正文 第34章 第12月食譜(2)(2 / 3)

下麵是一種簡便鍛煉方法的指令:

(1)靜坐於一個舒適的位置。

(2)閉上眼睛。

(3)盡量放鬆所有的肌肉,從腳開始,循序漸進向上直至麵部,保持肌肉高度的放鬆。

(4)通過鼻子呼吸。當你呼氣時默念“一”,如吸進……呼出(“一”),吸進……呼出(“一”)等。

(5)持續鍛煉20分鍾。可睜眼核對一下時間,但不要用鬧鍾。結束時,先閉目靜坐數分鍾,然後再睜開眼睛。

(6)不要擔心自己是否已高度放鬆,保持一種若有若無的態度,讓鬆弛自然到來。當思緒紛亂時,由它去,不要自我非難,繼續複誦“一”。每天鍛煉1~2次。不要安排在飯後2小時內鍛煉,因消化過程可能會幹擾鬆弛反應的發生。

鬆弛反應療法簡便易行,適合各類病人,這種鬆弛反應可以作為輕度高血壓病病人的初選療法,或作為重度高血壓病病人藥物治療的一種輔助措施。

2、洗耳恭聽有助於降血壓

據《今晚報》所刊,洗耳恭聽有助於降血壓。眾所周知,人們在講話時,不單是講話,同時也是在運用全身力量,這種“內心語言”對人們的感情生活和健康都有顯著的影響。美國馬裏蘭大學心理學研究中心的專家們,經過20年的潛心研究發現,人們之間任何交往,對身體都會產生不同程度的影響,即使關於天氣方麵的輕鬆閑談也會對心血管係統,特別是血壓產生影響。研究者使用新型電腦測量儀連續監測血壓,當與高血壓患者進行談話時,盡管談一些無關緊要的事.病人血壓也會立刻上升,但患者本人卻毫無感覺。

研究結果顯示,當人們與別人談話時血壓升高,而聽別人講話時血壓又迅速下降。實驗還報告了三種情況下血壓值也不一樣,如大聲朗讀文章時血壓最高;凝望一片空牆時,血壓持中;而觀看水中魚時,血壓較低。因此建議高血壓病患者不但保持平靜的心情,勿躁,而且在與別人交談中,要談聽結合,以聽為主,避免情緒激動、生氣、大聲談話,甚至喊叫。

五、飲食療法

1、食療知識

獼猴桃和柿子對防

治高血壓的並發症有好處

(1)獼猴桃:又名羊桃獼猴桃、藤梨,屬獼猴桃科植物,果供食用。根、莖入藥。盛產於西北、東北、華東等地山區.以野生為主。其味酸、甘,性寒,無毒。果肉富含糖類、有機酸、B族維生素、維生素C等。此品能清熱利尿、散淤活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇等,適用於冠心病、高血壓病、動脈硬化等症。冠心病、高血壓病、動脈硬化者,可經常食用獼猴桃罐頭、獼猴桃汁飲料。

(2)柿子:原名為梯,為柿科多年生植物,種類繁多,有紅柿、黃柿、青柿。就其形狀而言,有圓柿、方柿、扁柿之分。北方盛產,需嫁接。生、幹果實供食用。柿餅、柿霜、柿蒂、柿漆均可供藥用(柿餅為幹果食品)。柿子味甘、澀,性寒,無毒;柿霜味甘,性平;柿蒂味澀,性平;柿漆味澀,性寒。果實含蔗糖、葡萄糖、果糖,新鮮柿子的含碘量很高,柿蒂含三萜酸(包括烏蘇酸、白樺酸、齊墩果酸、強心甙、蒽甙、皂甙),柿霜含甘露醇、葡萄糖、蔗糖、果糖,柿葉含大量維生素C(嫩葉100克含1克)。

據實驗資料證實,柿液汁所含單寧成分及柿葉中提出的黃酮甙能降低血壓,並能增加冠狀動脈的血流量,從而有利於心肌功能的正常活動。故生柿能清熱、解酒毒,柿霜可清肺潤喉。柿為降壓良藥,對於防治高血壓病、心血管病及便秘、痔疾有顯著療效。

用法:高血壓病、冠心病患者,取野生柿榨汁(名為柿漆),以牛奶或米湯調服,可酌加適量冰糖,每服半茶杯,可作防治中風的用品。平時可取柿餅加適量水煮爛,當點心吃,每日2次,每次50克~80克,常服有效。

2、食療食譜

第1天菠菜銀耳湯

【原料】

菠菜根100克,銀耳10克。

【做法】

(1)菠菜根洗淨。切碎;銀耳用水浸泡2小時,擇洗淨。

(2)鍋內加水上火,放入菠菜根煮熟後再放入銀耳,燒開後即可食用。

【功效】

有清熱滋陰、潤燥止渴、通便作用,適用於高血壓合並糖尿病患者。

第2天清水馬蹄糕

【原料】

馬蹄粉500克,白糖1400克,清水適量,花生油少許。

【做法】

(1)將馬蹄粉用適量清水浸濕,搓至完全沒有粉粒,再加入適量清水攪成粉漿,用細籮濾過。

(2)將白糖500克用慢火炒成金黃色,加入適量清水與其餘白糖一起煮溶化,再用紗布過濾。

(3)將煮沸的糖水徐徐衝入馬蹄粉漿中,隨衝隨攪拌,一定要攪拌均勻,使之成半熟稀糊。

(4)將糕盤抹淨,刷一層薄油,倒入稀糊,放入蒸籠用中火蒸約25分鍾即熟。