你晚餐除了要控製食量外，還需注意食物的選擇，要以含脂肪較少的、易消化的食物為宜。一般情況下，主食100克即可，可選擇饅頭、花卷、米飯或稀飯、麵湯等；副食50～100克，可選擇魚類、肉類、禽類、蔬菜等。
你吃晚餐不要太遲，不然不僅不利於消化，影響睡眠，而且還容易引起尿結石。
總之，一日三餐是小事也是大事，安排好了有助於你的健康。
11．老年人的你飲食有原則
飲食要講究好的食譜，但好的食譜要遵循一定規則，因此你要注意以下幾點：
（1）飯菜要香
你歲數的增長，你的味覺、嗅覺都在減弱，會造成你食欲的下降。因此，你做飯時，一定要注意色、香、味齊全，才能保證增強你的食欲，對健康有益。
（2）質量要好
你需要多種營養元素的補充，尤其是蛋白質和鈣元素，因此在飲食中，你更要注意。你要多吃些雞肉、魚肉、豬肉以及豆類製品等，但有些含高脂肪的肉類和食品不可過多食用。
（3）攝入量要適當
你的飲食一定要適量，不可暴食。每餐應以七、八分飽為宜，尤其是晚餐。過於飽食休息，不利於你的消化。
（4）蔬菜數量要多
因為新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用。因此你每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
（5）食物要雜
你的飲食不可過於單一，這容易造成營養的不均衡，其他的元素缺乏。而蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所需的六大營養，這些營養素廣泛存在於各種食物中，為平衡營養，各種食物都要吃一點。
（6）菜肴要淡
要是你味覺不敏感的話，吃東西時常會覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽，這樣很容易攝入過量的鈉，埋下高血壓的隱患。
你可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，像香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或
是煮湯、煮粥。一些中藥材，尤其是用氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者
香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，由於有了豐富的味道，有助勾起你的食欲。
你因舌上味蕾萎縮，味覺差，因而大多口重，會給心髒、腎髒增加負擔，引起血壓增高，這樣你一般每天鹽的攝入量要以6克為宜。
（7）飯菜要爛
老年的你牙齒常有鬆動和脫落，咀嚼肌無力，消化液和消化酶分泌減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜你要做的軟一些、爛一些，可利於消化。
（8）水果要吃
你可能常常會忽略吃水果，而一些質地軟的水果，像香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。你可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。要是要打成果汁，你必須注意控製分量。打汁時，你可以加些水稀釋。
因各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬元素，這對維持體液的酸堿度平衡有很大的作用，因此，你每天應吃350克的水果。
（9）限製油脂攝取量
老年得你攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂（豬油、牛油），而且要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，你盡量少吃這一類的高脂肪零食。你最好是多元不飽和脂肪（如玉米油、葵花油）和單元不飽和脂肪（如橄欖油、花生油）輪換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。
（10）飲食要溫，吃時要慢
老年的你對寒冷的抵抗力差，因此飯菜要溫熱。要是你習慣於快食的話，時間長了會對健康不利。你吃得慢些也容易產生飽腹感，你要防止進食過多。
12．老年的你最適宜的蔬菜
要知道蔬菜也是食補的重要元素，多吃蔬菜能夠補償人體所需的各種維生素，而且很多蔬菜也有防病、保健的作用。因此，你要知道最適宜你吃的蔬菜有哪些？下麵給你列舉一些：
（1）空心菜
空心菜是一種可以食、藥兩用的蔬菜，含有大量的纖維素和木質素、果膠等，可促進腸道的蠕動從而有增強排便的功能，同時也可清除體內的有毒物質，防治便秘，減少腸道癌變的幾率。要知道空心菜中的葉綠素能清潔牙齒、滋潤皮膚。空心菜還能夠清熱解毒、涼血止血，主要治療痔瘡、便血、蟲蛇咬傷等。
（2）菠菜
要知道菠菜的營養價值很高。而菠菜中含有的胡蘿卜素能夠維護視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。另，菠菜中含有大量的鐵元素，對缺鐵性貧血具有很好的治療作用。菠菜中還含有大量的酶，對消化係統的分泌、消化功能具有促進作用。菠菜還可防治便秘、痔瘡、慢性胰腺炎等。菠菜可養血、止血，清熱除煩，幫助消化，主要治療高血壓、頭痛、目眩、便秘、便血等症。
（3）芹菜