正文 第34章 普洱市(2 / 3)

位置:普洱市東南方約40千米處,麵積達200多平方千米。

幫崴古茶樹

生長著一株高12米,樹幹地徑1.8米,離地麵40厘米處樹幹直徑為1.56米,離地城1.7米處樹幹直徑為80厘米的大茶樹。地麵的側根直徑粗達24厘米,表層土中充滿了密集的吸收根群。據專家們分析,這棵茶樹樹齡已有一千多年,屬於野生向栽培型過渡的茶樹。它踢曆經滄桑,現在仍是樹冠挺拔,樹葉繁茂,生機盎然。一次能產30公斤生葉,製成茶葉後,滋味回甜爽口,村民爭相采食。

古茶樹附近還生長著近千株500年以上樹齡的古茶樹,樹型奇特。幫威村的山地傣族風情也很有特色。

位置:在海拔1880米的瀾滄縣惠民鄉幫崴村西北坡園地的山坡上。

梅子湖公園

原為水庫,1982年辟為公園,因攔截梅子河築壩蓄水成為人工湖而得名。

梅子湖湖長3.2公裏,水域麵積600畝,蓄水量660萬立方米,平均水深15米。公園大門外有一淩空飛架、氣勢宏偉的引水渡槽。園內建有小規模的動物園和種魚池。在版坊式的園門上標有“梅子湖公園五字,左右懸掛有”望梅解渴意,見湖身自涼的楹聯,見文生意,不難看出其賞梅避暑之意:湖上可蕩舟、垂釣。四周群山蒼翠,滿園春色。

湖水清澈如鏡,波光瀲灩。泛舟湖上,蘭天白雲,青山綠樹,倒映水中,野鴨鷺鷥展翅騰飛,使人似墜如詩如畫之境。湖畔有亭台樓閣,遊人可小憩品嚐當地生產的普洱茶,還可品嚐用湖水烹煮湖中之魚做成的酸辣魚,砂鍋魚等。湖四周遍種梅子,點綴亭、台、樓、閣及旅遊接待設施等。四周青山如黛,湖水碧波蕩漾,成群的水鳥飛來湖中棲息,環境優美。每逢節日,遊客如雲,是普洱地區的主要旅遊景點。

位置:普洱市東南5公裏的梅子河。

交通:從普洱市乘車出發,汽車盤旋山路而上,就可以觀賞到青山如黛的鬆林景色和碧波蕩漾的少女般純淨的梅子湖的風姿。

資訊普洱

美食

1.汽鍋雞

雲南的名菜之一,由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由於湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。如果在汽鍋中分別加入雲南出產的珍貴藥材蟲草,就叫蟲草汽鍋雞。這不僅增加了營養價值,能滋補強身,而且對體弱、頭昏、等症還有一定作用,對冠心病、神經衰弱等具有療效。

2.雞豆腐

在婚宴喜事酒席上,均有這一道新鮮美味的菜。它的原料主要是雞肉和雞蛋。其做法是,用雞脯肉拿刀背橫豎輕輕地反複敲細,拌入適量的澱粉,再將雞蛋清調勻起花,去其沫後倒入敲細的雞肉中輕輕地調,然後加入沒有油的清雞湯,放入鍋內文火慢煮,煮成水豆腐狀後取出,撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐科即成。其狀如新鮮豬腦髓,味道鮮而微甜,用羹匙盛起品嚐,男女老少均愛吃,營養價值很高,到普洱的人都喜歡嚐一嚐。

3.酸筍燴魚

普洱地區普遍流行的一道菜肴,其特點是酸辣鮮爽。其做法是,將魚去鱗並除去內髒後煎黃,再將酸筍炒熟後放入水中,待煮沸後把魚放入,並加入蔥、薑、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。

特產

1.普洱茶

普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法,可製成多種普洱茶。

普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤,滋味醇厚。遊牧民族主食肉類,俗諺“可三日無糧,不可一日無茶”,可見普洱茶對降低血脂自古即有明證。

人們選購、飲用茶葉一般是求新不求陳,但是黑茶類中的某些茶,如雲南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等,它們都是陳茶香氣好,新茶香氣差,當然也不是說越陳越好。