19.枸杞翡翠豆腐
“原料及製作”
油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克、食鹽6克、薑末6克、蔥末5克、味精2克、香油10克、高湯350克、水澱粉適量。
首先，將油菜心去根後在根頂部切十字刀口，洗淨，將水豆腐切成邊長為6厘米的方塊；
然後，在鍋內倒入1000克水，放入食鹽4克，燒開後將豆腐塊倒入焯2分鍾後撈出；
接著，在鍋內放入花生油和油菜心，焯一下撈出，菜葉朝外、菜根朝裏呈圓形碼在盤中；
最後，洗淨鍋後注入高湯，放入枸杞子、薑末、蔥末、食鹽、味精，重新上火，將豆腐入鍋煮3分鍾使之入味，撈出控湯，呈蘑菇形放在碼好菜心的盤中便可食用。
“特點及功效”
菜色紅、白、綠相間，味道香、嫩、脆俱有。
豆腐含有維生素B1、B2、B3、E，以及鈣、鐵、鎂、皂角甙、卵磷脂、亞油酸等，具有生津潤燥、清熱解毒之功效。油菜含有胡蘿卜素、蛋白質、粗纖維，同樣也含有鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒、散血消腫之功效。所以，本品具有增白皮膚、減肥健美的作用。
20.番茄檸檬汁
“原料及製作”
番茄2個，檸檬2個，涼開水50克，蜂蜜適量。
首先，將番茄去皮切塊，放入果汁機中；
然後，倒入蜂蜜和涼開水一起攪拌，榨取果汁；
最後，倒入檸檬汁和冰塊便可食用。
“特點及功效”
排毒美白，預防色斑。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抑製黑色素產生之功效，能夠幫助皮膚對抗紫外線。番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸、少量蛋白質，均是人體所必需的營養物質，具有降血壓、清熱解毒之功效。所以，本品具有夏日美白肌膚的作用。加上蜂蜜調味，效果更好。
21.黃瓜玫瑰飲
“原料及製作”
番茄350克，黃瓜350克，鮮玫瑰花50克，檸檬汁、涼開水、蜂蜜適量。
首先，將番茄去皮、去籽，黃瓜去蒂、去籽，玫瑰花洗淨；
然後，將番茄、黃瓜、玫瑰花一起搗爛，加入涼開水，調勻，過濾，取汁；
最後，倒入檸檬汁、蜂蜜，攪拌均勻便可食用。
“特點及功效”
清涼爽口，甜味濃鬱。
番茄營養豐富，尤其是維生素C的含量相當於蘋果含量的12.5倍、香蕉的15倍、梨的20倍，具有止渴生津、清熱解毒之功效。黃瓜含有維生素E、C，以及粗纖維、咖啡酸等，具有解毒消炎、美容之功效。檸檬具有清涼解暑、止渴生津之功效。玫瑰花具有活血止瘀、調中醒脾之功效。所以，本品具有肌膚細膩白嫩的作用，尤其適合於希望常葆青春的女性。
22.白果奶飲
“原料及製作”
白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200克、蜜糖適量。
首先，將白果去殼，用開水燙去衣、去心，將白菊花洗淨、取花瓣備用，雪梨削皮、取梨肉切粒；
然後，將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，猛火燒沸後改用文火煲至白果爛熟；
最後，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻便可食用。
“特點及功效”
清香淡雅，甜潤可口。
白果含有維生素B1、B2、胡蘿卜素，以及多種氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類，具有抗衰老、抗過敏、抗微生物之功效。白菊花和雪梨營養豐富，均具有清肺、潤膚之功效。牛奶具有生津液、潤大腸之功效。所以，本品具有祛斑潔膚、潤膚增白的作用。
23.白楊皮蜜丸
“原料及製作”
冬瓜子仁250克，桃花200克，白楊皮100克，蜂蜜適量。
首先，將冬瓜子仁烘幹或炒熟，將白楊皮烘幹；
然後，將冬瓜子仁、白楊皮、桃花合在一起搗爛，研成粉末；
最後，加入蜂蜜攪拌均勻，做成丸子便可食用。
“特點及功效”
清香，甜潤。
冬瓜子具有排膿消腫之功效。桃花、白楊皮具有清熱除濕之功效。蜂蜜含有豐富的維生素B、D、E。所以，本品具有補中益氣、豐肌澤膚的作用。