香蕉。香蕉中含有非常豐富的鉀，而鉀可以平衡由鈉攝入過多而引起的高血壓。多吃香蕉還可預防高血壓和心腦血管疾病，臨床研究顯示，每天吃兩根香蕉，可讓血壓降低 10%。除此之外，香蕉也可以調節緊張情緒，這也有助於防止血壓升高。
山楂。大家都知道山楂可以促進消化，除此之外，山楂還能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠狀動脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經係統、降低膽固醇等作用。大家可以選用鮮山楂、蘋果各 30克，鮮芹菜根 3 個，三者洗淨切碎，調和後放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服。需要提醒大家的是，孕婦在食用山楂前最好谘詢醫生自己是否可以食用。
西瓜。西瓜幾乎不含脂肪，而且西瓜幾乎包括了人體所需的各種營養成分。我看過美國佛羅裏達州立大學的科學家在《美國高血壓雜誌》發表的文章，裏麵指出，吃西瓜可明顯降低肥胖及超重者在靜息狀態及低溫環境下的血壓。他們選擇的肥胖及超重人士，在服用西瓜萃取物後，動脈及心髒血壓都降低了。不過，西瓜是性質寒涼的食物，所以脾胃虛寒的高血壓患者還是要少吃一些。大家如果覺得直接吃西瓜感覺有點涼，可以嚐試做成西瓜粥和西瓜湯。比如，西瓜綠豆粥就是很不錯的降壓食物。除了西瓜瓤，西瓜皮做成的涼拌菜，也是有降壓效果的。
獼猴桃。獼猴桃被譽為“水果之王”，它含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液循環，防止血栓的形成，能降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率。不過需要注意的是，獼猴桃性寒，多吃容易引起腹瀉。脾胃虛寒者更應慎食。除了以上禁食忌食的人群之外，其他高血壓患者可以考慮每天吃 1 個獼猴桃。
火龍果。可能是因為外形長得比較討人喜歡，所以火龍果被人們稱為“吉祥果”。事實上，它也的確是一種吉祥果，因為火龍果含有豐富的花青素，花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，同時還能增加皮膚的光滑度。所以，女性高血壓患者可以多吃一些火龍果，既降血壓，還有潤膚功效。
橘子。橘子裏麵含有大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等 10 餘種營養素，多吃橘子可以提高肝髒的解毒能力，加速膽固醇轉化，有助於血管擴張、平穩血壓，防止動脈硬化。飯後吃 1 個橘子，可消除高血壓引起的消化功能紊亂。不過需要提醒大家的是，盡量不要空腹吃橘子。
葡萄。葡萄汁被科學家譽為“植物奶”，它的營養價值也是相當高的。
而且，常吃葡萄也可以收到降血壓的效果。葡萄中的黃酮類化合物，能讓心髒功能更強，有降低血壓的作用。不過葡萄雖然好，孕婦還是要少吃，因為吃太多可能會影響鈣的吸收。
菠蘿。菠蘿也是一種很美味且營養豐富的水果，它所含的糖、酶有利尿作用，多吃對腎炎、高血壓患者有益。從菠蘿汁中提取的蛋白水解酶，臨床上用於抗水腫、抗炎、抗風濕。常吃菠蘿能加強體內纖維素的水解，可改善血液循環，消除水腫、炎症，對高血壓性水腫、血栓症有一定的緩解作用。
柿子。柿子除了含有大量的糖類、維生素 C 外，還含有胡蘿卜素、B族維生素、維生素 P 和多種礦物質。柿子中所含的維生素較一般水果高，對於心髒病、心肌梗死、中風都大有益處。其中更是有一種酚類化合物，可以預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率，具有降壓、保護心血管的作用。
除了以上列舉的水果之外，草莓、木瓜、檸檬、芒果、梨等，都是對高血壓有好處的水果，大家在日常生活中不妨多吃一些。
但正所謂過猶不及，“多吃”也要適度，尤其是一些有慢性腎功能障礙的人，在吃高鉀的蔬菜水果時注意不能過量，否則會加重腎髒負擔，對腎產生傷害。
選對食用油，降壓好幫手
用什麼烹調方式比選什麼油重要
如果大家還記得不飽和脂肪酸那一部分的內容，可能會非常幹脆地回答：“我們應該多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，這樣才更健康。”
理論上的確是這樣的，越稀的油脂對高血壓患者越有好處，豬油比牛羊油好，雞鴨油比豬油好，植物油更好。而魚油則直接可入藥，且療效不凡。所以每天在家做飯時，我們可以選用植物油，各種動物油脂應該盡量不用。
雖然不飽和脂肪酸較有益於健康，但大家也別忘了，愈不飽和的油脂，穩定性越差。這意味著什麼呢？這意味著不飽和脂肪酸有許多不穩定的碳離子，在高溫下很容易形成自由基，從而導致人體衰老，甚至引發癌症、心血管疾病等。相比之下，飽和脂肪酸的碳離子都牢牢結合在一起，高溫烹調時不容易產生自由基，反而更安全。但是我們都知道，飽和脂肪酸有促使膽固醇升高的缺點，對高血壓患者是不安全的。