高蹺：俗稱高腳，舞者數十人，扮各種戲曲及神話故事中人們熟知的人物。腳踩一對0．5米至1米不等的木製高蹺，手執不同道具，伴隨鑼鼓節奏，在行進中穿插往來。根據所扮角色，作憨態可掬狀，千嬌百媚狀，滑稽逗趣狀。觀者樂不可支，指點笑談於俯仰間，其樂融融。
跑驢：用竹蔑紮成骨架，用黑布做成頭套並覆蓋全身，以麻染黑色為尾，頭部拴布帶為籠頭，一條黑色毛驢便製作成功了。在驢背部留一空洞，盛妝女性居中，如騎驢背。由英俊青壯年男性，妝扮整齊，作趕驢狀，頗讓人聯想起舊時小倆口回娘家的浪漫情趣。表演富於變化，而又配合默契。有“過河”、“翻山”、“陷坑”、“跑叫”等模仿動作，與中國戲曲舞台上的虛擬場景和程式有異曲同工之妙。
此外，還有大頭舞。即用紙殼做成大頭麵具，舞者套大頭、著彩服，隨樂起舞。另有“鐵芯子”，又稱高抬。以鐵杆為支柱，將寶劍、花瓶等固定其上，或用機械傳動裝置使之旋轉自如。孩童盛妝或著戲曲人物裝高踞其上，臨風起舞，飄舉搖曳，令人提心吊膽之餘，且生無限關愛與遐想。
近年來，彩車、模特隊、秧歌隊、腰鼓隊等紛紛加入鬧社火的隊伍。國泰民安，人壽年豐，社火隊伍更加聲勢浩大，熱鬧非凡，紅紅火火。
風味食品風土情
白銀糧食作物以小麥為主，畜牧業以豬羊為主。風味小吃也多以此為原料，呈現出濃鬱的地域特色。
本地人口味濃重，喜食酸辣，麵食和牛羊肉烹製獨具特色。
羊羔肉
“羔羊美酒”曆來稱北方佳品，為文人墨客題詠傳頌。靖遠羊羔肉享譽西北五省區，遠銷北京、廣州、港、澳等地，已成名牌產品。
斷奶三個月左右的羔羊宰殺後，肉質最佳。羊羔肉的烹製方法有蒸、燉、炒、燜、白煮等。近年來不少專賣羊羔肉的餐館將羊肉切塊燉至酥而不爛，加醬油、薑、蒜等佐料爆炒，出鍋前放入粉絲、青紅椒絲翻炒幾下，裝盤上桌。其色澤紅亮，肉質鮮嫩，口味濃鬱，特別受歡迎。
羊肉泡饃
俗稱“羊肉泡”，選用優質羯羊肉，先取全羊骨，放入清水中，大火燉煮約兩小時，撇去浮沫。放調料，下肉塊，燒開，再撇去浮沫文火久燉，直至香氣四溢，肉爛湯濃，其色如奶。有人還加入雞鴨肉同煮，更別有一番鮮香。
烙饃隻用一成酵麵，摻合揉勻後，下鏊烘烤，將烤熟的饃掰威小塊，入人大碗中，加入切好的肉片，投入蔥、蒜、香菜等料，以沸湯澆入。食時佐以蒜瓣、糖蒜、辣椒油等，醇香味美，酣暢淋漓，且有滋補功效，深受城鄉各族人民歡迎。
臘汁肉
本地人稱醬肉為臘肉或臘汁肉，完全不像南方人的臘肉需要熏製。隻取新鮮豬肉加各種辛香調味料，用陳年鹵汁燉煮，熟後油亮金黃，酥而不爛，香而不膩，是頗受歡迎的大眾化食品。
若用羊肉做原料，稱為“臘羊肉”。肉煮熟後去骨，將肥瘦肉分層碼放，固定，取重石擠壓成塊，塗以清油紅曲，切成薄片。觀之層次分明、色澤紅亮；食之鮮香軟嫩，回味無窮。
若用驢肉做原料，稱為“五香驢肉”，煮好之後，塗以清油，色似桃花，醇香味美。本地有“天上龍肉，地上驢肉”之美譽。
麻腐包子
油料作物——胡麻、麻子可榨油，胡麻油是人們公認的植物油中的上品。將麻子上磨後去其碎皮，留渣不榨其油，稱為“麻腐”。在麻腐中加入調味料及蔥絲，攪拌成餡。然後將發麵揉光、醒好之後，包入麻腐餡，上籠蒸熟，即為麻腐包子。其餡綠皮白，清香爽口，為人們所喜愛。
臊子麵
臊子，即南方人所謂“澆頭”，其操作法不叫炒，也不叫煮，而叫爦——將豬肉帶皮切成大小均勻的肉丁，鍋內放油燒熱，投入肉丁，加入調味料煸炒。水份幹後，順鍋邊滴入食醋，衝冒白煙後。加入醬油、水，煮至肉皮微爛時放鹽。再用小火煮至肉爛，投入豆腐丁及切碎的黃花菜、木耳等，調味適口即可，臊子湯告成。
水中加入少量食用堿，用以和麵，揉搓成絮、成團，盤起回醒。再揉搓，反複幾次，將麵擀薄如紙、切細如線，滾水下鍋，如蓮花旋轉，撈入豌中如絲如縷，澆好臊子便可食用。人們常以蒜瓣和辣椒油佐食，臊子味濃，麵條柔韌，口味酸辣，是平常飯食，亦是待客佳肴。
紅白喜事，年節壽誕，人們把麵條擀得長長的，稱為“吃長麵”，有長長久久，常吃常有的吉慶之意。名優特產古來多
發菜
發菜因其色黑、形狀如發絲而得名。
景泰縣位於騰格裏沙漠邊緣，氣候幹燥、雨量稀少，而沙漠、荒原、草叢、砂磧均長發菜，夏秋雨後更是生長旺盛。
發菜是山珍之一，營養價值很高。含蛋白質、碳水化合物及鐵、鈣、碘等人體需要的營養成份。也有較高的藥用價值，有清熱、利尿、解毒、補血等功效。可治高血壓、佝僂病、營養不良、甲狀腺肥大等症。
發菜是席上珍饈，味道鮮美、滑嫩爽口，可製作冷熱菜肴。因諧音“發財”，取其喜慶、吉利之意，為國內外同胞所喜愛。近年來因采摘過度，不僅影響了生態，產量也急劇下降。國家已禁止采摘。