正文 第44章 增白養顏(1 / 2)

19.枸杞翡翠豆腐

“原料及製作”

油菜心500克,水豆腐300克,枸杞10克,花生油10克、食鹽6克、薑末6克、蔥末5克、味精2克、香油10克、高湯350克、水澱粉適量。

首先,將油菜心去根後在根頂部切十字刀口,洗淨,將水豆腐切成邊長為6厘米的方塊;

然後,在鍋內倒入1000克水,放入食鹽4克,燒開後將豆腐塊倒入焯2分鍾後撈出;

接著,在鍋內放入花生油和油菜心,焯一下撈出,菜葉朝外、菜根朝裏呈圓形碼在盤中;

最後,洗淨鍋後注入高湯,放入枸杞子、薑末、蔥末、食鹽、味精,重新上火,將豆腐入鍋煮3分鍾使之入味,撈出控湯,呈蘑菇形放在碼好菜心的盤中便可食用。

“特點及功效”

菜色紅、白、綠相間,味道香、嫩、脆俱有。

豆腐含有維生素B1、B2、B3、E,以及鈣、鐵、鎂、皂角甙、卵磷脂、亞油酸等,具有生津潤燥、清熱解毒之功效。油菜含有胡蘿卜素、蛋白質、粗纖維,同樣也含有鈣、磷、鐵等,具有清熱解毒、散血消腫之功效。所以,本品具有增白皮膚、減肥健美的作用。

20.番茄檸檬汁

“原料及製作”

番茄2個,檸檬2個,涼開水50克,蜂蜜適量。

首先,將番茄去皮切塊,放入果汁機中;

然後,倒入蜂蜜和涼開水一起攪拌,榨取果汁;

最後,倒入檸檬汁和冰塊便可食用。

“特點及功效”

排毒美白,預防色斑。

檸檬含有豐富的維生素C,具有抑製黑色素產生之功效,能夠幫助皮膚對抗紫外線。番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸、少量蛋白質,均是人體所必需的營養物質,具有降血壓、清熱解毒之功效。所以,本品具有夏日美白肌膚的作用。加上蜂蜜調味,效果更好。

21.黃瓜玫瑰飲

“原料及製作”

番茄350克,黃瓜350克,鮮玫瑰花50克,檸檬汁、涼開水、蜂蜜適量。

首先,將番茄去皮、去籽,黃瓜去蒂、去籽,玫瑰花洗淨;

然後,將番茄、黃瓜、玫瑰花一起搗爛,加入涼開水,調勻,過濾,取汁;

最後,倒入檸檬汁、蜂蜜,攪拌均勻便可食用。

“特點及功效”

清涼爽口,甜味濃鬱。

番茄營養豐富,尤其是維生素C的含量相當於蘋果含量的12.5倍、香蕉的15倍、梨的20倍,具有止渴生津、清熱解毒之功效。黃瓜含有維生素E、C,以及粗纖維、咖啡酸等,具有解毒消炎、美容之功效。檸檬具有清涼解暑、止渴生津之功效。玫瑰花具有活血止瘀、調中醒脾之功效。所以,本品具有肌膚細膩白嫩的作用,尤其適合於希望常葆青春的女性。

22.白果奶飲

“原料及製作”

白果30克,白菊花4朵,雪梨4個,牛奶200克、蜜糖適量。

首先,將白果去殼,用開水燙去衣、去心,將白菊花洗淨、取花瓣備用,雪梨削皮、取梨肉切粒;

然後,將白果、雪梨放入鍋中,加清水適量,猛火燒沸後改用文火煲至白果爛熟;

最後,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖調勻便可食用。

“特點及功效”

清香淡雅,甜潤可口。

白果含有維生素B1、B2、胡蘿卜素,以及多種氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類,具有抗衰老、抗過敏、抗微生物之功效。白菊花和雪梨營養豐富,均具有清肺、潤膚之功效。牛奶具有生津液、潤大腸之功效。所以,本品具有祛斑潔膚、潤膚增白的作用。

23.白楊皮蜜丸

“原料及製作”

冬瓜子仁250克,桃花200克,白楊皮100克,蜂蜜適量。

首先,將冬瓜子仁烘幹或炒熟,將白楊皮烘幹;

然後,將冬瓜子仁、白楊皮、桃花合在一起搗爛,研成粉末;

最後,加入蜂蜜攪拌均勻,做成丸子便可食用。

“特點及功效”

清香,甜潤。

冬瓜子具有排膿消腫之功效。桃花、白楊皮具有清熱除濕之功效。蜂蜜含有豐富的維生素B、D、E。所以,本品具有補中益氣、豐肌澤膚的作用。