第18天芹菜炒香幹
【原料】
芹菜250克，香幹3塊，菜油50毫升，精鹽、味精、各適量。
【做法】
（1）擇除芹菜的枯老葉片及根須，洗淨，剖開莖部切成約3厘米長的段。
（2）香於切片狀，與芹菜等長。
（3）武火上鍋內待油七分熱時，放入香於，稍炒片刻，即下芹菜，至芹菜溢出清香味時，加入食鹽和味精即可。
【功效】
本菜醇正，具有很強的降脂、降糖作用。對易致高血壓並發症的動脈硬化、高脂血症，糖尿病以及高血壓的肝陽上亢型，均有食療功效。
第19天木耳炒蝦仁
【原料】
水發木耳100克，蝦仁50克，青豆50克，胡蘿卜25克，青椒25克，花生油30克，精鹽4克，味精2克，蔥末10克，薑絲3克，雞湯適量。
【做法】
（1）將水發木耳擇洗幹淨；蝦仁用水泡發好（餘水留用）；青豆用清水泡發；青椒去蒂、籽，切成絲；胡蘿卜洗淨，切成絲。
（2）炒勺置火上，放入花生油燒至六成熱，下入蔥末、薑絲熗勺，煸出香味，放入木耳、青豆、胡蘿卜絲、青椒絲、蝦仁，翻炒後倒入雞湯，放精鹽翻炒至蝦仁熟，放入味精調味；翻炒均勻，盛入盤內即成。
【功效】
有補腎壯陽、祛風痰、涼血止血作用，還可減輕或延緩動脈粥樣硬化的形成，高血壓、冠心病、高脂血症患者常食有較好的食療效果。
第20天冬菇扒筒蒿
【原料】
茼蒿500克，水發冬菇20克，花生油30克，熟雞油10克，精鹽5克，料酒5克，水澱粉適量，蔥片、蒜片各10克，雞湯適量。
【做法】
（1）將茼蒿洗淨，切成長4厘米的段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝水。
（2）炒勺置中火上，放入花生油，燒至七成熱，下入蔥片、蒜片熗勺，放入冬菇，烹入料酒、雞湯，放入焯過的茼蒿段，加入精鹽，開鍋後轉小火燉至茼蒿段軟爛湯汁將盡時，用水澱粉勾薄芡，淋入雞油，盛入盤內即成。
【功效】
有和脾胃、利二便之功效，對降低膽固醇、防治高血壓、心血管病有較理想的食療作用。
第21天核桃拌芹菜
【原料】
核桃仁50克，芹菜300克，精鹽2克，味精1克，香油5克。
【做法】
（1）先將芹菜洗淨切成絲，用沸水焯片刻，再用涼水衝一下。瀝幹後加精鹽、味精、香油入盤備用。
（2）將核桃仁用開水泡後剝去外皮，用開水再泡5分鍾後取出放在芹菜上，吃時拌勻。
【功效】
本品具有降低膽固醇及血壓和潤腸通便的功效。適宜於高血壓、冠心病、便秘等症。
第22天香菇燒白菜
【原料】
白菜心200克，水發香菇75克，火腿50克。花生油25克，精鹽5克。味精2克，料酒3克。
【做法】
（1）將火腿切成片；香菇洗淨去蒂；白菜心切成3厘米長的段。
（2）炒勺置火上。放入花生油，燒熱，倒入白菜段，翻炒幾下，加入精鹽並略加些水（或雞湯），燒至六成熟，下入火腿片及香菇同燒，烹入料酒.加入味精調味，翻炒均勻後裝盤即成。
【功效】
有降血脂、降血液中膽固醇之功效，對防治動脈粥樣硬化、高血壓有較理想的療效。
第23天雙菇銀耳
【原料】
鮮金針菇150克，鮮香菇150克，水發銀耳100克，蔥花、薑末各10克，精鹽、雞湯、花生油各適量，芝麻油、味精各少許。
【做法】
（1）金針菇去老根，洗淨；香菇去蒂，洗淨，擠淨水分；水發銀耳去蒂，撕成小朵，待用。
（2）炒勺上火，放花生油燒熱，用蔥花、薑末熗勺，放入銀耳、金針菇、香菇翻炒片刻，點湯，放精鹽、味精，炒至入味，淋入芝麻油，抖勻出勺裝盤。
【功效】
金針菇可益氣、補虛、抗癌，適宜高脂血症、高血壓、動脈粥樣硬化、肥胖症、糖尿病患者。香菇有益氣補虛，健脾養胃之功效，與金針菇、銀耳配菜，可降脂、降壓、降膽固醇，預防和治療高血壓、冠心病等。
第24天荸薺炒肉片
【原料】
荸薺150克，精瘦肉150克，花生油50毫升，洋蔥30克精鹽、味精、豆豉各適量。
【做法】
（1）荸薺去皮洗淨，切成薄片。
（2）豬瘦肉切成小薄片。
（3）洋蔥洗淨，切成絲。
（4）將油置鍋燒至六成熱，瘦肉與荸薺同時倒入，用武火翻炒數遍，放入洋蔥，待洋蔥放出香味後，即將鹽、味精投入，豆豉先用少許清水磨幾下後即放入鍋內，待豆豉水沸透幾遍即可。
【功效】
本菜甜脆爽口，滋生津液，具有清泄肝熱，利導小便的功效。是高血壓並糖尿病的佳肴。
第25天鮮蘑裏脊片
【原料】
鮮蘑300克，豬裏脊肉250克，雞蛋清1個，芝麻油20克，精鹽5克，味精3克，料酒15克，蔥末、薑末各3克，水澱粉適量，花生油500克（約耗50克），雞湯適量。
【做法】
（1）將豬裏脊肉洗淨後切成長5厘米、寬1厘米的薄片，放入碗內，用雞蛋清、精鹽、水澱粉拌勻上漿，鮮蘑洗淨後切成0.5厘米厚的片。