董家鐵勺是用鐵製的，最初以收購的破損炒勺為原料，但來源少，費工。後來董正義深入鑽研，選用上佳洋鐵，改進了技術，改善了形製，所製鐵勺以乘手、靈便、耐用、好看而馳名。其特點是：“雞大腿把子，蒜苔杆子，蘋果樣子。”還能生產優質炒勺、漏勺、大湯勺、大漏勺等。後來董家將製作技術傳給賈家，賈家再經創新，生產出了蘭州名牌賈家勺子。
解放後，董家鐵匠鋪與其他鐵匠鋪成立了利民鐵器合作社，董家切刀的技術也就失傳了。
起刀磨剪子的
蘭州謎家劉子蔭曾製一條兒童燈謎：“一隻小木馬，沿街常見它。走時它騎人，歇時人騎它。”頗為傳神，謎底就是“起刀磨剪子的”。二十世紀五六十年代，“起刀磨剪子的”扛一條長板凳，一頭放一塊表麵下凹的磨刀石，凳腿上係一盛有清水的罐頭殼，插有一根紮著布條的小棍；另一頭釘一塊門型扣鐵，墊一片木方、三兩片木楔，可以固定刀剪，以便削鐵開刃，凳下另置一個小工具箱。“起刀磨剪子的”扛著長板凳，漫步在長長小巷，連聲高呼：“起刀——磨剪子！”居民總會將他請入院內，拿出鈍切刀、老剪子讓他磨。他便放下板凳，騎在上麵，先將切刀平放固定，再雙手推鏟，沿刃口上麵削去，翻過來再削另一麵，使刃口變薄。接著蘸水潤濕磨刀石，雙手持刀霍霍磨礪，一麵磨完，再磨另一麵。間或停磨，用大拇指橫刮刃口，以試鋒利否。磨好的刀剪鋒利無比，果然吹毛利刃。剪子有四個麵，磨時要把握好力度，才能使上下左右的刃麵均勻，否則就合不攏，無法利索地剪布。磨好後，還要敲緊鉚釘，再試剪破布條，讓顧客滿意。
20世紀70年代，長板凳上的開刃工具變成了手搖砂輪。這一時期的工匠大多為甘肅人，後來河南永城等縣的工匠變多，他們的吆喝聲也變成了“磨剪子——戧菜刀！”音調高亢悠揚，經久不散。
九十年代末，吆喝聲又變為：“磨剪子——磨刀唉！起刀磨剪子——磨剪子戧菜刀！”先錄入磁帶，背著手提式擴音器，穩坐社區門外，打開開關，吆喝聲放大幾十倍，衝入群樓，招徠顧客。
旋兒匠
旋兒匠主要集中在縣門街（武都路永昌路至隴西路段）、道升巷南巷內，大抵為一間鋪麵，靠門口左側坐著旋兒匠，旋兒匠右側置木製土旋床。說是旋床，其實一個木架，上裝一根能旋轉的圓木，旋兒匠把木料夾在圓木右端，左手拉動纏有牛皮條的圓木，圓木旋轉起來，右手持刃具逼在木料上，噪聲四起，刨花飛卷，一會兒旋成一個木碗，或一根擀杖，還能旋出小腳木鞋底子、撣把子、踏蒜錘子、“猴兒”（陀螺）等木製品。木碗是用棗木旋的，木質細膩、柔韌，耐摔、耐砸，不燙手，是小娃娃們的專用品。有擀餅子的短擀杖，也有擀大張子麵的長擀杖。撣把子還能旋出幾條美觀的圓棱，在其末端鑽一小孔，穿進細繩，打結，便於懸掛。“猴兒”旋成型時，旋兒匠右手換為筆，蘸顏色，逼在旋轉的“猴兒”上，瞬間出現一個彩圈，不一會兒，渾身上下，包括截麵，都是彩圈，並且紅、綠、黃、藍間隔，有如彩虹般好看。二十世紀六七十年代，旋兒匠消逝。
開鍋鍋廠的
早在四五千年以前，蘭州先民已能燒製形製各異、色彩絢麗的彩陶器，宋元以來能燒製黑釉瓷器，明清以來以燒製砂鍋聞名遐邇，這一行當稱為“鍋鍋廠”，工人稱為“鍋鍋匠”。清鹹豐間，位於白塔山麓的沈記鍋鍋廠，工藝精良，產品質量上乘，暢銷蘭州及周邊地區。所用坩土及煤炭均由騾子從阿幹鎮馱來，碾細，配好料，用水和為坩泥，置放三天，使其經過化學變化，變得柔韌細膩，謂之“取性”。然後揉成泥棒，按形製、型號切片。砂鍋分頭號（口徑約一尺）、二號（口徑約七寸）、三號（口徑五寸多）、四號（口徑約三寸。因小巧玲瓏，稱為“蛋蛋砂鍋”）四種。還有菜館裏燉肉煨湯的煨罐（最大的高約一尺七寸、口徑約一尺），農民喝罐罐茶的“千裏駒”（極小，下滿茯茶，灌上水，極快就能燒開，一口就能喝光，故名）。切片後，攤成餅狀，再扣在圓形木楦子上，用手掌拍，小木條拍，使成毛胚。晾半幹，再修整，裁去多餘的泥片，蘸水抿光，粘上柳葉形提耳或雙耳，粗砂大砂鍋要內外上一層釉，以封閉砂眼，防治漏水。再將胚子置於長方形火爐內燒製，拉風匣鼓風，先慢火，後快火，掌握一定火候，熄火，出爐。其產品規整、輕巧，用來烹調食物，能保持味道純正。
熟皮子的與“毛毛匠”
蘭州地處農耕與畜牧業交彙區，多產羊皮，甘南、青海藏民多能狩獵，產狐皮、狼皮、猞狸皮、豹皮。
自明清以來，蘭州就有熟皮子的作坊以及皮貨店，即今皮草店。