正文 第51章 良好的飲食習慣,讓孩子受益終生(1 / 2)

孩子的營養主要來源於飲食,沒有良好的飲食習慣,難以談及全麵的營養。這直接影響孩子的身高,同時也不利於孩子的身心發展。在日常生活中,父母敦促孩子吃好一日三餐,非常有必要。

蔡女士的女兒今年12歲了,六年級,但是長得很瘦小,常常喊頭暈。蔡女士帶孩子去看醫生,醫生問起孩子的飲食習慣時,蔡女士表示說,自己的女兒不喜歡吃早餐,最喜歡吃零食糖果。檢查結果出來了,孩子屬於輕度營養不良。

的確,現在的孩子問題較多的就是一些不良的飲食習慣。常常把父母急得不成樣子,紛紛求助“我家孩子偏食,長不高”“我家孩子不愛吃早餐,常常頭暈”等等。總的來說,常見的少年兒童不良飲食習慣主要有這些。

1.常見的孩子不良飲食習慣

(1)不吃早餐的孩子容易個子矮小。

某個地方曾經對孩子早餐問題進行過調查,發現問題多多。調查顯示,規規矩矩吃早飯的孩子隻占半數。每天在家中吃早飯的學生占總數的50%;在上學路上吃的占35%;在學校裏吃的占24.1%;不吃早飯而隻吃一些簡單食品的也占到了17.2%。

看來,孩子的早餐狀況真是不容樂觀,孩子不吃早餐營養容易跟不上,身高增長就會被限製。而且“一年之計在於春,一日之計在於晨。”早餐為孩子提供了一個上午學習或者活動的能量,是不容忽視的。但是,為什麼孩子的早餐情況如此不盡人意呢?

現在社會很便利,父母對孩子早餐操的心也少了。孩子可以端坐家中安心享用,或在上學路上邊買邊吃,也可以在學校裏吃。很多孩子或在上學路上,或在學校裏吃早飯,更有甚者不吃早飯,但是,也由於孩子的自由度高了,而且對早餐問題沒有正確的認識,導致很多孩子不吃早餐。這些都是不良的生活飲食習慣。孩子常常貪睡,早晨貪睡了十分鍾,就把早餐時間給占用了。

有研究表明,孩子不吃早餐,或者吃得不好都會引起血糖過低等身體不適。長期都不吃早餐的孩子,個子明顯比保持吃早餐習慣的孩子要矮得多。所以父母要重視孩子吃早餐這個問題。

(2)孩子喜歡吃“洋快餐”不利於長高。

根據相關調查,有近1/3的孩子喜歡吃西洋快餐。洋快餐的“傑出代表”有麥當勞、肯德基等等。在孩子的眼裏,炸雞、薯條和漢堡是人間美味,去肯德基、麥當勞消費是一種很酷的行為。很多孩子還要求父母在自己生日或者節假日帶自己吃洋快餐去,讓父母哭笑不得。

但是,很多科學數據卻告訴我們,洋快餐不利於孩子的營養,會妨礙孩子長高,誘發肥胖、高血糖、高血壓等各種可怕的疾病。洋快餐對於孩子的危害主要有這些:

①熱量過高。

“洋快餐”最大缺點是肉量多、蔬菜太少。“炸薯條”大大增加了熱量,不僅破壞了維生素,還含有毒性物質丙烯酰胺。“洋快餐”具有高熱量、高脂肪、高蛋白質的特點;同時低礦物質、低維生素、低膳食纖維。

②“洋快餐”中有致癌物質。

洋快餐的外表都很漂亮,從而吸引了大量的孩子。其實,洋快餐是一種真正的“糖衣炮彈”,裏麵含有大量致癌物質。漢堡包、炸薯條、炸薯片、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮,以及油煎、油炸等食品中含有大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺可以導致基因突變,損害中樞和周圍神經係統,誘發良性或惡性腫瘤。采用煎、烤、炸、焙等西式烹飪製作的食物,會產生致癌物質丙烯酰胺。世界衛生組織規定,每千克食品中丙烯酰胺不得超過1毫克。而美式快餐的炸薯條中丙烯酰胺高出規定標準約100倍,一包普通炸薯片超標500倍。

③具有成癮性。

很多父母感到迷惑不解,在家裏麵吃飯像小貓一樣,半碗飯就說飽的孩子,一去到麥當勞就狼吞虎咽起來。其實,漢堡包、炸薯條、炸土豆片等“洋快餐”可引起進食者內分泌係統變化,使人難以控製進食量。“洋快餐”具有一定的成癮性,父母要多加警惕。

④引起性早熟。

肥胖的孩子容易早熟。而洋快餐大量的脂肪是造成孩子肥胖的主要凶手。美式炸雞易引起兒童早熟和肥胖,中國肥胖兒童的增多與此有關。

(3)過多零食危害健康。

孩子正處於長身體的特殊時期,對能量和各種營養素的需要量比成年人相對要多,多吃零食,雖然滿足了“嘴”的要求,但到吃飯時卻吃不下去了,造成主次顛倒,影響食欲,妨礙消化係統功能,結果損害了身體健康。整天零食不離口,還能使胃液分泌失調,消化功能紊亂,食欲減退,對正餐不感興趣,結果必需的營養素得不到保證,熱量攝入也不夠,必然影響健康。另外,吃零食也容易引起感染,吃零食時,往往是“隨手拈來”,最容易由於手不幹淨或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。以下是零食中的“幾大頭號殺手”。