2.水的沸點與溶點
水的沸點與溶點都很高，分子越小，沸點與溶點就越低，它們的氫、氧化合物有著相似的物理性質。從理論上推算，水的沸點為80℃，溶點為—110℃，在氫鍵的作用下，其實際數值為，沸點為100℃，溶點為0℃。
3.水具有超能力
水絕不是普通的物質，水似乎有著超凡的能力。水又分為固態水和液態水兩種，固體有明確的結構，液體卻沒有明確的結構，至今還在專研中。液態水比固態水密度大，溫度在4℃的時候水的密度最大，溶解能力也是最強的。另外水的還具有極強的表麵張力。
4.水分子不是簡單的結合體
水的分子式雖然是H2O，但並非是簡單的二個氫原子和一個氧原子的結合體。而是多個水分子結合成的大分子結構，這樣的結構被稱為水分子簇，也就是俗話說的水分子團。水分子間依靠氫鍵形成的分子團，穩定存在的時間大約在十秒到十二秒左右，是一種動態結合，既有水分子不斷加入某個分子團，又有水分子不斷的離不開水分子團。
生活小貼士：
隨著人們對水的不斷研究深入，發現在生活中被人視為麻煩的雪水、露水、冰，是屬於具有一定活性的水。
1.雪水的奇異且非凡的功效
先來簡單的了解一下雪水的生物活性和水結構的關聯，雪水除了富含生物活性的六圓環結構外，還有一個原因是當冰變成水時，水分子的排列會發生變化，分子間的距離也會發生變化，這時所釋放的能量就會活性化。
現代醫學認為，雪水中富含的大小為二十埃的冰狀結構的水流經食道壁，滲入人體的各個器官。因此人體內的生物體分子被活性化，飲用新鮮的雪水，身體也可以保持年輕的狀態，有防衰老的作用。雪水可以補充和完善體內冰狀水的水足，能有效的防治動脈硬化的發生。保護心髒係統，延緩衰老。其原因是，雪水本身結構中含有自然蒸餾，進入人體後，仍能保持著正十二邊形的冰結構狀態，對身體有很有利。
2.不要小看“曇花一現”的露水
露水是最靠近地麵的水蒸氣，太陽一出來，它就會消失不見，但千萬不要小看這“曇花一現”的露水，它是對人體健康有宜的。營養學家指出，露水中含有植物滲出的某些對人體有益的化學物質；美容專家指出，用脫脂棉球取露水敷於眼部，能很快消除水腫的眼瞼；生物學家認為，露水具有某種的活性；來自多方的認定也充分的說明了，露水具有一定的滲透性，幾乎不含有重水的成分，對人體的健康和延年益壽都有好處。
3.成人最好的飲料——冰融水
所謂的冰融水就是冰塊融化後，但溫度不超過35℃的水。冰融水最大的特性就是能有效的抗衰老，實驗證明融水能產生持久的複位效應，能使生物體體溫降低，體溫降低便有助於抗衰老。飲用冰融水的時候要注意衛生，可以用礦泉水或涼開水自製，還要注意的是10℃的水對胃有刺激，因此對那些患有胃病的人，最好飲用30℃左右的冰融水。
知識鏈接：
H2O是一種極強性分子。分子中的鍵角為104.5°，O—H鍵長為90.8pm（金屬離子濃度的負對數）。氫鍵對水的結構和性質起著重要的作用。一個水分子可以通過氫鍵與多個水分子相互作用，形成水分子團，也可以與蛋白質和高糖組成高度有序的生命大分子簇。大分子團的“水簇”的溶解能力、滲透能力都不是很高，不能被人體吸收。氧原子電子雲密度比較大，顯負電性，而氫原子電子雲密度較小，顯正電性。
水是變化莫測的。研究人員為了了解水的變化，采用了X射線衍射法、黏性率的熱力學方法、紅外線吸收光譜法、測定導電率、核磁共振法和最新的計算機模擬法等方法。但還是無法正確地描述變化莫測的水，對於水的活性也就無從進行深入的說明。
三、為什麼說“水是生命之源”
地球上出現生命至今已有三十五億年。人類在眾多的實驗和觀察當中發現證明，在能夠保證飲水和睡眠的正常情況下，人可以在一段時間裏不吃任何食物，科學上稱之為叫辟穀，意思是排除五穀的意思。但如果不能喝水，人的生命最多能堅持一周的時間。可見水對生命的重要性。
1.地球上為什麼會有水
太陽係中隻有地球表麵被水包圍。簡單明了的說地球之所以有生命，是因為這裏有水。在距離太陽係最近的地方溫度很高，因此出現了很多含金屬鐵的小行星，這些小行星反複衝撞的結果，就出現了現在的金星、木星、水星、火星。據科學家考證在大約46億年前，銀河係的邊緣由氣體和微塵構成的星雲開始收縮，這些星雲叫做原始太陽係星雲，在原始太陽係星雲收縮的過程中，它自身開始飛速旋轉，並分化出在中心緩慢自轉的太陽與圍繞太陽分轉的小行星。為什麼說現在太陽係中有液態水的隻有地球呢？這是因為地球和太陽之間的距離恰巧適合產生水。
地球是太陽係八大行星之中唯一被液態水所覆蓋的星球。地球上水的起源在學術上存在很大的分歧，目前有幾十種不同的水形成學說。有觀點認為在地球形成初期，原始大氣中的氫、氧化合成水，水蒸氣逐步凝結下來並形成海洋；也有觀點認為，形成地球的星雲物質中原先就存在水的成分。另外的觀點認為，原始地殼中矽酸鹽等物質受火山影響而發生反應、析出水分。還有觀點認為，被地球吸引的慧星和隕石是地球上水的主要來源，甚至現在地球上的水還在不停增加。