優化我國農產品營銷渠道組織是提高我國農產品營銷渠道交易效率的組織保障。我國現階段農產品流通中出現的區域性、結構性的供大於求問題,與農產品營銷渠道主體發育程度較低有很大的關係。我國農產品營銷渠道組織參與者多元化和複雜化,包含法人和非法人組織,如農業公司(企業)、農民合作組織、專業合作社、農戶、農村經紀人、運銷戶、批發商、零售商、代理商等等。雖然許多農產品營銷渠道組織形式已存在,但未能形成主流的農產品營銷渠道組織形式,即未形成農產品營銷渠道組織主體,或者說,農產品營銷渠道主體不明確。
目前,我國多數地方仍然為農民單家獨戶生產和經營,生產規模較小,交易規模往往較小,勢單力孤,交易的盲目性很大。由於農產品的銷售主要區域不是在產地農村,而是城市和地理跨度較大的地區,這樣農產品銷售需要長距離的運輸,沒有一定規模和實力的營銷渠道組織,很難完成營銷任務。雖然,農產品營銷渠道中也出現了運銷戶、經紀人等中間組織,缺乏規範管理,發育也不成熟,對農產品的銷售和運輸能力明顯不足,營銷跨度和範圍較小。由於組織化程度較低,導致農戶和這些營銷組織信息閉塞,對外界農產品的價格行情不甚了解,在交易中處於不利的地位。同時,農產品經銷商會盡量壓低收購價格,農民隻能獲得有限的農業生產利潤,經銷商則賺取了大量利潤,侵蝕農民應得的利益。農產品營銷渠道主體發育程度較低直接導致營銷渠道結構與關係的複雜性。
一、農戶
農戶既是產品生產者,也是最初級農產品的營銷者。農戶直接從事生產,開展初級的營銷活動,通過經紀人、運銷戶、批發市場、農貿市場出售自己的農產品。農戶是農產品營銷渠道組織中最簡單、常見和無規則的組織,農戶可以根據本地區銷售情況和周邊地區市場行情,自行組織銷售,有利於自家農產品及時售出,滿足周邊地區人民生活需要;避免了經紀人、中間商、零售商的盤剝,能使農民獲得實在的利益。但是,農戶的組織化程度低,分散經營難以滿足大市場的需要,缺乏市場競爭力。
二、農產品經紀人
農產品經紀人是指在農產品銷售中,以收取傭金為目的,為促成他人交易而從事中介和代理等經紀業務的自然人、法人和其他經濟組織朱學新。降低農產品交易費用的製度選擇[J]。農業經濟問題,2005(12):30-33.。農產品經紀人的經營目的是為了獲取傭金,活動方式是雙向的,既為買者服務,又為賣者服務,結果是促成買賣雙方成交,是買賣的中間方。農產品經紀人一般源於本地,與當地農戶之間是一種服務與被服務的關係,是相對鬆散的交易關係。
三、農產品經銷商
農產品經銷商是指在農產品營銷渠道中,從事農產品購銷業務,從中賺取差價為目的的自然人、法人和其他經濟組織。農產品經銷商的經營目的是為了獲取買賣價差利潤;為自己買進、賣出農產品;農產品經銷商的活動方式是單向的,先買進再賣出,不存在服務功能。農產品經銷商作為專業化的商人,與農戶是純粹的買賣關係,盡管有的經銷商出身於農民,但已經不再具有農民的身份和角色,他們並不真正代表農民的利益。目前,農產品批發商是農產品經銷商的主體,是在農產品批發市場從事農產品批發業務的營銷者,但農產品批發商也缺乏統一的組織形式,組織化程度比較低。農產品零售商也是農產品經銷商的一部分,比如,農貿市場上的生鮮農產品銷售者都可以算做農產品零售商,其組織化程度則更低,營銷活動較分散。
另外,還有一種特殊形式的農產品經銷商即農產品運銷戶。一般而言,農產品運銷戶最初也是從事農產品種植的農戶,後來轉為專門從事農產品運銷活動。隨著農產品產業的發展壯大,產量遠遠高於本地市場需求,出現了大量的農產品運銷戶,從事農產品的長途運輸銷售活動。所以許多農產品運銷戶也是單個農戶,組織化程度比較低,規模不大,大多數隻有一輛貨車。少數運銷戶規模稍大,也隻是擁有幾輛貨車。隻有極少的運銷戶規模相對比較大,可以組成一個小型運輸車隊。