生薑的養生功效有目共睹，孔子也提到生薑可以經常吃，但不能過量。薑可蔬、可藥，兼具藥食兩用價值，有發表、散寒、化痰、止嘔、開胃的功效，用於防治胃脘疼痛、食欲不振、細菌性痢疾等療效頗佳。但薑性味辛、溫，多食可致積熱傷陰，損傷正氣，出現目紅、口舌幹燥、身熱汗出等症狀，所以，孔子的餐桌上少不了薑，但也不多吃它。
除此之外，孔子還強調在吃飯的時候不要說話。如果吃飯的時候說話、談笑的話，很有可能噎住、嗆著等，從而造成危險。
從現在的飲食養生觀點看，孔子的這些飲食觀點也十分值得我們參考和借鑒。
《易經》裏藏著哪些飲食奧秘
在飲食方麵，《易經》分象形和象義、葷素、寒熱、鹹淡等，這些正是《易經》“太極生兩儀”的一陰一陽原理的體現。
飲食養生的目的在於通過合理而適度地補充營養，以補益精氣，並通過飲食調配，糾正髒腑陰陽之偏頗，從而增進機體健康、抗衰延壽。那具體到日常的飲食養生方麵應該注意哪些問題呢？
我們就從《易經》的象形和象義食品說起。
所謂“象形食品”，就是指某一食品的形狀像什麼，它就滋養什麼、補什麼。比如，核桃的外形像人的大腦，所以常吃核桃就可以健腦益智，延緩腦細胞的衰老；木耳長得很像人的耳朵，所以常吃木耳對治療耳鳴、耳聾等疾病效果很好；還有腰果長得像腎，所以補腎效果好；而小棗長得像心，所以小棗小米粥最適宜養心。於是，就出現了很多能夠直接滋養髒器的食療法，如豬肝炒胡蘿卜可以治療女人血虛證；腰果炒腰花可以補男人的腎虛；吃魚眼就可以改善視力，這是因為魚眼能提供促進視網膜發育、預防視網膜病變及白內障的DHA，以及提供促進視網膜上皮生長的維生素A；多食豬皮有利於美膚養顏，因為豬皮中含有大量維持皮膚貯水功能所需的膠原蛋白和彈性蛋白，能保持皮膚的彈性，預防皮膚鬆弛，等等。由此可見，食用象形食品可以起到直接滋養相應髒器的功效，簡單實用。
所謂“象義食品”，是根據食物本身的偏性來說的。我們知道，食物有溫、熱、寒、涼四種偏性。中醫認為，寒涼食物可養陰，溫熱食物可養陽。另外，那些生長在背陰處的、向北麵的，以及水中的食物，如蘑菇、藕、蓮子、水稻等，或者是在冬天成熟的食物，如白菜、蘿卜等，均可養陰；相反，那些生長在向陽的、向南麵的，以及地麵上的食物，如南瓜、向日葵等，或者在夏天成熟的食物，如小麥、石榴等，則可養陽。這些能夠滋陰養陽的食物都屬於象義食品。
人的體質有寒、熱之分，這也與飲食的熱性與寒性發生著密切的關係。熱體者，宜進寒食，特別是得了中醫稱的“熱性病”，如高血壓、咽喉炎、便秘等，適宜進食芹菜、薺菜、藕、荸薺、銀耳、綠豆等寒性食物；而寒體者，則宜進食熱性食物，如羊肉、狗肉、辣椒、黃酒、紅參，等等。
因此，我們在吃東西之前，一定要認清食物的屬性，這樣養生才能事半功倍。
《易經》養生：麵相和長壽息息相關
如同這個世界上沒有兩片完全相同的樹葉一樣，即使是雙胞胎，彼此之間的麵相也會不同，就算外形極為相似，但也會有氣質、神態、氣色的差別。因此，每個人都是獨一無二的，我們可以從對方的臉上解讀出他的性格、精神等信息。
《易經》中說：美好、喜悅、端莊的麵相，代表快樂、幸福、平安、吉祥、健康；憂鬱、哀愁、憤怒的麵相，代表痛苦、不幸、凶惡、災難、病弱。
五官美好的標準是陰陽平衡、五行相生、和諧統一、生動自然。所以，當你的健康出現問題時，就會在麵相上有所顯示，隻要我們在日常生活中注意觀察自己的麵相，就可以及早預測和消除一些健康隱患。
1.麵色
也就是臉色。身體健康的人麵色是紅潤的，如果臉色一點兒都不紅潤，甚至慘白，就說明這個人的肝髒出了問題，血虛導致了臉上沒有顏色；如果一個人的臉色既黑又暗，還很憔悴，沒有一點光澤，就是腎病的象；如果麵紅，並且眼珠發黃，就是心包經出了問題；如果臉上像蒙了一層塵土，就是膽氣被鬱，膽經生發不起來造成的。