間飾雞頭雞尾。西晉早期罐的最大腹徑在中間，以後重心上移，最大徑在肩部。腹徑與罐的高度大體相近，所以給人短胖的感覺。肩部有印紋裝飾。東晉雞頭壺盤口，壺頭較長，橋形係，有的壺口沿飾褐斑。雞頭有頸約一寸左右，雞尾演變為壺柄。壺的高度明顯大於腹徑，故給人細長的感覺。除青釉以外，還有黑釉雞頭壺。黑釉在漢代已經出現，到了東晉還在繼續燒造，目前發現燒黑釉的僅有浙江的餘杭、德清兩窯，兩窯同時也燒青釉。到南朝時期，雞頭壺壺身更長，柄向上發展，裝飾上出現複線蓮瓣紋。蓮瓣紋的出現與東漢佛教傳入有關。這一時期其它器形如盤、碗、罐等也飾有蓮瓣紋，形成了這一時期的裝飾特點。東晉除雞頭壺以外，還有羊頭壺，其數量少於雞頭壺，但目前出土數量逐漸增多。東晉香，此器型兩晉墓出土不少，西晉造型繼承漢代特征，球體上有縷孔，球體與承盤之間有三足。東晉改為以支柱連接球體與承盤。
南朝仰覆蓮雙係壺，短流，柄上翹，這種壺出土數量不多。通體飾上覆下仰的蓮花，洞窟藝術中的飛天也出現在蓮花尊上，還有團花、獸麵紋、葉紋等，裝飾極為豐富。蓮花尊南方也有出土，沒有北方的氣魄雄偉，北方蓮花尊胎體厚重，釉厚的地方近於黑色。可以肯定，南北朝時期，南北都燒造這種器物，但窯址在南北方都未發現。河北隻發現有類似蓮花尊特征的標本，在山東淄博窯發現了浮雕蓮花瓣，這隻是一點線索，還有待於進一步調查。北朝青釉蓮花罐，上有浮雕蓮瓣，蓮花瓣是印好後貼上去的，肩部六個橋形係，沿用東晉時的，但較東晉時的粗壯。這類器物出土日益增多，北朝晚期釉中含鐵量較低，胡釉色為淺青色，與隋代的較為接近。北朝貼花罐，含鐵量高，釉為黑褐色並有窯變。河南北齊墓出土的黃釉綠彩罐，一般認為是唐三彩的前身。唐三一般為黃、綠、白（藍）。它的發展過程是：從漢代單色釉到北朝的黃釉綠彩再到唐三彩。北朝褐釉印花扁瓶，高七公分，兩麵印舞蹈人物紋，其人物形態、串珠紋具有西亞地區作風。此種扁瓶北朝晚期出現，隋唐都有燒造。
南北朝時期瓷器繼兩晉繼續發展，可喜的是北方瓷器發展起來了，而且有一些質量很好的器物。它改變了以往僅南方燒造瓷器的局麵，為北方瓷器的發展奠定了基礎。
（二）隋唐五代時期瓷器鑒定
1.青瓷的鑒定
盡管當時“南青北白”的局麵已經形成，但隋唐、五代的青瓷出土數量仍然多於白瓷，越窯青瓷則代表了唐、五代青瓷的最高水平。現按窯口分述於下。
初唐和中唐時期越窯的胎質灰白而鬆，釉層容易剝落。唐代晚期，越窯的原料加工和製作都很精細。瓷土經過很好的粉碎和淘洗，坯泥在成形前都經過揉練，所以胎質細膩致密，不見分層現象，氣孔也少，呈灰、淡灰或淡紫等色。器形規整，碗、盤、執壺等胎麵光滑，釉層勻淨；特別是晚期，釉料處理和施釉技術也有很大的提高，釉層勻淨，開細碎紋和肅釉的現象少見，呈現色黃或青中泛黃，滋潤而不透明，陷露精光，如冰似玉。越窯瓷器在五代時便被稱為“秘色瓷”。清人評論“其色似越器，而清亮過之。”
甌窯在浙南的溫州、永嘉、瑞安等地。甌窯與越窯瓷的最大區別是甌窯瓷胎呈現黃或淡黃色，釉易剝落；晚期前後出現純粹的青色或青黃色，滋潤如玉，胎釉結合緊密，極少有肅釉的現象，製瓷技術有顯著的提高。
婺州窯在唐代陸羽所著的《茶經》中居青瓷窯的第三位，即所謂“碗，越州上，鼎州次，婺州次”，其實婺州窯瓷器質量並不高，多數都比較粗糙，但製瓷作坊多，生產發展快，現在的金華、藍溪、義烏、東陽、永康、武義、江山等縣的廣大地區，都有唐、五代婺州窯址發現。其中東陽、金華、武義等縣均有發現幾十處到二二百處瓷窯窯址，它們都有連綿幾華裏的瓷密布的集中地。這說明婺州窯在唐，特別是五代生產規模有了迅速的發展。產品種類和造型方麵有許多與甌窯、越窯相似，不同中的是胎色較深，呈深灰或紫色，釉色青黃帶灰或泛紫，釉中呈現星星點點的奶白色，釉色青黃帶灰或泛紫，釉中呈現星星點點的奶白色，這種奶白色也出現在釉層開裂處，這是婺州窯瓷器從六朝以來常見的現象。唐代中期晚期以後，婺州窯瓷器漸趨粗糙，製作遠遠不及甌窯、趙窯的精細。