柚子味甘性寒，含有豐富的維C，有健胃化食、下氣消痰的作用。柚子中糖含量低，且含有能降血糖的類胰島素成分，糖尿病人常吃柚子對控製血糖有利。
盡管不同的水果有不同的好處，但是食用的過程中還是有很多學問的。比如西瓜是一種防暑降溫的好食品，但它性寒，而且水分多，空腹食用將使您的胃液稀釋，容易引起消化不良、食欲減退，所以切記不能空腹食用。
另外，我們在生病的時候不想進食主食，可能會想吃一些水果，但這時你要考慮一下，要吃的水果是否有對自己的病情有害：
①哮喘病人不宜吃棗等易生痰助熱、有礙脾胃功能的水果；
②潰瘍和胃酸過多的人不宜吃楊梅、檸檬、李子、西紅柿等含酸較高的水果，以防延緩潰瘍愈合；
③便秘和有痔瘡的患者不宜吃山楂、蘋果、柿子，因為這些水果含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情；
④患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果，因為鞣酸易與鐵質結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收；
⑤腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉，因為香蕉中含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心髒和腎髒的負擔。
溫馨提示：
◎吃水果的時間宜在飯後2小時或飯前1小時；
◎吃水果後要漱口，否則殘留在口腔中的發酵糖類物質容易造成齲齒；
◎不要在短時間內進食水果過多，因為那樣會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病。
21.多喝白開水有益健康
在我們日常飲用的各種水源中，白開水是最解渴、最能直接補充水分、而且是最有益於健康的。純淨的白開水進入人體後，不僅解渴，而且可以促進新陳代謝，起到調節體溫、輸送營養、清潔內部環境的作用。專家研究發現，白開水的生物活性比自來水高45倍，與生物活細胞裏的水十分相似，最易滲入細胞被人體吸收而發揮作用，從而增強機體免疫力，被俄羅斯、美國、日本的科學家稱為“複活神水”。
一般的飲料中多含有糖分，這些糖分在營養學中稱之為“虛卡路裏”，即一些毫無營養的熱量。而且，飲料中的糖分被消化吸收後可以導致血糖上升，使人到吃飯時喪失食欲。冷飲對人的消化道造成的刺激特別大，使消化道的血管急劇收縮，血液供應驟然減少，導致上呼吸道感染和胃部不適、腹痛、腹瀉等症狀。
而我們平時飲用的蒸餾水、礦泉水和純淨水等，也無法完全代替白開水。蒸餾水裏的氧含量比蒸餾前大打了折扣；礦泉水中的微量元素具有人體所需要的保健成分，但每個人的身體條件不同，所需微量元素種類和數量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也並非對人人都有益；純淨水在處理過程中不僅去掉了水中的細菌、病毒、汙染物等雜質，也除去了對人體有益的微量元素和礦物質，如鈣、鎂等物質。所以這些飲料都不如白開水對人的身體健康有益，而且多喝白開水可以預防多種疾病：
（1）多喝白開水，可防脫發
醫學家發現，如果夏天過多食用冰棍、冰淇淋等冷飲，頭發容易脫落。因此，在盛夏即使很炎熱，也不宜過多食用冰棍、冰淇淋等，正確的方法是多喝些白開水。
（2）多喝白開水，不得腎結石
據醫學上統計，100個人中大概會有25人患腎結石，也有就說有1/4的人一生中會患腎結石。腎結石是泌尿係統裏麵有了“小石塊”，它們主要是由人體代謝物結晶形成的，這些結晶在正常人體內也存在，會隨著尿液排出體外，對人體不會造成任何影響。但是，當人體代謝異常，尿液中的結晶物質就會越積越大而結合成小石塊了，讓患者飽受其苦。