鵪鶉湯汁清淡，肉質鮮美細嫩，食不膩人，為上等野味湯品，加入蓮子，清熱，滋補強身、健脾開胃，是一道高級營養滋補的湯品。
冬菇當歸肉片湯
鮮冬菇150克，當歸30克，肋條肉100克，蔥花、薑末、食用油、水澱粉、料酒、雞湯、鹽、味精、香油各適量。
冬菇含有維生素A、維生素C、維生素E，有清除大腸內致癌物的作用。
原料：
製作過程：
1.鮮冬菇擇洗幹淨，切片備用；當歸去雜、洗淨，切片，放入潔淨紗布袋，紮口，待用；肋條肉洗淨，切薄片，放入碗中，加蔥花、薑末、水澱粉等調料拌勻。
2.燒鍋置火上，加油燒至六成熱，倒入肉片，溜炒片刻，烹入料酒，加雞湯、清水和紗布袋，改小火煨煮40分鍾。
3.取出紗布袋，擠盡汁液，加冬菇，繼續用小火煨煮10分鍾，加鹽、味精拌勻，淋入香油即成。
當歸主要以輔料形式添加到粥、湯中，主要用於提味，養身。
海帶排骨湯
排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、鹽、料酒、香油各適量。
排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
原料：
製作過程：
1.海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成長段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨。
3.鍋內加清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫，再中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用大火煮沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加鹽調味，淋入香油即成。
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
草魚豆腐湯
草魚1條（約500克），豆腐250克，青菜心6棵，胡椒粉、鹽、味精、料酒、生薑片、蔥段、食用油、鮮湯各適量。
草魚富含葉酸、B族維生素，有阻斷促癌因子活動的食療功用。
原料：
製作過程：
1.草魚去鱗、鰓，洗淨去骨，切成厚片。
2.豆腐洗淨，切成厚片；青菜心洗淨，切整齊。
3.炒鍋上火，放油燒熱，下入蔥段、生薑片，煸炒幾下，加入料酒、鮮湯、鹽、味精、胡椒粉及豆腐，燒開後放入青菜心、草魚片，煮1分鍾即成。
此湯非常適合腦力工作者及經常加班者飲用。
木耳菠菜雞蛋湯
雞蛋1個，香油15毫升，黃花菜、木耳各30克，菠菜150克，高湯、醬油、薑片、鹽、味精各適量。
木耳、菠菜含有維生素A、維生素C、葉酸，有防癌抗癌的養生食療效果。
原料：
製作過程：
1.雞蛋打在碗內攪勻，木耳泡發後撕成片，黃花菜泡透洗淨，菠菜洗淨切開。
2.將高湯入鍋，放入木耳、黃花菜、菠菜、薑片，大火煮沸。
3.加鹽、醬油、味精，倒入攪勻的雞蛋，再淋上香油即成。
菠菜能幫助消化、止渴潤腸，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症。
絲瓜豬蹄湯
絲瓜250克，香菇30克，豬蹄1隻，豆腐100克，生薑絲、鹽、味精各適量。
絲瓜利水祛濕，營養保健，且含有豐富的B族維生素，滋潤皮膚，防癌抗癌。
原料：
製作過程：
1.香菇用水泡後洗淨；絲瓜洗淨後切成片。
2.豬蹄洗淨後剁開，放入鍋中，加清水適量，煮約30分鍾。
3.再加入香菇、生薑絲、鹽，慢燉20分鍾，再下絲瓜和豆腐，燉至肉熟爛離火，加入味精即成。
豬蹄含大量膠原蛋白，有潤澤肌膚、健美作用。
枸杞葉豬肝湯
豬肝200克，枸杞葉150克，枸杞子10克，薑片、香油、鹽、澱粉各適量。
此湯含有維生素A、泛酸、葉酸、硒、鋅，有清除大腸內的致癌物的食療功效。