第44章 5 商務樓層將在未來客房中需求增大(2 / 3)

(3)自動化係係OA係統中最典型的是主計算機係統。它利用超級微機、小型機、中型機、大型機等計算機係統來實現對客人專用OA係統的作用。OA係統中的遠程會議係統能夠為與會者提供電子黑板、大屏幕投影裝置及同聲翻譯係統的工作站等功能。商務樓層通過高科技的導入實現了客房功能的革命性變革,同時更體現了對人的關懷,尤其是OA係統、OA整合係統、OA辦公環境以及樓層的自動化係統,極大地提高了工作效率。

11.5.3 商務樓層與其他樓層的區別

住商務樓層的客人一般受教育較好,講究禮儀,注意儀表,應酬活動多,因此要求該樓層的服務質量較高,服務人員素質較好。這類客人對下榻的酒店有諸多需求。他們要求下榻的酒店地理位置適當,通常選擇市中心或離業務地點較近的酒店;他們通常要求酒店交通便捷、簽進簽出手續簡便、通信郵件服務高效、預訂方便。另外,他們希望酒店能保障其財物安全,能保密。由於業務在身,往往希望酒店為他們單獨辦理入住登記和離店結賬的手續,而不喜歡和團隊客人、帶小孩的客人混在一起。

雖然商務樓層的客房樣式、大小與普通客房無異,但提供的日用品及商務樓層的客房室內裝潢應較為高級。現代商務樓層的象征不僅是“豪華”,它還需與電子技術和計算機設備緊密聯係起來。商務設備設施,如語言信箱、信息網絡、視聽設備、電話答錄設備以及複印、傳真等設備。樓層上的商務中心服務功能要全,環境要好,服務時間要長。入住商務樓層的客人可能有各種會議,如研討會、論壇、講座、培訓、會談等,因此商務樓層應設置相應的大小不同的會議場所及配備相應的設施設備。如會場有各種電源接口,具有同聲翻譯係統、電子投票係統、多媒體谘詢係統、聲像播放係統和電子白板係統等。

11.5.3.1 對客房設備設施的要求

客房的寫字台和床頭照明應更亮一些,從照明來看,一間標準商務客房的光源以5盞為宜(不含衛生間),且應達到便於工作的足夠亮度。客房內辦公桌更大更好,美國凱悅酒店辦公桌長和寬分別增加了15cm和10cm。由於便攜式個人電腦的流行,桌麵高度又開始降低,方便操作。一些大酒店的辦公桌極大,上麵放置傳真機和打印機,並配有調製解調器和安裝了更多的插座。條桌前有靠背椅子,在寫字台上有電話和國際互聯網接口。這樣,客人在客房裏辦公時,就可以很方便地使用筆記本電腦發電子郵件,在互聯網上交流信息。在伏案寫字時也不必再起身到床頭去接聽電話。

注重通過客用品、材料、色調等來增強家居感。客房內家具成套化、組合化,多用木質材料,多軟色調,多采用棉織品、手工織品和舒適的纖維編織品。房內娛樂、電視和音樂選擇,均可通過CD資料庫或Internet網絡進行。衛生間要有寬大的盥洗台,由大理石砌成的優質地麵和台麵,供各種用途的更多的鏡子,更良好的照明和通風等。其布局分為三個區域,第一區域是梳妝台和可容人進入的壁櫥;第二區是封閉的沐浴,浴缸和抽水馬桶;第三區是洗臉池,大小鏡子,並配以明亮的燈光。有的衛生間還把抽水馬桶單獨隔離,這樣既照顧隱私,又提高了衛生間的利用效率。配備新型設備設施——旋渦造浪浴缸、溫泉浴盆、按摩浴缸。噴淋頭的水量可以從噴細霧到衝力按摩,客人通過電腦可自由調節高度,如不想把頭發弄濕的客人可把噴淋頭調到頭下的高度,更有趣的是,電腦將“記住”客人的任何選擇。

除這些先進設備外,還有特殊的文化環境,其顯著特征有:①大理石與瓷磚僅隻占極小比例,大部分牆麵飾以藝術壁紙,活潑、鮮豔,使用後,壁紙並無剝落;②牆上掛有藝術浮雕、藝術壁毯和(或)其他藝術掛件,作為點綴;③衛生間不論處於客房中哪個位置,至少有一麵牆采用玻璃磚,透光線而不透人影,這樣會使衛生間的亮度陡增,視線寬敞,壓抑和局促感頓消;④浴缸水龍頭一側的內牆沿缸走向再延伸開出一條一指寬的空隙,內有光線射出;⑤盥洗台上有幹花製成的藝術花束插在玻璃製的藝術花瓶裏;⑥水龍頭摒棄鍍金飾銀、珠光寶氣式的炫耀,選擇了典雅的藝術圖案造型。有的酒店規定,商務樓層客房衛生間的浴巾長125cm、寬100cm,至少86%是棉成分,至多14%是聚酯纖維,每打6.15千克。

11.5.3.2 對客房麵積的要求

商務樓層應盡可能為客人提供寬敞的活動空間,一般來說,標準間的麵積(根據投資來確定客房架間跨度)為20平方米左右,如凱悅豪華間的麵積在31平方米左右。Radisson集團屬下飯店的單人間麵積為29平方米,雙人間31平方米。另外明顯的變化,一是減少抽屜的數量;二是取消大壁櫥,把節約的麵積還給客房。與之相協調的是客房中裝置大掛鉤,供客人掛行李袋,或是行李架台麵放大,以便客人放置輪箱。

11.5.3.3 對服務的要求

入住商務樓層的客人除希望得到一般賓客“家外之家”的享受外,更希望得到“公司外公司”的服務,就是為這些公務客提供其公司從事公務活動所需要的服務。如管理服務、經紀服務、信息服務、文秘服務、交通服務、休閑服務和保健服務。他們歡迎專門的早餐和酒吧,他們要求有適當的洽談公務的場所,齊全的娛樂健身設施,如健身房、網球場、遊泳池、桑拿浴等。要求房間內提供更多的文具,有保險櫃、供會客用的額外的椅子等。他們對傳真、電話、電腦、打字、複印、秘書等商務服務有很高的要求,酒店還應具備快捷方便的通訊手段。他們對價格和付款方式往往不太注重,對催醒服務、郵件傳遞服務、洗熨衣服務等較其他客人有更多的要求。

價格昂貴的行政樓層實行了許多特殊的服務,有“單獨入住登記”。在這裏,客人不用按傳統的排隊辦理入住手續,設有客人專用坐椅,客人可邊辦手續邊休息,酒店往往也同時為客人提供免費的酒水和飲料以供客人在長途旅行之後消除疲倦和解渴,這裏的服務員都是經過專門訓練的高級職員,外語嫻熟,談吐優雅,而且反應敏捷,能在最短的時間裏辦好所有事項,能盡可能與客人多的溝通、交流來提供個性化服務;“推遲離店時間”——離店結賬時間一直延續到下午6點,完全符合商務客人的活動規律;“高度私人化服務”——在酒店例行的服務程序和規範上增加了更多符合商務客人自身偏好的服務項目。燙洗衣服是一項非常重要的服務內容,因為參加公務活動的客人首先要確立良好的個人形象。保持整潔體麵,是他試圖留給洽談業務對方的第一印象。提供個性化服務是商務樓層客人的普遍要求,酒店根據對客人詳細的資料收集,盡可能地提供針對性的服務,達到服務的高水準。對於入住商務樓層的客人,酒店應通過網上信息平台獲取顧客們的興趣與偏好,針對客人的個性需求和自身能力更新整合酒店產品,全麵提升對客服務和酒店管理,充分體現酒店與顧客共同設計產品的特色,客人們在自己參與“設計”的酒店裏,會得到最大程度的滿足。威斯汀酒店發現顧客在登記入住時期望更多的個人接觸,並且喜歡參與登記注冊過程,他們便發起一項“PODS”活動。“PODS”是“提供區別服務的人們”的縮寫。“PODS”的優勢是消除了心理障礙,讓員工提供友好、個性化的服務。夏威夷WAIKOLOA凱悅酒店給顧客提供多項選擇:如果你是個賽車迷,你隨時可以坐上一輛法拉利賽車在WAIKOLOA的私人賽車場上盡興。如果你想同海豚一起遊泳,WAIKOLOA凱說酒店可以為你提供與受過訓練的海豚一起探測珊瑚礁的機會。馬裏奧特的庭院酒店引進自我客房服務。顧客通過電話向廚房點菜,菜準備好後客人自己到廚房去取。還有酒店利用音像設備把酒吧的顧客變成歌星。HILTON集團針對商務旅遊者的特點,提供了個性化服務,像快速住進、退房,優先訂房,並提供全球速遞服務,即把旅客的郵件專人送到世界各地145個城市內的任何指定的地點,時間隻需24~72小時。從金鑰匙的委托服務衍生出專為商務客人提供電腦技術服務的“技術侍從”。一旦客人的筆記本電腦遇到麻煩或其他電子技術問題,這些電腦天才們可隨叫隨到,當即排除故障,保證客人順利工作。在著名的四季酒店集團和麗晶集團則撰造出一個新名詞——COMPCIERGE,由電腦和金鑰匙兩個單詞各取一半,拚構而成,意即“電腦金鑰匙”。