（3）炒勺置旺火上，放入熟豬油（20克），燒至七成熱，下入蔥末熗勺，烹入料酒，加入雞湯，放入焯過的海參條、香菇片、冬筍片、油菜心段，加入精鹽、白糖、薑汁燒沸，轉中火燒片刻，加入牛奶，燒沸後撇淨浮沫，加入味精，用水澱粉勾薄芡，沿勺邊淋入熟豬油後溜入盤內即成。
【功效】
有滋補、健身、強體、降低膽固醇、防癌抗癌作用，高血。壓、高血脂、冠心病、肥胖病患者常食有一定的療效。
第22天菊麻魚
【原料】
菊花30克，羅布麻20克，草魚一尾（700克），植物油60毫升，生薑5片，精鹽、醬油、紅辣椒絲、胡椒粉、味精、蔥白各適量。
【做法】
（1）菊花、羅布麻葉，洗淨，分兩次煎取200毫升濃液。
（2）草魚去鱗剖洗，切塊，抹上少許精鹽、醬油，放油鍋走油。
（3）將紅辣椒絲炒至斷生，放入魚塊和藥汁、生薑，文火慢燜至收汁時再入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、蔥白調味即可。
【功效】
本膳清香細嫩，具有清肝祛風、強心利尿的作用，適宜於高血壓、心髒病。
第23天蔥燒海參
【原料】
水發海參500克，蔥白150克，花生油100克，醬油20克，精鹽2克，味精3克，料酒10克，薑片15克，蔥段15克，水澱粉、雞湯各適量。
【做法】
（1）將海參擇洗淨，切斜長條，放入沸水鍋內焯透；蔥白切成5厘米長的段。
（2）將蔥白放入熱油勺內炸呈淺黃色，撈出放入盤內，蔥油放碗內。
（3）炒勺置火上，放底油少許燒熱，下入蔥段、薑片煸出香味，放入焯透的海參條烹入料酒，加入雞湯、醬油燒開，撈出蔥段、薑片，放入炸好的蔥白段，煨至入味，調入精鹽、味精，用水澱粉勾薄芡，淋入一半蔥油，翻轉過來，再淋入剩餘蔥油，裝入盤內，把蔥段整齊地碼放在海參上即成。
【功效】
有滋補、健身、強體、解毒、消腫、祛風作用，對高膽固醇、高血壓、冠心病、肥胖病患者有一定的療效。
第24天雞蛋炒黃瓜片
【原料】
黃瓜300克，雞蛋2個，植物油15克，鹽3克，醬油3克，味精1克，蔥3克。
【做法】
（1）將黃瓜洗淨，切去頭、尾，再縱向割成兩半。再斜刀切成薄片（約5毫米厚）。將黃瓜片在案板上撥散，稍晾一下，散去些水分，以防炒製時出湯太多。
（2）雞蛋磕在碗中，攪勻。
（3）蔥去根去幹皮，斜刀切成薄片。
（4）鍋內放油10克，油熱後下雞蛋液，晃動炒鍋使蛋液攤開，一麵焦挺後，翻個煎另一麵並同時用鍋鏟將蛋片切成小塊，盛出。
（5）炒鍋再放入植物油5克，油熱後下蔥絲煸出香味，下黃瓜片，旺火快炒幾下，下醬油、鹽、味精炒勻，下雞蛋炒勻即可。
【功效】
黃瓜含維生素和鉀鹽。鉀可加速血液新陳代謝，幫助排泄體內多餘鹽分。成人常食用對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定作用。
第25天拌海蜇
【原料】
淨海蜇皮250克，嫩香菜10克，芝麻油5克，精鹽2克，味精1克，米醋2克，白糖1克。
【做法】
（1）將海蜇皮洗淨泥沙，切成韭菜梗粗細的絲，放開水鍋內焯一下，見海蜇絲卷曲撈出，立刻控淨水，用冷水浸泡2小時去掉鹹腥味。
（2）將香菜擇洗幹淨，切成5厘米長的段；碗內放入芝麻油、醋、白糖、精鹽、味精，兌成調味汁。
（3）將泡過的海蜇絲撈出瀝淨水，放盤內，食用時拌上調味汁，把香菜段撒在海蜇絲上即成。
【功效】
有清熱解毒、平肝祛風、除濕消疾、止咳潤腸作用，對防治高血壓有一定療效。
第26天萵筍紅椒肉
【原料】
萵筍300克，豬瘦肉250克，鮮紅椒30克，植物油90毫升，青蒜25克，精鹽、味精、醬油、黃酒、香油、濕澱粉各適量。
【做法】
（1）萵筍去蒂、削皮、順直對切成兩半，再斜切長4厘米、寬2.5厘米、厚0.3厘米的片狀；紅椒洗淨，去蒂去籽，切長2.5厘米、寬2厘米的菱形片；青大蒜摘洗淨，蒜根切馬蹄片，蒜葉切2.5厘米長的段。
（2）豬瘦肉切成長4厘米，寬2.5厘米，厚O.2厘米的片狀，用黃酒、濕澱粉、精鹽上漿。