首先將魚洗幹淨，用適量鹽摸在魚的內外，將鍋燒熱，倒上適量菜油，當菜油上麵浮著的泡沫全化了（隻有純菜籽油才會有泡沫，城市的人是見不到的），取切好的生薑片七八片，剁碎的三顆量的大蒜，十幾個泡濕的幹辣椒，一拙（大指，食指，中指捏在一起的量）花椒，放進鍋中，鍋鏟翻拌，聞到香味邊加入一大碗水，放進少量鹽，辣椒粉，五香粉，蓋上鍋蓋，大火煮五分鍾，揭蓋，加小碗水，當水再次沸騰，將魚倒入鍋中，微火悶幾分鍾，一碗美味的魚湯便可出鍋，撒上一些蔥花，便是一份絕美的鮮魚湯。當然還有其它加醬不加水的紅燒魚，醬水都不加的炸魚……其實，農村人做菜從來不講究配料的，有什麼便加什麼，出什麼便吃什麼。
春天的美味往往不止這些，另一種美食需要付出的比斑魚更多，得付出自己大半個晚上的代價。四叔帶著牛娃，各自拿著一把竹片做的夾子，打著一把裝電池的昏暗的手電筒，在田邊搜索。這種夜間活動不止是牛娃和四叔，全村大半的男人晚上都會帶著手電在田邊，堰池邊搜索。當看到一個小小的黑色的頭冒出水麵，便迅速的撐開夾子，伸過去，夾著它的脖子，又迅速地放進準備好的蛇皮口袋或者桶裏。最後提著一大包或者半桶沉甸甸的收獲回到家裏，打開桶蓋，半桶青黑的吐著許多粘液的黃鱔。
四叔熟練的剝了二十幾條肥大的黃鱔，洗幹緊，切成小截，牛娃剝好了蒜，刮好了生薑，洗幹緊了幹辣椒等一些需要處理的調味料，四叔將自家的貴州爐生了火，放上吊鍋，鍋中的最後一滴水汽化了，便倒了菜油，油燒熱後，四叔把生薑和濕幹辣椒放入鍋中，用鐵勺翻拌，聞到香味後，又加入花椒，自家做的豆瓣醬，炒了一會兒，便將鱔魚肉倒入鍋中，翻炒兩分鍾，加進去一大碗半水，放入辣椒粉，五香粉，鹽，蓋上鍋蓋，中火煮了二十分鍾，揭開鍋蓋，加入蒜泥，翻拌片刻，一鍋熱氣騰騰的美味的鱔魚就好了，四叔拿來兩個碗，一個杯子，倒了半兩白酒，和牛娃在半夜津津有味的吃起來。鱔魚在牛娃的嘴裏，牛娃用舌頭一攪，骨頭和肉就分開了，牛娃的碗旁留下一小碗骨頭，四叔的碗旁留下一大碗骨頭。牛娃還喝了半碗湯，最後四叔不允許牛娃再喝，否則會拉肚子，牛娃才止住嘴沒再喝。那晚，牛娃一直在回味那頓美味的黃鱔宴，直到淩晨五點牛娃才睡著了，可是第二天十點時，牛娃就忍不住起了床上廁所，雖然牛娃付出了以拉了兩天肚子的代價，但是牛娃還是十分懷戀那晚的黃鱔。
而四叔一早就出了門，去街上賣黃鱔了，四叔回家後，分了牛娃五元錢，在牛娃眼裏，五元錢可是個不小的數目啊！它可以買兩包豆皮，也就是六十根，如果牛娃每天吃一根，可以吃六十天，還可以買十包方便麵，還可以買？牛娃就不甚清楚了，隻能到了街上問了小吃店老板，才能知道。
對於吃，還有很多，比如牛娃長期視為第一獵物的竹雞，香噴噴的燒包穀，燒土豆，烤紅薯，自家果樹上的桃、李、杏、等，還有放學路上的草芯，蘿卜，映山紅（有人吃了流鼻血）刺萢，田坎邊上的地瓜兒（不是地瓜，一種很小的隻有大拇指大的果實，紅了便可剝了皮吃，但是許多裏麵有蟲子，味道很甜），秤砣（非稱秤用的那個鐵疙瘩，一種藤蔓植物的果實，比小拇指還小的球形果實，紅透了便能吃）。
吃貨的世界，不止是吃，有許多吃路上的趣事陪伴，才妄不為吃貨者也！