“好了？”成琅挑眉。
“才沒好呢，還有很多呢？”
“果然，也隻有這種苦差事來找我...”
“成琅...成琅...”我撒嬌。--|||
“好了，算我怕了你了，繼續說下去把...”
“我就知道成琅最好了。”我笑眯眯的看著成琅“酥炸豆腐排
材料：
豆腐2塊、饅頭渣三兩、雞蛋2個、麵粉一兩、豆油一斤二兩半、蔥薑末適量、酒、鹽、
做法：
1、豆腐切成片，撒上鹽、酒和蔥薑末醃一會兒。
2、勺內倒入油，加熱至5成熱，將豆腐片拍一層麵粉，拖一層蛋液，滾上饅頭渣（鹹麵包渣也可），下油炸呈金黃色撈出即可。
麻婆豆腐
原料：
豆腐約一斤，肉末二兩、濕澱粉一小勺、雞湯五兩、豬油一斤
調料：
蔥丁、薑末、料酒、花椒麵各一小勺，醬油、辣椒油各一勺，辣椒麵、豆瓣醬各半兩
做法：
1、豆腐切成方丁，用開水燙一下
2、炒勺燒熱，下豬油，把肉末煸幹水分，下辣椒麵、豆瓣醬、薑末煸炒至出辣椒油，加料酒、醬油、豆腐丁、鹽、雞湯燒至沸騰，關小火，煨至汁濃入味時，用濕澱粉勾芡收汁，加蔥丁、辣椒油，出鍋後撒上花椒麵即可。
成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。
豆腐煲
原料：
豆腐、肉末、蝦仁、雞蛋清、幹澱粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精
做法：
1、豆腐切成小方塊，放入沸水中撈一下,瀝水待用
2、將肉末用幹澱粉，少許鹽和五香粉拌勻；蝦仁用蛋清，少許鹽拌勻，待用
3、起油鍋，倒入肉末，蝦仁和青豆（或者你喜歡加什麼）劃炒片刻
4、將豆腐放入鍋中，翻炒，加清水，鹽，燉至水快燒幹，加白糖，味精，濕澱粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出鍋
酸辣豆腐湯
原料：
豆腐四兩，蘑菇一兩，水發黑木耳半兩，牛肉半兩，雞湯二斤，醬油半兩，鹽適量，醋適量，大蔥適量，生薑一點，胡椒麵、辣椒油、芝麻油、味精、香菜、澱粉適當
做法：
1、將豆腐洗淨，切成長條，放入清水盆裏，使其散開；牛肉切成細絲；蘑菇、木耳水發好後，去蒂梗，洗淨，均切成細絲；香菜摘洗幹淨，切成碎末；蔥、薑去皮，均切碎末
2、再將雞湯倒入鍋內，燒開後，放入薑末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開後，用澱粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗後，撒上香菜末和胡椒粉，即可
口味：味道香辣，開胃可口，易於吸收
蘑菇燉豆腐
原料：
鮮蘑一兩，南豆付4塊，筍片一些，香油半兩，醬油小半兩，精鹽、味精、料酒適量。
做法：
1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控淨水。