冬瓜豆腐湯
【材料】
高湯500克，豆腐塊200克，冬瓜肉片100克，去皮荸薺片、水發香菇片各50克，茯苓末10克，蔥花、薑絲、鹽、味精、素油各適量。
【操作】
1.將素油入鍋，燒至七成熱時，加入蔥薑煸香，入冬瓜、荸薺、水發香菇煸炒一會兒。
2.加入高湯及適量水煮沸，加入豆腐、茯苓、鹽、味精和勻煮沸，煮至入味即可。
【功效】
清熱利水，補中益氣，去脂降壓。適用於濕熱內蘊型高血脂患者食用。
海藻昆布湯
【材料】
海藻、昆布各30克，木耳15克，黃豆200克，調料適量。
【操作】
將海藻、昆布、木耳、黃豆去雜洗淨，同放入鍋中燉煮，加少量調料調味。
【功效】
祛脂降壓。適用於高脂血症、高血壓病、冠心病等症的輔助食療。此湯寒性大，不宜每天食用。
蝦米竹蓀湯
【材料】
竹蓀50克，蝦米15克，銀耳、黑木耳各100克，料酒、蔥花、薑絲、鹽、味精、五香粉、麻油各少許。
【操作】
1.將竹蓀用水泡發後洗淨，剖開切成絲，待用。
2.將銀耳、黑木耳水發後洗淨，撕成小片，待用。
3.把蝦米洗淨，放入碗中，加料酒、蔥薑浸泡一會，待用。
4.鍋中加適量水煮沸，放入其餘各味和勻煮沸，改文火煮20分鍾至銀耳酥軟即可。
【功效】
補肺益腎，利濕化痰，去脂降壓。適用於各種類型的高脂血症。
龜肉百合湯
【材料】
水龜（生於淡水中的龜）1000克左右，百合125克，料酒10毫升，精鹽、味精適量。
【操作】
將龜宰殺，取肉洗淨切塊，下入鍋中加水適量燒開，入黃酒、精鹽，再慢煨2小時，倒入百合再慢煨2小時，直至龜肉酥爛離火。
【功效】
補益肺腎，寧心安神，降脂。適用於肺腎虧損型肺結核、失眠、高脂血症。
苜蓿茵陳湯
【材料】
苜蓿15克，茵陳15克。
【操作】
加水煎。
【功效】
除濕退黃，降脂。適用於黃疸型肝炎、脂肪肝、高脂血症。
雞蓯蛋湯
【材料】
雞蓯100克，雞蛋2個，調味品。
【操作】
鮮雞蓯去菌蓋洗淨切塊，雞蛋留白去黃攪拌均勻。常法煮成雞縱蛋湯，稍加鹽、味精等調味。
【功效】
降脂，潤肺，通便。適用於高脂血症、習慣性便秘、腸癌、慢性支氣管炎、貧血。
冬瓜二菇湯
【材料】
冬瓜片300克，鮮蘑菇片150克，水發香菇片60克，銀杏肉、大棗各10枚，蔥花、薑絲、鹽、味精、麻油各少許。
【操作】
將冬瓜片、銀杏、大棗放入砂鍋，加適量水煮沸，改文火煮至冬瓜酥軟，放入其餘各味和勻煮沸，改文火煮10分鍾至入味即可。
【功效】
清熱利濕，利水消腫。適用於濕熱內蘊型高脂血症。
兔肉紫菜豆腐湯
【材料】
兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，精鹽、黃酒、幹澱粉、蔥花各適量。
【操作】
將紫菜撕為小片，洗淨後放入小碗中；兔肉洗淨，切成薄片，加精鹽、黃酒、幹澱粉拌勻；豆腐攪碎。鍋中倒入清水500毫升，加入豆腐和精鹽少量，中火燒開後倒入兔肉片，煮5分鍾，放入蔥花，立即起鍋，倒入紫菜，拌勻即成。
【功效】
清熱利水、化疲軟堅，降低血脂。適用於高脂血症、動脈硬化、肥胖症、高血壓病、冠心病等症的輔助食療。
蘑菇湯
【材料】
鮮蘑菇300克，芹菜100克，鮮奶油80克，麵粉50克，黃油25克，白蘭地酒15克，鹽5克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
【操作】
1.將鮮蘑菇去蒂和雜質，洗淨控水；芹菜擇洗幹淨，切成碎末。
2.將炒鍋置於火上，倒入鮮湯，用武火將湯燒開後，放入鮮蘑菇，再燒開，煮10分鍾左右至蘑菇嫩熟、湯味芳香時，停火，撈出蘑菇，晾涼，切成薄片。
3.鍋重新置火上，放入黃油燒至六成熱，下入麵粉炒散，改用文火焙炒，炒至麵粉微黃、溢出香味時，倒入蘑菇湯，邊倒邊用手勺攪動，攪至稀稠適度時，加入白蘭地酒、鹽、鮮奶油、胡椒粉、芹菜末和一半蘑菇片，再燒2～3分鍾即成，分份盛入湯盤，另一半蘑菇片分別擺放在湯盤邊上。
【功效】
降血壓，降血糖。適用於各種類型的高脂血症。
番茄豆漿湯
【材料】
成熟西紅柿300克，豆漿200毫升，白糖、蜂蜜各適量。
【操作】
將西紅柿去蒂洗淨，切成小塊，入家用果汁機中絞碎，用幹淨紗布濾汁，與豆漿一起入鍋和勻，煮沸煮熟，稍涼，加入白糖、蜂蜜調味即成。
【功效】
平肝補虛，去脂降壓。適用於各型高血脂患者食用。
番茄海帶雙菇湯
【材料】
成熟番茄200克，海帶、香菇、黑木耳各15克，蔥花、薑絲、鹽、味精、五香粉、素油各適量。
【操作】
1.將番茄洗淨去蒂，切成片，待用。
2.海帶、香菇、黑木耳溫水泡發後洗淨，切撕成條片，待用。
3.將素油入鍋燒至七成熟時，入蔥薑煸香，入番茄片煸透，加入清湯適量煮沸。
4.投入海帶、香菇、木耳和勻煮沸，改小火煮10分鍾，加入調味品調味即成。