6.水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。
7.深色綠葉菜
蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心髒病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
8.魚類
魚肉脂肪中含有對神經係統具備保護作用的Ω-3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
9.全麥製品和糙米
增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。
10.生薑
《本草綱目》中記載，常吃生薑能使人思路開闊，因為生薑中含有薑辣素和揮發油，能夠使體內血液得到稀釋，血液更加通暢，這樣會給大腦提供更多的營養物質和氧氣，從而有助於激發人的想象力和創造力。腦力工作者常吃薑也可提高工作效率。
此外，新鮮的蔬菜及深綠色的水果，一般都含有豐富的維生素C，能減少大腦神經元受到傷害。含碘的紫色食物，如紫菜及海帶、海苔，也能強化腦功能，宜常給孩子吃。
第四節 本草助你早日康複
——各類手術病人的本草療養處方
重視手術病人營養，事半功倍
營養對於人體至關重要，營養的來源是多方麵的，人體對於營養的吸收和利用也是多方麵的。生命機能的維持、生理功能的運作、器官和自身的健康等都需要有足量的營養素來供給，一旦出現不足，身體的健康狀況就會出現問題。對於病人而言，機體對營養的需求大大增加，在滿足生理指標需求的同時，還必須滿足人體在病理狀態下的營養需求。隻有供給了足夠的、合理的營養素，治療才能起到更好的作用。
術前補充營養也很重要
我們通常比較注重手術後的營養補充，但專家提醒：術前補充營養也很重要。不過手術前哪些病人需要補充營養呢？
營養專家認為，營養與健康的關係非常密切，對於手術前後的外科病人更為重要。術前有足夠的營養貯備，可增加患者對手術和麻醉的耐受力，使治療能順利進行。如果患者營養缺乏，特別是長期處於較差的營養狀況，手術後會因抵抗力下降而引起感染、創傷愈合延遲等並發症。
手術後的患者都該進補嗎
其實並非每一位手術後的病患都需要進補，應當視病患的疾病種類和手術前後的身體狀況而定。例如，癌症病患在手術後，通常需要給予適度的營養支持，如增加熱量和蛋白質的攝取，以幫助他們恢複體力。若是需要繼續做化學治療或放射線治療（電療），則更需要積極補充營養來建立基礎，以加強各類治療的效果，同時減少化療/電療副作用的產生。
骨折的病患，若是隻有骨折的問題而無其他外（創）傷，則隻需適度補充營養與熱量。若是熱量增加太多，可能會造成肥胖問題，反而使病患的負擔增加，不利於日後的複建工作。
手術後不能盲目進補
很多人都知道做手術是件大事，也知道手術後需要補充營養，尤其是家人或朋友做完手術，很多人都覺得應該給他們補充營養，但是如何補充卻沒有“主見”，隻是跟著廣告走，或者“隻買貴的，不買對的”。
給患者術後補充營養應根據患者的具體情況。一般來說，術後機體能量、蛋白、維生素等需求增加，應供給患者充足的能量，適當補充富含蛋白質、維生素及礦物質的食物。但具體到個體上則需綜合考慮患者的病情，即基礎疾病、手術類型、有無合並症、能否進食等。例如，肝膽術後應控製脂肪的攝入量，合並腎髒疾病患者應控製蛋白質的攝入量。
因此，術後患者的營養補充絕非簡單地給予高能、高蛋白的食物，而是應在營養醫師的指導下進行的，不能盲目進補。現在市麵上很流行的高檔補品如各種蛋白粉和魚油，就不是人人都適宜的。若聽信廣告宣傳隨意增加保健品，反而對健康不利。
手術患者進補高蛋白奶粉好嗎
現在有許多標榜高營養的高蛋白奶粉，在手術病患的床邊幾乎從不缺席，它們真的符合病患的需要嗎？