正文 第63章 醫食同源,本草食療是擊退痼疾的堅兵利器(10)(2 / 3)

2.食療

口腔潰瘍的發生與體內缺鋅有關,這時要食用含鋅豐富的動物肝髒、瘦肉、魚類、糙米、花生等。

忌吃食物

少吃粗糙的、堅硬的食物;

少吃辛辣、厚味的刺激性食物。

推薦食譜

1.蜂蜜

原料:蜂蜜適量。

製法:用蜂蜜水漱口,或將蜂蜜塗於潰瘍麵上。

功效:消炎、止痛,促進細胞再生。

2. 木耳湯

原料:白木耳、黑木耳、山楂各10克。

製法:所有原料:洗淨煎湯,喝湯吃木耳,每天1~2次。

功效:適用於口腔潰瘍。

給慢性疲勞綜合症群體的飲食妙方

慢性疲勞綜合症,是針對疲勞引起的一種長期疲乏無力、精神萎靡、手足酸軟、記憶力不集中、工作效率低,卻又不能通過臥床休息而緩解的全身不適、等一係列症候群而言。在我國的發病率為10%-20%,在廣告、公務員、演藝、出租汽車司機等行業中高達50%。慢性疲勞雖不像疾病能瞬間損害人體,但天長日久的啃噬終將耗盡你的健康。這就需要給與身體充足的營養,提供細胞和組織的再生能力,維持肌肉力量和骨骼係統,讓身體能夠補充到所需要的能源,就能有效祛除慢性疲勞症。

營養方案

預防和治療慢性疲勞,尤須注意飲食營養的均衡攝取,對消除疲勞,改善身體其它症狀是必要的。《本草綱目》中建議,慢性疲勞者要盡量少吃那些糖份高、纖維少、含低動物性油脂的食物;而要多進食大量的穀類、複合碳水化合物,深綠色新鮮蔬菜和水果等食物,如米飯、麵食、燕麥、芹菜、大蒜、菠菜、葡萄等食物。同時,也要培養良好的就餐習慣,為就餐營造一個輕鬆的環境。

減輕壓力、緩解疲勞症的關鍵是增強人體免疫係統功能。富含維生素E、C、A等抗氧化物的天然食物可以控製體內的氧自由基,保護人體免疫係統。堅果是這些抗氧化物的最佳來源。研究證實,如果每周吃5次堅果,就能使心肌梗死的發病率顯著降低。由於堅果富含植物纖維,有助於消化和防治便秘,不會增加體重。每人每天可吃6克左右的堅果,比如杏仁、榛子、核桃、鬆仁、開心果等。

推薦食譜

1.人參糯米粥

材料:人參10克,山藥粉、糯米各50克,紅糖適量。

做法:先將人參切成薄片,與糯米、山藥共同煮粥,待粥熟時加入紅糖,趁溫食服。每天1次。

功效:該粥具有補益元氣、抗疲勞、強心等多種作用。

2. 鰻魚山米粥

材料:取鰻魚1條,剖開去內髒,山藥、粳米各50克,各種調料適量。

做法:先將鰻魚切片放人碗中,加入料酒、薑、蔥、食鹽調勻,與山藥、粳米共同煮粥食服。每天1次。

功效:該粥具有氣血雙補,強筋壯骨,經常服用該粥,可消除疲勞。

合理膳食,不給“過勞死”可趁之機

英國科學家貝弗裏奇說:“疲勞過度的人是在追逐死亡。”過勞死是一種未老先衰,猝然死亡的生命現象。過勞死最青睞三種人:有錢人,特別是其中隻知消費而不知保養身體的人;有事業心的人,特別是被稱為“工作狂”的那些人;有遺傳早亡血統而又自以為身體健康的人。

生活的快節奏,職場的激烈競爭,使人們與疲勞和壓力持續相伴,許多人經常會感到頭痛、睡眠不佳、關節不適、記憶力下降、注意力不集中,甚至情緒低落,對工作和生活失去興趣。這就是“疲勞綜合征”的表現,嚴重的還會引起抑鬱症等心理疾患。

營養方案

為了緩解疲勞,不給“過勞死”留機會,《本草綱目》建議日常飲食要多注意補充維生素B和維生素C,調節內分泌,鬆弛神經,比如牛奶、全麥麵包、新鮮水果和蔬菜等。也要通過吃牛奶、酸奶、蛋黃、蝦皮、豆類及其製品補充鈣質,吃牡蠣、蝦皮、紫菜、動物內髒、芝麻、黃豆、雞蛋、粗糧、堅果等視頻補充鋅。同時還要補充脂肪酸,以利於增強記憶力,多吃堿性食物和順氣解鬱的食物,舒緩情緒,調節壓力。