(9)清洗地毯、地板時,切勿弄濕電源插頭和插座,小心觸電。
(10)濕滑地麵要有警告標示。
(11)在玻璃門或窗上要貼上標識或色條,提醒賓客或員工,以免不慎撞傷。
(12)家具或地毯如有尖釘要馬上拔除,以防刺傷他人,地板有坑洞或崩裂,要立即修理。
(13)清理破碎玻璃及此類物品時,要用垃圾鏟,勿用手收拾,處理時應與一般垃圾分開。
(14)開門關門,必須用手按門鎖,勿用手按在門邊。
(15)不要將燃著的香煙棄置在垃圾桶內。
(16)手濕時,切勿接觸電器,防止漏電。
(17)經常留意是否有危險的因素。
(18)拿著帶尖頭的物品時,將尖頭朝下,別對著自己。
(19)工作中使用正確的清潔設備。
(20)放置清潔劑、殺蟲劑的倉庫要與放食物、棉織品的倉庫分開,並要做明顯的標示。
10.3.2.3 自我安全防護
服務員在工作中還要有自我防護意識,對客人既要彬彬有禮、熱情主動,又要保持一定的距離。如客人要求與服務員合影時要盡量拒絕,實在盛情難卻時也要拉上幾個同事一起照;客人糾纏時,服務員不應以任何不耐煩、不禮貌的言行衝撞客人,要想辦法擺脫,當班的同事應主動配合,讓被糾纏的同事幹別的工作,避開客人的糾纏。
當一個人在服務時,如果不能離開現場的話,須運用語言藝術婉言擺脫客人的糾纏。比如:“實在對不起,如果沒有什麼事的話,我還要幹別的工作,請原諒!”再借故在服務台附近找一些工作幹,如吸塵、搞服務台衛生等。如果此法無效,可找領班派一個人來服務台,自己借口要做其他工作暫時離開。
“本章小結”
客房安全關係到客人的生命財產安全以及飯店財物的安全,是客房管理中的關鍵環節,客房部管理人員以及員工應貫徹預防為主、全員參與的原則,預防客房安全事故的發生。客房部應配備完善的安全設備,包括電視監控係統、自動報警係統、消防監控係統等,提高安全工作的科技含量和有效性。客房是飯店火災發生概率最高的區域,所有員工及管理人員都應具備防火意識和滅火常識,臨危不亂,根據火災處理預案有條不紊地疏散及救援。客房盜竊事故主要表現為外來人員盜竊、客人盜竊及員工盜竊,客房部飯店應製定周密的安全保衛製度,並加強對員工和客人的管理,從而保障飯店的財物安全以及客人的財物、人身、心理安全。對於客房的其他意外事件,能根據處理預案妥善解決,最大限度地保證客人以及飯店的安全。客房員工的操作安全也是飯店安全管理的重點,所有員工必須按照飯店的操作規程進行作業,樹立自我保護意識,維護自身安全。
案例分析
鑰匙不見了
某三星級酒店的客房服務員小王上午清掃完客房後,不慎將鑰匙丟失。當她下午整理客房時才發現鑰匙不見了,因害怕領導批評,她沒有報告領班,而是請服務員小張、小李二人幫她一同尋找。找了一個多小時也沒有找到,萬般無奈這才報告領班,領班報告主管。主管一方麵通知安全部加強該樓層的保衛工作,防止壞人撿到鑰匙後去客房偷竊;另一方麵讓小王與保安人員繼續尋找鑰匙,然後讓其他服務員用備用鑰匙打開小王所轄範圍內的客房,進行整理,保證客房服務工作的正常進行。不久,小王在商品部找到了鑰匙,樓層工作恢複正常秩序。事後,小王受到通報批評,並被處以罰款。
意欲輕生客人入住
某天,一位三十多歲的男子,衣著整齊,隻身到總台訂房,登記後入住房間。總台人員在仔細查對其登記的資料時,才發現登記的住址竟然僅離飯店十多分鍾的路程,又想到他不僅沒有攜帶行李,甚至連手提包都沒有,且略有酒意,於是立即通報保安部會同客房部人員密切注意,防止發生意外。保安部於是聯絡電話總機,由總機人員查知該房客在打給飯店外的電話中流露出輕生的意圖,於是立刻向派出所報案,請求給予保護。警方立即派人前來,將其帶回保護,防止了一次不幸事件的發生。
酒醉客人浴缸幸獲救
一天下午,酒店保安人員正在樓內進行巡視,當走到312房間時。發現房門下麵有水溢出,地毯已經濕透。發現這一情況後,保安感覺到有事情發生,立即通知前台與客房中心。客房服務員拿起鑰匙馬上趕到312房間,服務員敲門後,裏麵沒人回答,立刻通知了值班經理。值班經理趕到後,問明情況,立即讓保安人員打開房門。進入房間後發現臥室內沒有異常,水是從衛生間流出來的,敲門無人應答,保安人員馬上打開浴室門,發現一位男客人正躺在浴缸內泡澡,水龍頭的水還在不斷地往下流,已經沒到了客人的下頜。保安見狀,馬上關閉水龍頭,與值班經理將客人抬到臥室床上。事後,經調查,了解到是客人喝醉了酒到浴室泡澡睡著了,就發生了上麵的一幕。