兒童是否有必要在日常膳食外額外補充維生素，這是一個國內外廣受關注的問題。
中國營養學會副理事長趙法伋教授認為，從理論上說，隻要膳食結構平衡就不需要額外補充維生素，可是在生活實踐中由於許多因素的限製，不可能達到這種理想狀態。這些影響因素主要有食品加工、過度烹調、生活節奏快、不合理的飲食習慣等。少年兒童如果不能及時攝入足夠的維生素，會給生長發育和身體健康帶來不良影響。
支撐這一觀點的依據是，中國營養學會婦幼營養學會、上海市營養學會、廣州市營養學會曾經聯合做過一項調查。結果發現，在北京、上海、廣州三地3萬名4～9歲的調查對象中，缺乏維生素的現象普遍而嚴重，尤其是缺乏維生素A、B1、B2、C的情形更為突出。研究表明，其中維生素A缺乏者占56%～63%、B1占26%、B2占45%、C占15%～17%。
請不要忘了，上述三地兒童的維生素攝入量在全國還處於一個較高水平！
由此可見，適當補充多種維生素，對兒童的正常成長發育很有必要。
母乳中含有哪些維生素
母乳中含有多種維生素和礦物質，特別適合嬰幼兒需要，容易被他們吸收利用。
母乳中的維生素基本能滿足嬰兒需要
母乳中的維生素含量非常高。其中的維生素A、E，足夠滿足4～6個月的嬰兒需要。除了維生素K以外，母乳喂養的嬰兒幾乎不用擔心其他的維生素缺乏問題（如果嬰兒需要補充維生素K，應遵醫囑）。
母乳中的礦物質含量雖然有高有低，但卻非常適合於嬰幼兒的吸收利用。
例如，初乳中的鋅元素是正常母親血清的2～4倍，即使是成熟乳，其中的鋅元素含量也非常高。不單鋅元素，其它微量元素也都非常有利於嬰幼兒的吸收利用。
以大家最關心的母乳中的鈣、磷為例，含量雖然不如牛奶裏的多，但是比例卻十分恰當，非常容易被嬰兒吸收利用。
明白了這一點，就不難發現，母乳喂養的孩子很少會患佝僂病。況且，母乳中的鈣、磷含量低，對嬰兒尤其是小嬰兒來說，不但不是壞事，反而是一件好事。因為小嬰兒的腎髒功能還沒有發育健全，吃母乳時不會有過重負擔。
母乳中的鐵質大約有70%可以被嬰兒所吸收，而牛奶中的鐵隻有10%～30%可以被吸收，所以，如果是人工喂養的嬰兒，6個月後很容易患貧血。
嬰兒需要較多的維生素D、C
一般來說，嬰兒需要補充的維生素是D和C，因為無論是母乳還是嬰兒早期的固體食物中，維生素D和C的含量都較低。
母乳中的維生素C含量高低，通常取決於乳母本身攝取維生素C的多少。如果乳母食用較多的柑桔和蔬菜，母乳中就會含有足夠的維生素C。但這並不表明，其中的維生素D含量也會增多。
解決的辦法是，不管乳母攝取的維生素C是否足夠，母乳喂養的嬰兒每天攝取25～30毫克的維生素C有利無弊。如果是食用煉乳的嬰兒，則必須每天攝取25～50毫克的維生素C，直到他（她）每天能食用60毫升的鮮橙汁為止。
補充維生素D，應當從嬰兒出生後2～4周開始，尤其是早產兒或者冬季出生的孩子，更應該引起重視。
通常的方法是，每日補充400～500國際單位，或者濃縮魚肝油4～6滴。如果症狀較重或消化不良，應遵醫囑進行突擊治療91.
至於維生素B，嬰兒一般不需要額外補充。因為在他們食用的牛奶、穀類以及其他兒童食物中，含量已經足夠了。
奶粉中已經具備了各種維生素
人工喂養的嬰兒，由於奶粉中已經包含有各種維生素，所以通常不必擔心缺乏維生素。
也許會有人擔心，奶粉中的各種維生素含量並不高，是否能夠滿足嬰兒的需要？其實，嬰兒對各種維生素的需要量本來並不多，奶粉生產廠家已經考慮到這個因素了，所以這種擔心一般是不必要的。
維生素具有多項健腦功效
維生素在健腦方麵的作用是十分明顯的，這個問題對於兒童來說，尤其為他們的父母所關心。
維生素B能夠在腦內幫助蛋白質代謝
具體地說，維生素B1可以防止酸性體質、保障大腦的正常功能、防止精神疲勞和倦怠、防止多發性神經炎和急性出血腦灰質炎；
維生素B2是增進腦記憶功能不可缺少的物質。
這時候經常食用維生素B含量高的小米、玉米、大豆等穀類、豆類食物和黃色蔬菜，就能達到這一目的。