【功效】
有補中益氣、除濁止渴、益胃溫中、澀腸止瀉作用，對單純肥胖症患者有一定的食療作用。
第17天清燉牛尾湯
【原料】
牛尾500克，胡蘿卜250克，青筍250克，雞湯適量，蔥段10克，薑片10克，精鹽10克，味精8克，料酒15克。
【做法】
（1）將牛尾用小火燎去殘餘的毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水盆內泡軟，用小刀刮淨表麵黑色，由骨節處剁成段。
（2）將湯鍋置火上，倒入清水燒開，加入蔥段、薑片，放入牛尾煮透撈出、洗淨。把牛尾用雞湯再煮一次撈出，放入湯盆內加料酒、精鹽、蔥段、薑片，注滿雞湯加蓋兒，上屜蒸大約2個小時至熟爛。
（3）將胡蘿卜、青筍去皮，削成直徑2.5厘米的圓球形，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯盆中，再加味精，繼續蒸20分鍾。然後揭開蓋，撇去浮油，撈出蔥、薑不要；原湯盆上桌即成。
[功效]
有健脾消食、下氣止咳、清熱解毒、養肝明目、強心等作用，對高血壓、高血糖等有一定的療效。
第18天薺菜合子
【原料】
麵粉200克，薺菜200克，韭菜200克，雞蛋1個，海米10克。水發木耳10克，精鹽、花生油各適量，味精、芝麻油各少許。
【做法】
（1）薺菜去根、老葉，洗淨後用沸水焯好，撈出後用清水過涼，擠淨水分，切碎；韭菜擇洗淨，切碎；木耳和海米均洗淨，剁碎；雞蛋磕入碗內，調勻後滑散炒熟。
（2）取盆一隻，將薺菜、韭菜、雞蛋、海米、木耳均放入，用花生油、精鹽、味精、芝麻油拌勻成餡，待用。
（3）麵粉放盆內，加適量清水，和成軟硬適中的麵團，餳好後搓成條，揪成若幹個麵劑，擀成圓皮，將調好的菜餡攤在圓皮半邊，另半邊蓋上菜餡，捏緊邊，逐個兒做好，在煎鐺上煎熟即成。
【功效】
薺菜有降壓明目，健脾利尿之功效，對冠心病、高血壓、高血脂有防治作用。
第19天木耳薏米粥
【原料】
黑木耳30克，薏米50克，紅棗5個，大米50克，冰糖適量。
【做法】
（1）將黑木耳、薏米、紅棗（去核）分別洗淨，黑木耳用水浸發脹後，撕碎，放入鍋內。
（2）將大米淘洗淨，與薏米、紅棗同放鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，撇淨浮沫，再入冰糖、木耳，文火煮至木耳軟爛、粥稠時即可。
【功效】
有涼血止血、潤燥化痰、益氣補血等作用，是高血壓、高脂血症、冠心病的保健食療佳品。
第20天平菇鳳翅湯
【原料】
雞翅膀500克，鮮平菇250克，蒜瓣5粒，蔥白2棵，薑6片，料酒10克，精鹽5克，芝麻油5克。
【做法】
（1）將鮮平菇洗淨切成片，放入湯鍋內加水置火上煮一會兒，起鍋盛入大湯碗內；待用；將蔥白切成段。
（2）另用一隻大湯盆，裝上雞翅膀，上麵覆蓋平菇並將菇湯倒入湯盆內，放入料酒、蔥段、薑片、蒜瓣、精鹽和少量清水，移入大蒸鍋內，置火上蒸1個小時左右，待雞翅膀肉已脫骨，起鍋取出湯盆，淋入芝麻油即成。
【功效】
有降低血壓和血液中膽固醇的作用，對防治老年心血管疾病和肥胖症有顯著的療效。
第21天二參牛杜煲
【原料】
西洋參10克，海參300克，杜仲30克，牛膝30克，豬骨湯300毫升，植物油60毫升，香油、精鹽、醬油、黃酒、薑片、胡椒粉、味精各適量。
【做法】
（1）杜仲、牛膝洗淨用紗布包紮。
（2）海參用水泡發後切片，抹上少許黃酒、精鹽、醬油，在油鍋內火爆幾遍，與西洋參、藥紗袋、薑片、豬骨湯共入沙鍋內，武火煮沸後，文火慢煲至香熟，再入香油、醬油、精鹽、胡椒粉、味精調味即可。
【功效】
本膳味濃質清，具有益氣養血、降壓扶正的作用。對心氣虛弱型高血壓最為適宜。
第22天醋椒三片湯
【原料】
玉蘭片50克，黃瓜50克，豬瘦肉100克。精鹽4克，味精3克，醋20克。胡椒粉2克。料酒5克。雞蛋1個，芝麻油5克，水澱粉適量，薑汁、香菜各少許。
【做法】
（1）將豬肉、玉蘭片、黃瓜分別洗淨，均切成薄片；肉片用雞蛋清抓勻。再放入水澱粉少許抓勻；香菜洗淨切段。
（2）將湯鍋置旺火上.放入適量清水、精鹽、味精、料酒、薑汁，待湯燒沸時，放入肉片、玉蘭片。稍煮一會，將肉片與玉蘭片撈出放入湯碗內，撇淨湯內的浮沫，放入胡椒粉、黃瓜片、醋和香菜段，淋上芝麻油，起鍋盛入湯碗內即成。
【功效】
有降低血壓及膽固醇作用，可有效地減少腹壁脂肪，防止肥胖。
第23天八寶人參湯
【原料】
人參2克，菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜柑、鴨梨、蓮子、百合、白果各15克，水發玉蘭片、水發口蘑、油菜各5克，冰糖，適量，堿麵、香蕉精各少許，水澱粉適量。
【做法】
（1）將人參放碗內加水，與冰糖上屜蒸4小時取出；開水內放入堿麵溶化後放入蓮子，用刷子刷去外皮，切去兩頭，用火柴杆捅去蓮心，洗淨放入盆內，加水、冰糖上屜蒸爛取出；百合用開水洗淨放在碗內加水、冰糖上屜蒸爛取出；將鴨梨和蘋果削去皮，切開去核。玉蘭片、油菜、口蘑均切成小片；鮮桃剝皮、去核；蜜柑扒皮去核。