回民非常重視商業，這一方麵是受伊斯蘭教鼓勵從商思想的影響，回民的祖先就是因為經商而來到了中國；另外一個方麵是與回民聚居的環境條件有關，由於回民集中在我國的大西北，那裏的土地比較貧瘠、幹旱少雨，生態環境脆弱，因此僅僅靠普通的農耕活動難以滿足人們最基本的生活需求，並且過度進行農耕活動也會加重對環境的破壞，基於這兩個方麵的原因，回族特別重視商業活動。回民的商業活動是連接北方遊牧民族和中原農耕民族的橋梁，回民的商業活動使中原民族獲得生活所需的肉類和奶類，使遊牧民族獲得生活所需的絲綢、茶葉和糧食等，實現互通有無，這樣就使北方遊牧民族專門從事畜牧業而不必從事農耕活動，大大減輕了對脆弱的草原生態係統的破壞。
回族文化中的生態智慧也體現在他們的飲食文化中。回族文化中對可食之物和不可食之物有明確的劃分，他們認為豬、騾子、驢子等牲畜和虎豹等野生動物是不可食的，而牛、羊、鴨、雞等都是可食的；植物中的瓜果蔬菜都是可經常使用的，而草木類的植物應該慎重實用。顯而易見，回族文化中的飲食觀更注意食物的清潔性。他們認為的可食之物都是位於食物鏈的底端、數量比較眾多，而不可食之物位於食物鏈的頂端，是數量比較少的物種。這種飲食觀很注意維持自然生態係統的平衡，注重人與自然的和諧統一。在這種飲食觀的影響下，在回民的餐桌上很難發現數量稀少的野生動物、飛禽等。
2.2回族禁忌習俗中的生態環境觀
世界上各民族在其長期的曆史發展過程中都形成了自己的禁忌習俗，這是尊重自然規律的一種體現，回族也在其發展過程中形成了自己的禁忌習俗。
2.2.1對動物保護的禁忌
保護動物是回族全體成員的一個共識，在他們的思想觀念中認為，動物和人類一樣，都是真主安拉創造的生靈，他們隻是不會說話而已，理應受到人類的善待。《聖訓》中也認為，虐待動物的罪過跟虐待人的罪過一樣，是要受到真主的懲罰的，這種將保護動物和保護人類等同的理念非常有利於對動物的保護。
回族民間對動物保護的禁忌特別多，並且這些禁忌規定特別明確。在回族人的日常行為準則中，禁止將動物捆綁起來或將動物作為射擊的靶子；禁止民間將動物作為玩耍和取樂的對象，如耍猴等；禁止將未到宰殺期的幼年動物宰殺，並且在宰殺時要將其與別的物種分開，不能宰殺哺乳期的雌性動物等。伊斯蘭文化特別注重“動物權”的概念，他們認為動物與人類一樣，應該享有基本的權利，如主人應該按時給動物提供食物、不能強迫動物進行超負荷勞動、應使它們有良好的休息場所、不能使它們受到別的動物的傷害等。對處於哺乳期的動物進行擠奶時，應考慮喂養幼崽的需要，不要過度擠奶；在動物處於交配期時應為雌雄動物提供相遇的機會等。
2.2.2對植物保護的禁忌
伊斯蘭文化也特別注重對植物的保護，《聖訓》中就說，親手栽種一顆樹木並使它正常生長成材，這是一件有功德的事情，一定會得到真主的賞賜。在這種思想的影響下，回族成員特別注重植樹造林、栽花種草等，對各種動植物進行積極保護並形成了保護植物的禁忌習俗。他們認為植物是有性無命的物種，即植物雖然不能像動物和人類那樣進行自由活動，但它們也是有靈性的，它們會感覺疼痛。因此回族文化中禁止對花草樹木進行潑髒水，禁止對著花草樹木隨意大小便，禁止人們對樹木進行隨意損壞砍伐等。