（1）有位貧困的農民就是看到了市場上小衣架空缺，予以填補而脫貧致富的。
有一天，這個村民為了買幾個小衣架，從鄉裏跑到鎮上，又從鎮上跑到縣城，結果仍然買不到。服務員告訴他，衣架是種太小的商品，利潤低，工廠不願生產。他回來後想，衣架家家戶戶都要用，需求量很大，如果生產出來的話，銷路一定會很大，這可是一個好機會，於是他立即買回一些鋼絲和塑料管，試著做出第一批衣架。幾天後，他挑著衣架到批發市場推銷，2000多個衣架被一搶而空。接著眾多的批發商向他訂貨，使產品供不應求。僅僅4個月時間，他掙了近2000元。後來，他擴大規模，組織村裏的人一起來搞，迅速走上了致富之路。
（2）進行小產品的開發，必須麵向市場，植根市場，隻有在市場上找到合適的位置，才能使新開發的小產品在市場上立住腳，從而創造出大生意。怎樣在市場上找到小產品的位置呢？
這就要進行市場調研，從大多數消費者的需求出發，開發新產品。例如，從方便消費角度開發出來的產品。
生產出給消費者提供方便的產品，無疑是時代發展的要求。如今新產品開發策劃者，越來越多地在開發方便型產品方麵冥思苦想。實踐早已證明，隻有大開“方便”之門，才能既擁有目前市場，又把握未來市場。“方便”是一個極大的潛在市場，也是企業真正的生存發展空間。盡管這幾年人們生活比以前方便多了，但日常生活中仍有許多不方便的地方，現有的產品在省事、舒適性方麵也可能尚有不盡人意的問題，下崗的諸位朋友們，為什麼不可以瞄準“方便之市”,奮力思考出多種多樣的方便妙招呢？方便麵是一種隻用開水一衝就能食用的快餐食品，它以不需要烹調並且味道鮮美可口，而深受消費者歡迎。開發方便麵的是日本的安藤百福。正是這一創新，使他的小作坊一躍成為食品行業的明星。同時，方便麵以其方便的特點和暢銷的事實，激發出許多別具風格的快餐食品的創意，促進了快餐業的發展。因此，方便麵的問世，寫下了快餐食品史上光輝的一頁。
方便麵的點子源於何處？
20世紀50年代末期，日本一家食品作坊的老板安藤百福，每天下班後都要乘電車返回住地。
在車站，他看見許多人在飯店前排隊等吃熱麵條。安藤早就不安於現狀，思考著如何擴大他的經營規模。麵對排隊等吃麵條的情景，他不由地靈機一動：“好，我就搞麵條！”
當時，日本市場上傾銷美國麵粉，政府為了增加銷售，曾獎勵人們吃麵包。安藤是經營食品的，他知道麵粉比較容易搞到手。但是，他不願意跟在別人後麵開麵包房加工麵包，總想開發某種新的食品。他在觀察中發現人們喜歡吃熱麵條，便直覺地感到搞麵條生產一定不愁銷路。
不過，他也不願意去加工普通麵條。“能否在麵條上搞點新名堂呢？”安藤冥思苦想新食品開發的點子，當他回想起人們排隊等麵吃，又擔心上班遲到的情景時，一個新點子從腦海中跳了出來：“我何不開發一種快食方便麵呢？”按照他的想法，這是一種“隻要開水一衝即可食用”的麵條。這種方便麵是否有市場呢？安藤認為，戰後日本經濟恢複，人們的生活節奏加快，流動人口劇增，搞方便麵一定大有作為。安藤百福高瞻遠矚地看到了方便麵發展的美好未來。
當安藤興高采烈地將新點子告訴手下夥計們時，大概是他們看不起麵條業的緣故，得到的反應卻很冷淡。夥計們都勸他不必在麵條上枉費心機，並建議開發從西方引進的洋麵包更有前途。
堅信方便麵一定是新時代食品寵物的安藤，不顧眾人的反對，馬上搭起一間簡易工棚，買回一台軋麵機，在眾人的懷疑眼光下開始了他的新食品開發工作。
要想製作隻用開水一衝就吃的麵條，就應當往麵粉裏加調料。然後軋成麵條，蒸熟烘幹，這是安藤首先想到的製作方法。他一邊想一邊幹，不知為什麼，軋出來的並不是一根一根的麵條，而是一堆堆像米飯一樣的團塊。安藤百福這才感到，點子雖然簡單，但實施起來並非容易。
軋不出麵條，原因在哪裏呢？他先認為是麵粉缺乏彈性，於是和麵時又加入雞蛋，結果情況更糟。是不是肉湯裏的肉末顆粒大了呢？他又把肉湯過濾後再試，結果還是軋不出麵條。
經過幾次失敗，他放棄了將調料加進麵粉裏的想法，決定采用另外添加調料的方式。他把麵粉軋成普通麵條，蒸熟後再浸到醬湯裏，使麵條吸進鹹味，從而解決了軋麵和加味的問題。
接著，他著手解決麵條烘幹保存的問題。他想到過太陽能的利用，也曾考慮過用熱風吹幹的方法。但是，這兩種方法都太浪費時間，不適合於工廠的大規模生產。後來，他想到了用油炸的方法，這樣，可以很快把麵條炸幹，而且，油炸後麵條上出現好多細孔，這些細孔在熱水浸泡時起吸水作用，可以使麵條很快變軟。此外，油炸後的麵條味道更好。