取黃精加酒拌勻,稍悶,在蒸籠中蒸至黑透①,曬幹或晾幹②。
注:①蒸至水開停火悶1小時,晾幹,再蒸至色黑為度(旅大)。放罐內或桶內蒸48小時(內蒙古、天津)。木甑內放有3個竹氣筒,用微火蒸3晝夜,保持甑下水分約1~2寸,每天翻1次,換水1次,保留原汁,最後拌曬。(江西)。②晾幹,切3分長段(北京)。將黃精用數次貯存的蒸出液拌勻,曬幹(江西)。
(2)取黃精蒸至熟透,曬幹,加酒拌勻蒸至黑色①,曬幹。
注:①置銅罐中蒸4小時(保定)。蒸l天,悶1夜,曬1~2天,如此反複9次(鎮江、廈門)。
3 製黃精
熟地製:(1)熟地膏蒸:黃精1斤,熟地膏4兩(貴州)
取黃精蒸至略帶黑色,曬半幹,露1夜,如此反複3次,至第4次與熟地膏拌勻,潤1夜,次日蒸至裏麵黑透,再曬、露1次,曬幹即可。
(2)熟地汁煮:取黃精加蒸熟地的汁與藥平,用微火煮至藥汁被吸盡,內外呈黑色,用時切片(福州)。[4]
上述各傳統方法用於實踐中,工序繁瑣,不易掌握,尤其製備熟地汁時,需消耗大量時間,能源,才能達到目的,操作起來,很不經濟。耗時,耗力,耗能源。大多書籍、藥典,隻介紹清蒸黃精以及酒蒸黃精的炮製方法。但,用於臨床的增強滋陰補腎,生血益精之功不及熟地汁酒黃精,因熟地汁與黃精共製,取其了雙補之義。[5]
熟地的傳統炮製方法與製黃精的傳統方法一樣,也極為繁雜,不易掌握,亦同樣要求“九蒸九暴”(曬),很難達到“光亮如漆,味甘如飴糖”(《證治類銓》)的要求。詳細方法此處不再贅述。
作者多年從事中藥炮製工作,在實踐中摸索,大大簡化了工藝程序,能同時達到熟地黃和製黃精的炮製要求,操作方法簡單,易於掌握“火候”,使蒸製的黃精既能達到酒製,也同時達到熟地汁製的雙重效果,外觀“黑色有光澤”,且內外均勻一致,同時地黃也達到了酒製的效果,外觀“黑如漆,甜如飴”的傳統炮製要求。此改進工藝不但成品率高於傳統各種工藝,且操作易行,省時,省力,省能源以及節省了大量的藥材輔料資源。
作者曾將改進工藝炮製黃精100公斤及生地黃300公斤,與藥典所載炮製工藝及傳統方法製備熟地汁酒黃精作對比觀察。
改進工藝大大縮短了工期,人力、物力、財力大大減少,節省了大量製備輔料時使用的藥材資源,且兩種炮製品一次炮製成功,質量優良。而且一次加工藥材量越大,單位成本越低。蒸烘一次的黃精,不但外觀性狀達到傳統質量要求,成品率高,且浸出物、總糖及還原糖的含量亦高。蒸烘次數增加,反而影響外觀性狀,成品率下降,浸出物、總糖及還原糖含量均呈遞減趨勢。[6]本文的改進工藝也符合蒸、烘一 次的要求。
參考文獻
[1]徐楚江,葉定江.中藥炮製學[M].上海.上海科學技術出版社.1985:149—150.
[2]中國藥典.一部.2010版.288.附錄21.
[3]張炳鑫.中藥炮製品古今演變評述[M].北京.人民衛生出版社.1991.72.
[4]中醫研究院中藥研究所,北京藥品生物製品檢定所.中藥炮製經驗集成[M].北京.人民衛生出版社.1974:139.
[5]張炳鑫.臨床中藥炮製學[M].北京.人民衛生出版社,1996:302—303.
[6]林開中,熊惠林,陳震標.黃精炮製原理及方法的試驗研究[J].中成藥研究.1988:(1):17.