注意：啤酒的精濾不是用來除去啤酒中大量渾濁物即冷凝固物、析出的蛋白質和酒花樹脂、微生物，而是除去啤酒中少量殘留的渾濁顆粒、酵母、啤酒有害菌、導致啤酒非生物穩定性差的渾濁成分。
在啤酒生產中是否采用這些精濾方法或措施，可依據生產者對啤酒質量的要求進行選擇。由於用於啤酒非生物穩定化處理的添加劑，可以在啤酒粗濾時添加，所以在啤酒粗濾時也能起到一定程度的精濾效果。
五、過濾介質及過濾助濾劑
由於啤酒pH在酸性範圍內，並含有一係列複雜成分，因此啤酒過濾時使用的過濾介質、過濾助劑及支撐介質，必須是無色、無氣味和無口味，對啤酒的化學成分及啤酒質量不構成影響，具有良好的過濾性能，成本低、幹淨，不應帶入微生物。
廣義的過濾介質是在一定條件下起到過濾效應，但在不同設備和過濾方法時或許能起到過濾作用，或許僅起支撐作用而與其他過濾助濾劑共同起到過濾作用。
（1）各種形式篩如金屬篩、金屬線平行纏繞或金屬環塊並列形成的縫隙篩。
（2）金屬濾網金屬濾網具有良好的清洗和滅菌性能，壽命長。
（3）過濾紙板由纖維素、棉花纖維、玻璃纖維、矽藻土、珍珠岩和其他材質構成。過濾紙板應用範圍大，能提供多種精度的過濾，甚至可達到無菌過濾處理。
（4）膜膜的孔隙很小，多用於精濾。
篩板、濾網、支撐性過濾紙板作為支撐性材質時，僅起支撐作用，無過濾效果。但與過濾助濾劑一起，構成預塗式過濾設備中的過濾層，共同起到過濾作用，支撐性會影響啤酒過濾過程和過濾效果。
一般過濾助濾劑呈粉狀，如廣泛使用的矽藻土或珍珠岩，單獨使用過濾助濾劑不能起到過濾作用，往往需要在支撐材質上形成濾餅，和支撐材質一起構成過濾係統，通過它的形狀、大小和濾餅性質才能使過濾順利進行，才能起到過濾效果。於是人們習慣稱之為過濾助濾劑。如果沒有支撐介質，助濾劑無法形成有效的濾層，支撐介質僅起支撐作用，不具備過濾效應，但支撐介質會影響啤酒過濾過程、過濾效果。
1.支撐介質
依據支撐介質是否需要更換，可分為支撐型紙板和金屬的支撐介質如篩板和燭棒。通常支撐介質的篩孔大些，並不利於形成均勻、穩定、有效的濾層，預塗次數多，但有利於對支撐介質的清洗；支撐介質的篩孔小些，一般有利於形成均勻、穩定、有效的濾層，預塗次數少，但不利於對支撐篩板的清洗。
良好的支撐介質應具備以下條件：
（1）較大的自由流通麵積，過濾時能保持良好的通透性，支撐介質的孔徑大小均勻、不易變形，機械強度高，並且不受壓力、溫度、未濾液等因素的影響，有利於形成均勻、穩定、有效的濾層。
（2）有利於廢濾層的清除，支撐介質的清洗；有利於預塗過程簡單，耗土少。
（3）化學性質穩定，不影響產品質量，可反複使用，壽命長，最好不更換。
2.矽藻土
矽藻土是由貯存了百萬年的單細胞藻類矽藻的遺骼形成的生物沉積岩，矽藻的殼由SiO2組成。由於矽藻在地球上分布極廣，幾乎有水的地方都有它的存在，所以矽藻土礦也廣泛存在，可分為淡水矽藻土和海水矽藻土。我國矽藻土主要分布在吉林、雲南、四川等地。
矽藻土的形態一般為圓形、針形、齒形。在顯微鏡下可觀察矽藻土的外形。
（1）矽藻土的生產過程淘洗幹燥煆燒研磨風選無菌包裝。
其中最重要的生產環節是煆燒和風選，通過高溫煆燒可除去天然矽藻土中的有機雜物，使天然矽藻土中可溶解性鹽類的化學性質穩定，還可使矽藻土平均孔徑增大，具有多孔結構、表麵積大、孔隙率高等特點。
廣泛采用助溶煆燒，助溶煆燒是使用Na2CO3，可降低煆燒溫度，有利於形成多孔結構和SiO2晶體化，並使原土中鐵的化學性質更穩定。
（2）矽藻土的過濾性能矽藻土的過濾效應是以篩分效應和深度效應為主，吸附效應較弱。它的過濾作用取決於矽藻土特殊的形態、大小及其分布、矽藻土的多孔結構、孔隙率等因素，所以矽藻土的顆粒大小、分布對過濾清亮度、過濾流量、壓差的變化具有重要的意義。通常可分為粗土、中等土和細土。
如果使用粗矽藻土越多，則過濾流量就越大，過濾澄清度越低，壓差上升慢。反之如果使用細矽藻土越多，則過濾流量就越小，過濾澄清度越高，壓差上升快。
（3）矽藻土的質量評定矽藻土質量的好壞一般從兩方麵進行評價。首先是否影響啤酒質量，可通過矽藻土的煆燒損失、可溶性鹽（鐵離子等）含量、無菌狀態、口味等指標進行評價；其次矽藻土的過濾性能、經濟性，應具有良好的預塗性能、過濾時壓差上升幅度小、過濾啤酒清亮等，可通過矽藻土的滲透性、粒度分布、通透性、濕體積、是否含有砂石等指標進行評價。