豐富的維生素C
茶葉中含有豐富的維生素C。尤其是綠茶，其中的維生素C含量要遠遠高於大多數綠葉蔬菜。
據測定，每百克綠茶中含有維生素C180毫克，優質綠茶甚至高達500毫克。在通常情況下，100毫升茶水中約含維生素C2～4毫克。
維生素C的抗癌效果日益受到重視。世界衛生組織國際癌症研究所環境致癌部的科學家研究發現，維生素C對致癌物質合成亞硝基胺的抑製率可以達到97.5%。
換句話說，每天喝茶的人幾乎天天都在進行防癌保健。可想而知，喝茶的人都是懂得養生保健的人。
豐富的胡蘿卜素
茶葉中的胡蘿卜素（維生素A原）含量，也要高於一般蔬菜。胡蘿卜素主要具有維生素A的生理化作用，每百克茶葉中約含胡蘿卜素5.46毫克。
豐富的維生素B
英國茶葉專家認為：茶葉中的硫胺素、核黃素、煙堿酸、泛酸等可以構成維生素B複合體，如果每天喝6杯茶，則可以為人體提供維生素B複合體日需要量的1/10.
茶葉中含有豐富的維生素B族，每百克茶葉中：
含有0.07毫克的維生素B1（別看它數值小，卻是蘋果含量的7倍），其主要作用是預防和治療多發性神經炎；
含有1.20毫克的維生素B2（比含量豐富的黃豆高出5倍、比大米高出20倍、比瓜果高出60倍），其主要作用是維持視網膜的正常機能；
含有4.7毫克的維生素B3（PP），遠遠高出蔬菜和水果的含量（每百克大白菜中隻有0.3毫克、西瓜中隻含0.2毫克），其主要作用是預防和治療癩皮病、腹瀉、癡呆；
含有豐富的維生素B9（葉酸）。
特別值得一提的是維生素B9，因為這是一般食物中都缺少的物質，對防止貧血有重要作用。
美國加利福尼亞大學的食品科學研究人員認為，中國綠茶比其他國家的綠茶含有更多的葉酸，一個人每天隻要喝5杯綠茶，就可以獲得每日葉酸需要量的1/4.
豐富的維生素P和K
茶葉中含有大量的維生素P類物質，相當於桔子汁的4倍。
例如，每百克幹茶葉中含有D、L-兒茶素、L-表兒茶素1400毫克，L-表兒茶素沒食子酸酯1600毫克。
維生素P的主要作用是預防壞血酸病。喝熱茶尤其是喝熱的綠茶，其中的兒茶素含量更高，更有利於人體補充維生素P。
每百克茶葉中含有維生素K300～500國際單位，對預防出血有良好效果。
女性不宜喝茶的時期
茶葉在補充維生素方麵雖然具有以上諸多優點，可是對於女性來說，由於女性特殊的生理原因，有許多時候並不適宜喝茶，這主要有：
月經期間
在月經期間，經血會消耗掉體內不少鐵質。這時候補充維生素應當以含有豐富鐵質的蔬菜水果如菠菜、葡萄、蘋果等為主，而不宜喝茶，尤其是飯後喝茶。
因為茶葉中含有高達50%的鞣酸，不但會大大降低腸粘膜對鐵質的吸收能力，而且還會在腸道中很容易和食糜中的鐵質和補血藥中的鐵結石產生沉澱現象。
懷孕期間
由於濃茶中的咖啡堿濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，加重孕婦的心和腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒症，所以，懷孕婦女應該盡量少喝茶，尤其是喝濃茶。
分娩以前
產前喝下太多的濃茶，茶中的咖啡堿會產生興奮作用，從而導致孕婦失眠；孕婦睡眠不足，分娩時就會筋疲力盡，甚至會造成難產。
分娩以後
剛生下孩子的產婦不宜喝茶。否則，茶葉中高濃度的鞣酸被粘膜吸收後，會影響乳腺的血液循環、抑製乳汁分泌，從而造成奶水分泌不足，不利於對嬰兒的哺乳。
不但如此，產婦喝茶以後，茶葉中的咖啡堿會隨著乳汁間接影響嬰兒，對嬰兒的身體健康也不利。
更年期婦女
更年期婦女常常會頭昏乏力、心跳加快、睡眠質量差、脾氣不好，這時候喝茶會加重以上症狀。
你需要哪些維生素
每個人每日應當補充的維生素量，與其身份及所從事的工作性質有關。專家建議，屬於下列類型的人每日應當至少補充下列維生素：
每天喝酒的人
75毫克維生素B3；
15～20毫克維生素B6.
每天抽煙的人
1000～2000毫克維生素C。
劇烈運動的人
5000國際單位維生素A；
15毫克維生素B1；
15毫克維生素B2
40毫克維生素B3；
25毫克維生素B6；
25微克維生素B12；
500～1000毫克維生素C；
400國際單位維生素D。
體力勞動的人
20毫克維生素B1；
25毫克維生素B2；
50毫克維生素B3；
50毫克維生素B6；
50～70微克維生素B12；
2000毫克維生素C。
坐辦公室的人
5000國際單位維生素A；
2000毫克維生素C；
400國際單位維生素D；
30～40國際單位維生素E。
生活緊張的人
20～50毫克維生素B1；
20～50毫克維生素B2；
100～200毫克維生素B3；
20～50毫克維生素B6；
75～100微克維生素B12.
1000毫克維生素C。
過於肥胖的人
5000國際單位維生素A；
25毫克維生素B1；
50毫克維生素B2；
50毫克維生素B3；
25毫克維生素B6；
75微克維生素B12；
1000毫克維生素C；
100國際單位維生素D；
100～200國際單位維生素E。
年老體弱的人
1600國際單位維生素A；
50毫克維生素B1；
50毫克維生素B2；
75毫克維生素B3；
25～50毫克維生素B6；
100～150微克維生素B12；
1000毫克維生素C；
300國際單位維生素D；
200～300國際單位維生素E（心髒病患者應遵醫囑）。