第8章 高血脂食療粥菜譜(2)(3 / 3)

【功效】

具有益氣健脾、利尿祛濕、去脂降壓等功用,適用於脾虛濕盛型高血脂症等。

桂圓八寶粥

【材料】

桂圓、花生、大棗、蓮米、桑仁、山藥、胡桃仁各10克,大米50克,白糖適量。

【操作】

大米淘淨,諸藥擇淨。將諸藥與大米共入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時加白糖調味服食。

【功效】

益氣養血。適用於氣血兩虛所致的心悸、失眠、乏力、食少等症患者食用。

綠豆槐花荷葉粥

【材料】

綠豆60克,槐花、幹荷葉各10克,白糖適量。

【操作】

1.將槐花、幹荷葉水煎取汁,入綠豆煮沸。

2.改文火煮至豆酥爛,加入白糖調味即可。

【功效】

清暑解毒,清熱平肝,去脂降壓。適用於肝火熾盛型高血脂患者食用。

銀杏葉粟米粥

【材料】

銀杏葉(於品)20克,陳粟米100克。

【操作】

先將銀杏葉洗幹淨,裝入紗布袋中,紮備用。粟米淘洗幹淨,放入沙鍋中,加適量清水,放入銀杏葉紗布袋,大火煮沸後,改小火煨煮30分鍾,取出藥袋,繼續用小火煨煮至粟米酥爛,粥粘稠時即成。

【功效】

益氣滋陰,補氣養心,化痰降脂。主治各種類型的高脂血症,對老年人肝腎陰虛,氣血瘀滯,陰虛陽亢型高脂血症患者尤為適宜。

紅薯山楂綠豆粥

【材料】

紅薯300克,山楂末10克,綠豆粉60克,大米100克,白糖適量。

【操作】

紅薯去皮洗淨,切成小塊,待用;大米淘洗後入鍋,加水煮沸,加入紅薯和勻煮沸,改小火煮至粥將成,加入其餘各味和勻煮沸,再煮成粥即可。

【功效】

具有清熱解毒、利水消腫、去脂減肥等功用,適用於濕熱內蘊型高血脂症等。

水果麥片粥

【材料】

燕麥片100克,山楂5個,梨1個,橘子1個,香蕉1個,蘋果半個,黃瓜1小段,白糖少許。

【操作】

1.將蘋果、梨、香蕉、橘子全部去皮;山楂洗淨去核;黃瓜洗淨;將以上各料全部切成丁塊。

2.將鍋內加入600克水,放旺火上燒開,放入燕麥片,中火煮3~5分鍾,再將切好的各種果料及白糖倒入粥中,煮片刻即成。

【功效】

清熱利尿,排濕解毒。適用於高血脂患者食用。

綠豆西瓜粥

【材料】

綠豆45克,西瓜瓤100克,粳米150克。

【操作】

將綠豆放在清水中浸泡約4小時備用,將西瓜切開,取出瓜瓤100克備用。把粳米淘洗淨,與泡好的綠豆同放入鍋內,加入適量清水,置武火上煮,水沸後,改文火繼續煮至米開花,豆爛、湯稠即成。然後將西瓜拌入即可食。

【功效】

止渴,寬中下氣,清熱解毒,利小便,降脂。適用於喉痹、高脂血症、水腫等症。

黃精山藥粥

【材料】

黃精15克,山藥30克,大米100克,白糖適量。