宋朝一鬥至少能裝十公斤酒，張耒跟晁補之共同喝完一鬥，說明每人至少能喝五公斤，也就是十斤。前麵說過，武鬆打蔣門神的時候大約喝了十二斤酒，並不比蘇東坡這兩個學生的酒量大多少。
宋真宗時有個大臣叫石延年，字曼卿，史書上說他“喜劇飲”，就是喜歡不要命地喝酒。他曾經在東京汴梁王氏酒樓喝酒，“終日不交一言……飲啖自若，至夕無酒色”。從早上喝到晚上，當中不說一句話，光埋頭喝酒，最後還沒有喝醉。
北宋的大學問家沈括很熟悉石延年的生活細節，他在《夢溪筆談》裏濃墨重彩描述了石延年與眾不同的喝酒習慣：有時候專門爬到樹上喝酒；有時候專門戴著腳鐐喝酒；有時候在屋裏大梁上吊一個繩套，喝酒的時候把自己腦袋伸到繩套裏去，喝完酒再把腦袋縮回去。
石延年喝酒時為什麼會有這麼多怪習慣？因為他的酒量實在太大，光是多喝已經無法對他構成刺激了，必須用些古怪動作來配套，才能找到過癮的感覺。
石延年具體能喝多少酒，現存的史料上不見記載。但是這廝有個綽號，人稱“石五鬥”，意思是說他最多能喝五鬥酒。宋朝一鬥少說能裝十公斤酒，五鬥能裝多少？一百多斤！很明顯，這個綽號過於誇張，因為一百斤酒量肯定遠遠超過人類的生理極限，再能喝的人也喝不了那麼多。但是這個綽號足以證明石延年太能喝，不然人們不會叫他“石五鬥”。
宋仁宗即位以後，想把石延年提拔到宰相的位置上，他對近臣說：“石曼卿這個人有才能，就是喝酒太多了。”這句話傳到了石延年耳朵裏，老石下定決心戒酒。後來他戒成功了，人也死了。老話說得好，人若反常，不病即亡。喝酒對健康當然不利，但是酒癮如同毒癮，應該慢慢地戒，如果一下子戒掉，身體當然會承受不住。
無論是曆史上的石延年、張耒，還是小說裏的武鬆，他們的酒量都不能代表所有的宋朝人。絕大多數宋朝男子的酒量並不比我們大。張末也說過，“平生飲徒大抵止能飲五升，已上未有至鬥者”。意思是大多數酒鬼最多能喝十斤，從來沒見過能喝二十斤的。現在的酒鬼如果胃容量足夠大，喝十斤啤酒一樣不成問題。不用說別人，我大學畢業那年就有過連喝九瓶啤酒的“光榮曆史”，那時候一瓶啤酒六百毫升，折合一斤二兩，九瓶啤酒絕對超過十斤。
連喝十斤啤酒，有些朋友可能會覺得稀奇。其實沒那麼難，啤酒度數低，是消耗時間的東西，隻要喝的時間長，每喝完一瓶啤酒就去一趟洗手間，用大半天時間去喝，某些酒鬼甭說能喝十斤，二十斤都不在話下。
人跟人不一樣，總有一些人天生酒量小，你給他一天時間，他也喝不完一瓶啤酒。蘇東坡就是這樣子的人，他在《書（東皋子傳）後》中寫道：“予飲酒終日，不過五合。”五合等於半升，不過一斤低度酒，蘇東坡老師喝一天都喝不完。所以他又說：“天下之不能飲無在予下者。”這世上應該沒有比我更不能喝的人啦！
（責任編輯：亞聞）
（本文選自：文史博覽·文史 2015年05期）