然後,加入蜂蜜調勻,出鍋便可食用。
“特點及功效”
甜香,略有清香。
薏米(薏苡仁)含有維生素B1,以及蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸、薏苡仁脂、意苡仁素,具有利水滲濕、祛風濕、健脾止瀉之功效。百合含有維生素B1、B2、C,以及多種生物堿、澱粉、蛋白質、脂肪、磷、鐵等,具有潤肺止咳、清心安神之功效。所以,本品具有健脾益胃、澤膚祛斑的作用。尤其適合於治療婦女麵部雀斑、痤瘡、濕疹,以及少女美容之用。
34.枇杷薏米粥
“原料及製作”
鮮枇杷果肉60克,薏米600克,鮮枇杷葉10克。
首先,將枇杷果洗淨,去核,切成小塊;將枇杷葉洗淨,同樣也切成碎片;
然後,將枇杷葉放入鍋中,加清水適量,煮沸15分鍾後撈去葉渣,剩下枇杷葉水,加入薏米煮粥;
最後,待薏米爛熟時加入枇杷果肉,拌勻煮熟便可食用。
“特點及功效”
清香味濃。
枇杷含有維生素C,以及糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、鞣質等,具有潤肺止咳之功效。枇杷葉具有清肺化痰、和胃止嘔之功效。所以,本品具有清肺散熱的作用,尤其適合於對付肺熱所引起的粉刺。
35.豆芽湯
“原料及製作”
黃豆芽或綠豆芽適量。
首先,在鍋中加清水適量,煮沸;
然後,投入洗淨的黃豆芽或綠豆芽,豆芽熟時便可食用(喝淡湯、食豆芽,不加食鹽)。
“特點及功效”
清淡,清香。
黃豆芽或綠豆芽均含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2,以及蛋白質、脂肪、糖類、磷脂,低脂肪、高蛋白,不含膽固醇,具有清熱解毒、解暑生津之功效。所以,本品具有潤肌膚、祛疣贅的作用,尤其適合於治療扁平疣、雞眼、去除麵部斑痕。
具體方法是每日3次,連服數日。
36.冰糖銀耳
“原料及製作”
銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。
首先,將銀耳用溫水泡發,取出後去雜洗淨,大塊撕開後放入碗內,上蒸籠蒸10分鍾取出;
然後,將鍋洗淨,加清水,放入冰糖,微火;
最後,待糖溶化後放入紅櫻桃脯,改用旺火燒沸,起鍋倒入銀耳碗中便可食用。
“特點及功效”
清淡,甜醇,紅白相間。
銀耳具有補氣和血、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。櫻桃含有維生素C、胡蘿卜素,以及蛋白質、糖類等營養成分,具有益氣調中之功效。所以,本品具有去除臉上雀斑、黃褐斑的作用。
37.核桃牛奶飲
“原料及製作”
核桃仁250克,黑芝麻250克,牛奶200毫升,豆漿20毫升,雞蛋1隻,白糖適量。
首先,將核桃仁、黑芝麻一起研成粉末,與牛奶、豆漿、白糖一起調勻;
然後,放入鍋中煮沸,打入雞蛋,邊攪邊煮至蛋熟便可食用。
“特點及功效”
香甜可口,可作早餐。
核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,以及脂肪、油、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鉻、錳等,具有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸道便之功效。黑芝麻含有維生素E、B3、B9,以及脂肪油(高達60%)、油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、蛋白質、鈣等,具有滋補肝腎、潤燥滑腸之功效。牛奶含有豐富的維生素(上麵已經多次提到),具有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸之功效。豆漿103含有維生素B1、B2、B3、E,以及蛋白質、鈣、鐵、鎂、卵磷脂、亞油酸等,具有補虛潤燥、清熱化痰之功效。所以,本品具有祛斑增白的作用,尤其適合於麵部或皮膚色素沉著的女性作早餐之用。