花粉薏米蓧麥餅
【材料】
天花粉30克（洗淨，曬幹，研為粗粉），薏苡仁30克（洗淨，曬幹，研為粗粉），粗麥粉100克，蓧麥麵300克，植物油、麻油、蔥花、生薑末、食鹽、味精各適量。
【操作】
將粗麥粉、蓧麥麵、天花粉、薏苡仁粉充分拌勻，放入盆中，加清水適量，調拌成糊狀，加植物油、麻油、蔥花、生薑末、食鹽、味精。平底鍋上中火，放入植物油燒至六成熱，用小勺將花粉薏米蓧麥糊逐個煎成圓餅即成。
【功效】
清熱解毒，補虛健脾，降脂降糖。
荷葉肉卷
【材料】
豬瘦肉300克（洗淨，切小方塊），米粉60克，甜醬18克，薑末6克，蒜末12克，白糖12克，醬油12克，黃酒12克，鮮湯50毫升，大荷葉1張（洗淨，切成小片）。
【操作】
將醬油、黃酒、甜醬、白糖、薑末、蒜末調勻，放入豬瘦肉浸漬30分鍾，加入米粉、鮮湯拌勻，用荷葉將豬瘦肉包裹好，逐個放入蒸盤內，上籠，用大火蒸1～2小時，熟後即成。
【功效】
清暑益氣，寬中解鬱，降脂降壓。
豆腐蒸包
【材料】
麵粉800克，酵母200克，食堿粉適量，蒸熟的豆腐800克，細粉條40克（泡軟後，切細末），油菜60克（洗淨，切碎），海米20克（洗淨，剁碎），食鹽10克，蔥末10克，薑末10克，花生油40克。
【操作】
將麵粉、酵母放入盆中，加水適量和好，發酵後加食堿粉揉勻，捏成麵坯20個。將豆腐、粉條、油菜、海米、食鹽、味精、蔥末、薑末、花生油攪拌均勻製成餡心，放入麵坯內，包成包子，入籠用大火蒸20分鍾即成。
【功效】
寬中益氣，降脂減肥。
兔肉餛飩
【材料】
淨兔肉100克（洗淨，剁成細末），味精、蔥花、澱粉各適量，食鹽少許，雞蛋1個，麵粉250克。
【操作】
將兔肉、食鹽、味精、蔥花、澱粉、雞蛋拌勻。將麵粉加水適量，揉成麵團，擀成薄片，切成5厘米見方的小片，按常規包成餛飩，倒入沸水鍋內，再煮3分鍾即成。
【功效】
補中益氣，涼血解毒。
荷葉粉蒸肉
【材料】
五花豬肉500克，鮮荷葉2大張，粳米、食鹽、料酒、醬油、白糖、桂皮、荷香、丁香、蔥、薑、香油各適量。
【操作】
1.豬肉刮淨，切成長約7厘米的肉塊10塊，放在碗內加醬油、香料（用量一半）、料酒、蔥、糖、薑攪拌均勻，浸漬半小時。
2.粳米加香料同入鍋中炒至黃熟，去香料，研成粗粉（粉不能細，亦不可以糯米代用，否則粘牙）。
3.將肉中香料、蔥、薑揀出，拌上炒米粉，皮朝下放在碗中，蔥、薑、香料放在上麵，用旺火蒸約3小時至肉酥爛，取出薑、蔥及香料。
4.將鮮荷葉劃成10張，在開水中泡一泡。冷水換涼，毛麵向上平置台上，將剛出籠的熟肉（必須乘熱包，不然需延長續蒸時間，造成荷葉變黃）逐一放上，淋上香油，包成10包，裝盆，再上籠急火蒸5分鍾左右，待荷葉香味溢出即成。
【功效】
荷葉為減肥保健食品，有明顯的降低血脂及膽固醇的作用。適於血脂過高、體肥超重的患者。